730.蒸蝦(1 / 2)

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“哦?是嘛?”李瀟微微一笑,“該不會我的每一場直播你都有看吧?”

女鐵粉點點頭,說道:“你的每一場直播我都有看,而且我覺得你說的話都很有道理,能夠從美食中領略做人的道理,這是你教會我的。”

其餘的幾人紛紛點頭,一個男粉絲說道:“當初我看你直播也是她讓我看的,一開始我覺得你就隻是一個探店的主播,看到後麵就會膩。可是到了後麵,我才發現不是這樣的。”

李瀟聽到這樣的讚賞,心中也是十分開心,畢竟自己做美食探店的任務,一部分是為了完成係統給予的任務。

還有一部分是為了能夠讓看直播的人明白一個道理,美食能夠教會一些做人的道理。

“謝謝你們的支持,正是有你們的支持,我才能變成今天這個模樣,為你們探店也是我的榮幸。”

幾人商業互吹了一會,第一道龍蝦就上來了。

這是一盤十三香的龍蝦,從外觀上看很有食欲,而且有一股很濃得香味,就是十三香粉的味道。

作為東家,自然是讓客人先吃,李瀟說道:“這龍蝦也上來了,你們就開動筷子吧,彆拘束,大家都是一家人。”

幾個粉絲也是毫不客氣起來,直接帶上一次性手套吃了起來。

李瀟還是按照老規矩,直接拿起一個龍蝦,放在嘴裡聞了聞,一股很濃鬱的十三香味道直衝鼻腔,隱隱有一種打轉的感覺。

這個香味在鼻子裡沉浸很久,甚至還有一種回想,並市麵上的十三香小龍蝦還是有一點區彆的。

除此這個味道之外,還有一股輕微的辛辣味u,上麵擺放了一些小米椒,辣味也是從中提供的。

李瀟戴上手套,將龍蝦的外殼剝去,露出裡麵白嫩的龍蝦肉,宛如白玉一般,放進嘴裡,輕輕咀嚼,甘甜爽口,汁水充足,伴隨著濃鬱的香氣,蕩氣回腸。

一個龍蝦下肚之後,李瀟心滿意足地看向直播間,將鏡頭對準了鐵盆中得龍蝦。

“兄弟們,這個龍蝦味道很是不錯,這第一個上來的是十三香口味的,這種口味的龍蝦是市麵上最常見到的一種,每個省份的城市都有,而且作法都差不多,有些地方稍微改良了一下。”

“這家的十三香小龍蝦,蝦處理的很乾淨,蝦線啥的全部弄乾淨了,而且一些多餘的鉗子喝腳也都去掉了,這樣一來不會缺斤少兩,也是一個合格的商家。”

一旁的女鐵粉見李瀟分析起龍蝦來,頓時來了興趣,直接化身小迷妹,眼神直勾勾地盯著李瀟。

“主播,我們想聽你分析這龍蝦的口味,我覺得這家的龍蝦比我們家那邊的要好吃很多,都是十三香粉做的,怎麼味道差彆這麼大呢?”

麵對鐵粉的提議,李瀟微微一笑,說道:“這是自然,這雖然是十三香龍蝦,但是市麵上的口味大多數都是不一樣的。”

“就拿喜愛吃龍蝦的南方城市來說,兩個不同省份的人的口味是不一樣的,有的地方重口味有的地方口味很淡。而十三香作為一個香料來使用,做法上相同並無差異,但是味道上確是有些變化的。”

女鐵粉似懂非懂的點點頭,繼續說道:“那家常版的十三香龍蝦咋做才能這麼好吃?”

問到這個問題,

不僅他們感興趣,就連直播間還在看直播得水友們也很感興趣。

“這個問題問的好,我覺得家常版的跟飯店裡的還是有些差彆的,這廚藝是一方麵,更重要的是配料。”

在李瀟的印象中,這龍蝦算是做法最簡單的一種食材了,根本沒有任何難度,基本上就是靠調料來支撐龍蝦的味道。

一道龍蝦好不好吃,就全在這龍蝦當中,所以料汁是關鍵的因素所在。

“龍蝦好不好吃,就全在這味道當中,所以商家會把自己的重心全部放在這調料的配置當中,這也造就了不同的口味。”

正在解說的時候,服務員又端來一盤蒜蓉味的龍蝦,在各個龍蝦的表麵上,覆蓋著一層油腥腥的蒜泥醬,一股蒜香味從中飄了出來。

如果說之前的十三香龍蝦吃的是一個辣,那這個龍蝦吃的就是一個香。

李瀟直接夾起一個龍蝦,用嘴先吸了一口上麵的蒜泥,一到嘴裡,就有一股濃鬱的香味在其中環繞。

“這蒜泥的料汁調的很好,而且是用大油爆香過的,蒜泥的香氣全部被激發了出來,很好吃,而且味道很足,就是簡單的一些調味,不過這家店往裡麵加了一點香料,用來輔佐蒜泥。”

李瀟將殼去掉,露出蝦殼裡鮮亮的蝦肉,放入嘴中咀嚼了一番,這蒜泥的味道很是入味,就算不沾湯汁依舊能吃到蒜泥的味道。

“兄弟們,這個蒜泥龍蝦的味道很好,燉的時間也很足,這湯汁的味道完全進入了蝦肉當中,而且味道比普通的蒜泥味還要香。”

其餘幾人也紛紛嘗了起來,一個個讚不絕口,女鐵粉一臉詫異地看著李瀟,問道:“偶像,你說這家的龍蝦怎麼都做的這麼入味?難不成他們是有什麼秘方不成,做出來的龍蝦肉也不老。”

李瀟連續吃了三個蒜泥龍蝦這才緩緩放慢了速度,笑道:“這個龍蝦的肉確實很軟爛入味,吃起來也有點爽口的感覺,不像一些人做的龍蝦一樣,軟塌塌的,即不入味也不好吃。”

“我想他們在炒這幾種口味的時候,是直接上蒸鍋蒸了一下。”

“蒸龍蝦?”王甜甜也是驚奇不已,“這龍蝦不是有一種獨特的腥味嗎?這蒸出來的龍蝦怎麼會沒有腥味?就算是炒了,那腥味還是會有的。”

“難不成在上鍋蒸之前,直接用料酒生醃了?”

“這不能吧?我還是第一次見過這麼麻煩的龍蝦製作方法。”

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