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鍋底經過涮肉之後，湯底的顏色逐漸變得暗沉，上麵的一層牛油直接跟湯底混合在一起，散發出來的味道直接勾住任何一個人的味蕾。
李瀟直接將一旁的蔬菜串串全部下入鍋底當中，然後用勺子攪拌了一下周圍的湯底，頓時肉香辣香四溢，勾地一旁女粉絲直流口水。
“哇，這個湯底竟然這麼香？這蔬菜吸收了這湯汁，那肯定好吃。”女粉絲的眼睛都直勾勾地盯著鍋底。
李瀟看向直播間，然後拿起手機，將直播間的鏡頭對準鍋底，說道。
“兄弟們，這鍋底我麼已經涮肉涮了有一會了，現在這湯底已經完全沉入肉的香味，這樣的湯底味道會更醇厚，各種配料的香味都會沉浸其中，這個時候你再去涮一些清澹的東西，這樣次起來口感就會很好。”
“我猜直播間的很多粉絲吃火鍋的時候都會犯這樣一個誤區，那就是你們無目的地下菜，無論是肉還是菜都喜歡混合在一起，其實這是一種錯誤的吃法。”
粉絲們聞言，紛紛發表自己的意見。
“主播，這吃火鍋還講究步驟嗎？我吃了這麼多次火鍋，都是看到什麼就吃什麼，根本不管什麼順序的，按照你說的那個次序，真的能吃出彆的味道嗎？”
“主播說的這個吃法我好像在哪裡聽到過，一直認為這樣很麻煩，所以沒有去實驗，既然這麼說的話，那我今天就按照這個順序吃一頓火鍋。”
“你還彆說，我剛看主播煮的湯底，越發的濃稠，而且上麵的紅油跟下滿的湯底完全融合在一起，這樣的湯底用來浸泡什麼我都覺得很好吃，聽主播的準沒有錯。”
對於火鍋的吃法，李瀟做了一番糾正之後，鍋裡的蔬菜也涮的差不多了，直接拿出來，各類的蔬菜上麵裹著鮮紅的湯汁，菜的空隙中洗滿了湯汁，光是看著就很有食欲。
淺嘗了一口，剛咬下去，鍋底的湯汁就直接進入口腔，一股肉香瞬間充斥著整個口腔，引爆味蕾，令李瀟渾身一震。
滾燙的汁水配上蔬菜鮮嫩的口感，然後加上湯底裡沉澱的肉香，瞬間讓這道蔬菜成為了不可多得的美食。
一串下肚，李瀟意猶未儘，直接對著直播間的粉絲們說道。
“兄弟們，這樣的吃法真的很好吃，湯汁被蔬菜全部吸收，裹的很滿，一口下去就能吃到很濃鬱的肉香味，這樣的蔬菜用來涮火鍋是最好。”
一旁的女粉也拿了一串，剛吃進去，就直接豎了一個大拇指，對李瀟說的話佩服的是五體投地。
先前她吃火鍋從來都是有什麼下什麼，根本不管什麼順序，對於味道的沉澱也絲毫不懂。
今天李瀟的一番操作，直接給她打開了新世界，原來火鍋這樣吃才是最好吃的吃法，像之前吃火鍋，感覺就是完全浪費了靈魂，難怪吃起來味道有些不一樣。
李瀟莞爾一笑，
說道：“任何食材都有它自己獨特的吃法。”
“就比如我們現在吃的火鍋，每一種食材放進一個鍋裡煮，這些食材的味道都會沉澱在鍋底，就會形成一種雜味。”
“大家出去吃火鍋的時候吃到最後都會發現最後的湯底會有一種怪味，像是很多種東西串起來的味道，原本湯底的鮮辣味就沒有了。”
“大家一定要按照先下肉再下菜的原則去吃，這樣吃到最後，會發現鍋底沉澱的很香，就算是最後吃菜，都能吃到一股鮮辣味。”
說到這裡，正當李瀟繼續品嘗的時候，一個人影驟然出現在他的眼前，抬眼一看，竟是這家店的老板。
老板雙手鼓掌，臉上帶著笑意，連忙說道：“不愧是我關注的大主播，對美食的造詣竟然這麼深，你剛說的吃火鍋方法確實很獨特，在我們重慶這邊確實有這麼一個說話。”
說到這，老板朝後麵勾了勾手，直接端上來幾盤菜擺在李瀟的麵前，笑道：“這是我們家新研發出來的菜品，用來當小菜用的，由於剛研究出來，對於一些味道我還不能把控，如今大主播在這，不知能否幫忙指點一番？”
這個老板也是自己的粉絲，李瀟自然不會推脫什麼，緩緩點頭，然後看了一下桌子上的幾個菜係。
這些菜上麵都放著一層厚厚的辣椒，很有地方特色，湊近一聞，就能聞到一股很濃厚腥辣味，很衝鼻，直接上腦。
老板嘿嘿一笑，說道：“咱們家這菜係用的都是重慶本地的辣椒，這辣椒的辣度會比普通的朝天椒辣上很多，所以聞起來很衝鼻。”
言罷，老板就開始介紹起麵前的這幾個菜係。
第一道是一道普遍的辣子雞，不過這辣子雞跟尋常見過的辣子雞不一樣，尋常的菜係上麵是一層滿滿的乾辣椒。
而這老板上麵則裹了一層黏湖湖的辣椒醬，就好像韓式炸雞裡麵的辣醬雞塊，這樣的做法李瀟還是第一次見。
不過美食的文化就是這樣，多變多樣，每一種都會有一種新的體驗，在沒有完全感受之前，李瀟不會輕易給任何一個評價。
第二道則是一個簡單的豆腐，上麵同樣裹著一層厚厚的辣醬，似乎這幾道菜，老板都跟辣醬有些過意不去。
李瀟簡單聞了一下，除了濃鬱的辣味，還有一些清澹的香料味，烹飪的過程大抵是加了一些香料，來抵禦食材本身的味道。
“你這新發明的菜怎麼全都是被辣醬裹起來的？有什麼講究嗎？”
美食文化多種多樣，就算李瀟見識再廣，對於老板的用意還是一無所知，所以簡單地問一嘴。
老板解釋道：“這些菜在我們重慶都是一些簡單的菜係，所以我就想在原有的菜係上做一些改良，後來我看韓式炸雞裡麵的辣醬裹雞塊賣相不錯，就想著能不能將其複製過啦，所以就改良了這幾個菜係，你要不要嘗一嘗味道？”
李瀟還沒說話，直播間的粉絲們見狀，直接炸開了鍋。
“666，這老板創新的菜係夠有意思的，竟然借鑒了韓式炸雞的做法，這個做法我還是第一次見，這樣將辣醬裹在食材上麵，真的會好吃嗎？”
“樓上的，你沒看這是老板新研發的菜係啊，美食文化就是這樣的，借鑒一些做法來創新新的做法，萬一這個做法成功了，那可就成了一道暢銷產品了。不過這個老板也是聰明，知道主播在這裡吃火鍋，要是主播品鑒之後說好吃，那就是活生生的金字招牌啊。”