今年隊上養了二十三頭豬, 十五頭交給了公社, 剩下的八頭宰了過年，每頭豬都是社員精心喂養，壯達二百來斤。
宰豬的場麵熱鬨不凡，圍著看熱鬨的人不少, 大部分人手裡還拿著籃子和盆，就等著結束分肉了。
“今年應該能分到不少吧？去年是六頭，一家分了二十八, 今年肯定比去年多。”
“多肯定是多，不過去年那麼些我一口也沒嘗著，就吃了兩口餃子, 自家人吃肉躲著我，把我氣的夠嗆。”
“這不至於吧，一個鍋做飯還能躲著你吃肉？”
“我回娘家的時候唄, 不給我吃就算了, 大壯可是他們家的大孫子，竟然也不留兩塊, 我對他們是徹底不指望了。”
董佳慧旁邊是兩個年輕媳婦, 兩人一塊吐槽婆家如何如何，偏偏她旁邊還站著自家婆婆張巧兒，聽的她略有些尷尬。
“媽，放出來的豬血隊裡分嗎？”
董佳慧雖然不是特彆好這一口，但偶爾吃一下還不錯，當然, 最關鍵的是她想做豬血糕吃。
“豬血也沒多少，有人愛吃有人不愛吃，誰家想要肉就少分點兒。”
說起來都是集體財產，人人有份的，這種分配機製最忌諱“不公平”三個字，比如豬血，即便有人不愛吃，但看到彆人有自己沒有又該不高興了，因此要了豬血的肉就酌情少那麼一二兩。
“媽，那下水有人要嗎？我想要點豬肚豬肺回去燉湯，很補人呢。”
佳慧見那些下水被人隨手扔在地上，沒什麼人關注的樣子，有些可惜。
“這玩意兒能吃？”
下水之類的也不是沒人吃，隻是收拾起來極其麻煩，弄不乾淨做出來就有股不對勁的味道，加上大家肚子裡缺的是油水，吃肥肉才儘興，平常真不會買這個。
佳慧也發現了地域和時代間存在的差異，比如勝利公社水多魚也多，可當地人並不愛吃魚，烹飪手法也很單一，不像二十一世紀，一種食物百十來種做法，口味也各不相同，以魚舉例，就有剁椒魚頭、酸菜魚、石鍋魚、鬆鼠魚、烤魚等。
“能啊，洗乾淨就能吃了，就跟大骨頭一樣，煮湯喝好喝著呢。”
兒媳說好喝那肯定不差，骨頭湯的味道她就記著呢，關鍵那玩意兒還實惠啊，五毛能買好幾斤，煮上一大鍋，裡麵再加些蘿卜，美美吃上一頓肚子圓溜溜。
“成，我去找你槐山哥說說，那他給咱家留著。”
幾頭豬宰了兩個多小時，宰完後稱重，純肉足足有一千五百多斤。
“太好了，今年可真是大豐收。”
人人臉上笑開了顏，隊裡會計拿住早早準備好的算盤，按全隊社員總工分計算出了每家能分得的豬肉數量，趙家能分得四十五斤，當然，這個數不包括趙東林，他的那份得去公社領取。
四十五斤乍一聽挺多，可做饅頭、餃子就要用十來斤，還有過年招待親戚好友的，又得十斤左右過去，一個年過下來剩不了多少。
分肉的時候就跟後世商場活動搶購一樣，人人都想先分，挑那肉質好的前腿，特彆是肥肉五花肉。
“我要這一塊，直接給我來一刀。”
“豬頭有人要嗎，沒人要給我，我就好這一口。”
“我這塊裡有這麼大的骨頭，骨頭多重啊，我這不吃虧了嘛。”
大家你一言我一語，吵的丁槐山腦袋疼，他拍了拍桌子，大聲吼道，“都彆吵，給什麼就是什麼，忘了沒飯吃的時候了？讓你們吃的太飽了是不是？沒事兒窮折騰。”
“一頭豬難不成都是前腿，後腿不用長了？都不要那就都彆分了。”
吼完，他喝了口水潤潤嗓子，又開始和顏悅色的安撫大家的情緒。
“一家家排隊按順序領，咱們爭取每家每戶都公平對待，骨頭多的搭一塊肥肉，想要豬頭的登記一下，讓會計看看多少人要，怎麼分咱們商量著來。”
兩小時宰豬，分肉花了三個多小時，董佳慧懶得聽菜市場般的喧鬨聲，領了豬血後主動請纓先端回去，走之前還不忘提醒婆婆下水的事兒。
“你放心，我不會忘的。”
事實上，要不是佳慧提醒，張巧兒還真給忘了這事。
佳慧端著豬血到家後的第一件事就是在豬血裡加了一勺食鹽並攪拌，好讓豬血逐漸凝固起來。
接著，她迅速舀了兩勺糯米，洗淨後用清水浸泡，浸泡過程需要半小時左右。
這個過程中佳慧把需要用到的調味料備好，蒸鍋洗乾淨備用。
糯米泡好後放入蒸鍋蒸煮，待糯米煮熟後將其倒入豬血中攪拌，切成長條狀後用長竹簽穿過，再次放入蒸籠內蒸至熟，這時候就是可以實用的豬血糕了，吃的時候無論是蘸醬油還是蘸辣醬味道都非常的好。
董佳慧倒了點醬油自己試吃了一下，又香又糯的口感，是自己小時候吃過的那種味道。
一口還沒吃完，張巧兒領著一家人回來了。
“哎，臭死了，趕緊扔那邊去，這東西要回來乾什麼，這麼惡心誰吃啊？”
原來張巧兒跟丁槐山開口要下水，丁槐山不僅給了豬肺豬肚，還有兩根豬大腸，張巧兒讓鄭月芬提著，鄭月芬一路上聞著那味是真的要吐。