雖然很多人覺得雞湯比雞肉有營養, 比起吃雞肉更喜歡喝湯，但是這是不科學的。雞湯裡的雞肉才是營養豐富的重中之重。而雞湯裡的營養物質不到整隻雞的百分之十，隻有從雞肉和雞骨中溶解出的少量水溶性蛋白質和其他微量元素。總體嘌呤高, 鈉含量高, 脂肪含量高。
王奶奶在家裡做的雞湯表麵會有一層黃黃的雞油，她很喜歡因為很香, 覺得這是雞湯營養的象征，但是其實吃多了對身體不好, 因為這隻是純粹的動物性脂肪。
白一諾就將表麵的油給撇去了, 不僅是為了吃起來健康，而且為了讓湯色更加澄澈好看。
從外表上, 王奶奶就明顯能感覺到這雞湯和自己在家做的不一樣。湯色實在是太澄澈乾淨了, 沒有一點浮沫，看上去就像濾過茶葉的滾熱茶水, 透亮得不可思議。
雞湯米麵中的米麵占上大半空間，顏色像雪花一樣白，大小長短接近一致，隨著風吹過，雞湯像鏡子一樣的表麵蕩起了漣漪, 米麵也隨之在雞湯中搖搖擺擺。
因為湯汁太過讓人驚豔，王奶奶並沒有立刻拿起筷子吃麵, 反而用勺子先喝了一口湯。
雞湯入嘴的時候, 王奶奶有些發愣。
因為賣雞賣了一輩子，所以王奶奶對雞很有了解，也很喜歡**湯, 但是她從來沒有做過這樣的雞湯。
太鮮了！
雞湯鮮美濃鬱, 仿若無物一樣順著喉嚨滑下去, 味蕾像是被瞬間喚醒一樣，渾身上下的每一個細胞都立刻感受到雞湯的鮮美。
同時，也太香了！
湯汁融入了老母雞老母鴨筒子骨等等材料的精華，香味混著熱騰騰的蒸汽像炸彈一樣爆開，讓人無暇去思考其他，讓王奶奶原本因為勞累導致疲乏的大腦頓時清醒了，不禁發出了靈魂的疑問。
這麼好喝的湯居然是雞湯嗎？
這麼好喝的湯的材料真是在她家買的嗎？
王奶奶喝完一口雞湯，不禁回味良久，過了好一會兒才想到還沒有吃米麵，於是拿起筷子向米麵伸過去。
中國地大物博，幅員遼闊，習慣吃米麵的地方不多，王奶奶是海市本地人，最常吃的是蔥油麵陽春麵等等，沒有吃過米麵。
她僅僅聽說過米麵，似乎在溫州安徽那邊比較流行。
她充滿好奇地夾了一筷子米麵送入嘴中。
米麵是手工製作，單純由米漿製成，沒有加任何添加劑。而單純的米製品多是軟糯的，米麵當然也是這樣。它的特質讓它不像其他麵類比如堿水麵那麼勁道，而是更加柔和。軟彈的同時帶著軟糯，甚至不用怎麼費力咀嚼，就能全部吞下去。
米麵還有個彆稱叫蕩粉，它的軟和可見一斑。
米麵吸滿了湯汁，入口爽滑，嚼一嚼就在嘴中化開，發出了勾人的米香。
雞湯就是要配米麵，米麵就是要配雞湯，因為它們都是至柔的。
一口下去雞湯鮮，米麵香。肉香和米香融合在一起，讓人能感覺到來自靈魂深處的滿足。
王奶奶雖然看起來挺能乾的，但是畢竟已經七十多歲了，這麼多年的勞累加上心裡的煩惱已經讓她的身體虧空了。
吃到了雞湯米麵之後，王奶奶感覺到久違的滿足，這是自從和小兒子鬨掰之後就再也沒有過的感受。嘴裡是暖的，身上是暖的，心裡也是暖的，她感覺自己又有了力量。
王奶奶一口一口慢慢地將麵吃完，這才發現自己的眼角有些濕潤，她用手摸了摸眼睛，從口袋裡出一塊舊手帕，手帕裡包裹著許多零錢紙幣。
手帕是紅色的，上麵印著喜字，是十多年前小兒子結婚的時候，她去找了還賣這種東西的老店鋪購置的。但是小兒子嫌土氣根本就不要，把她送去的東西全都丟在了垃圾桶。她覺得浪費，所以把它撿回家了。這麼多年，手帕的邊角都有些褪色了。
王奶奶不肯免費吃，非把錢付了，對白一諾不住地稱讚：“你這麵挑不出任何錯來，我從來沒有吃過這麼好吃的麵。”
白一諾拗不過她，隻能報了個價錢。至於要不要開解王奶奶，白一諾沒有選擇這麼做。有句諺語說的好，飽經事故少開口，看破人情但點頭。清官還難斷家務事，她不覺得自己能夠解開王奶奶的心結。
給王奶奶一份雞湯米麵，隻是想讓她經常無意識緊緊皺起的眉頭能放鬆一會兒罷了。
王奶奶付完錢就轉身離開，說要繼續送貨了。雖然表麵很平靜，但她的內心被這碗麵掀起了不小的波瀾。
王奶奶想到了二兒子還沒有去國外的時候，因為客人訂了一隻雞卻突然反悔不要了，她於是將雞帶回家煮麵。
她慈愛地摸著小兒子的頭說快吃快吃，於是大半隻雞都進了小兒子肚子裡。
結果還上小學的二兒子回來了，隻見到滿桌的狼藉。
她有些手足無措，但是很快鎮靜了下來，把剩下的東西推給了二兒子，然而碗裡隻剩下些碎肉。
小兒子在旁邊摸了摸自己鼓脹的肚子，擦了擦嘴說：“雖然哥哥經常吃我剩下的。但是今天的雞湯麵太好吃了，我不想給他吃。媽媽，把它放冰箱裡吧。”
還沒等她反應過來，本來覺得有雞吃有些高興的二兒子聽到這樣的話，臉色瞬時很不好看。
對方說她偏心的話語聲聲在耳，可是她那時候沒覺得自己對二兒子有什麼不好的地方。弟弟那麼小，他讓著點弟弟有什麼不對嗎？有雞肉吃已經不錯了，以前可是連雞都吃不到的。
王奶奶越發覺得二兒子不懂事，再加上他沉默寡言，比不上活潑愛笑的小兒子可愛，於是她越來不喜歡他。在二兒子說要出國之後，她悄悄鬆了一口氣，因為這樣就能毫無顧忌地把丈夫的房子留給喜歡的小兒子了。
後來，房子是成功留給小兒子了，但是小兒子也不讓她在家裡住了：“家裡隻有兩個臥室，小雨又給你生了個孫子，你不如把房間給你大孫子住吧。你肯定看不下去你的大孫子沒地兒住，隻能跟我們擠一張床吧。”
“那我住哪兒？”
“農貿市場的店裡後麵放貨的地方不能擺張床嗎，你在那睡，還能防小偷。”
王奶奶以前從來不覺得自己偏心，等到以和二兒子同樣的姿態被趕走之後，她才知道自己錯得有多麼離譜。而且相較於二兒子識相主動走之外，她可就狼狽多了，真是被逼走的。因為性格的原因，她不喜歡將家醜外揚，隻能默默吞下了苦果。
她怪小兒子有了媳婦忘了娘，二兒子當時怪的應該是有了弟弟忘了他吧。
等到終於意識到自己的偏心對二兒子有多大的傷害，她才意識到他遠在國外杳無音訊。但仔細想了想，即使二兒子在國內，她也沒有那個臉去找他了。
現在的孑然一身，形影相吊，就當贖罪了。
“自作孽呀。”王奶奶歎了一口氣，自言自語，腳步有些蹣跚，身形傴僂，慢慢離開了白記飯館。
……………………
海市二中裡，周媛拎著三個打包盒快步走進辦公室。
趙曉敏和方雅正在低著頭，批改學生的作業。
周媛悄悄走到她們身邊，突然出聲：“親愛的，看我給你們帶什麼好吃的回來啦！”
她們倆疑惑地抬起頭，看到周媛手上的透明塑料盒。方雅愣了愣，疑惑地說：“你去拿外賣了？但是不是說好今天一起去吃米婭西餐廳的嘛，你怎麼背叛了我們？”
周媛搖頭：“米婭西餐廳有什麼好吃的，要吃就吃白記飯館！”
趙曉敏不住點頭，望著打包盒就開始饞了：“你買的是灌湯包嗎，好想吃啊，隔壁班的班主任上次在辦公室吃灌湯包，把我香到連吃了兩包零食。”
“灌湯包是我能搶到的東西嗎？”周媛撓了撓頭發：“你不知道那個隊伍排得有多長，我一看要等那麼長時間我的腿都發軟了。”
“那你買的是什麼？”
周媛將東西放下來，和獻寶一樣將東西推到她們麵前：“當然是新品，雞湯米麵。”
趙曉敏自從那天跟周媛去過白記飯館吃過炒飯和酸梅湯之後，就成了白記飯館的常客。雖然搶不到綠豆糕和灌湯包，但是炒飯涼麵椒麻雞是每天必選的。每次在吃白記飯館的東西的時候，她都要感謝周媛的貧窮讓她走進了白記飯館。
趙曉敏一聽到周媛搶到了新品，眼睛瞬時亮了亮，滿懷期待地拿走了自己的那一份雞湯米麵：“不愧是你，太棒啦！”
在周媛十分得意的時候，方雅也對雞湯米麵充滿了好奇。
自從那一天趙曉敏兩個人，同時說白記飯館的牛肉芝士焗飯味道不如白記飯館的牛肉炒飯味道好之後，她就記下了白記飯館的名字。
方雅家境比其他兩人要好得多，但是她從來沒有刻意炫耀，反而經常給兩人帶好吃好玩兒的。作為一個家裡有礦的千金，她吃小飯館的次數真得少。兩人一直在她耳邊說白記飯館的飯菜有多好吃的時候，她的內心是沒有什麼波動的。
周媛見方雅沒有動作，便將一份米麵送到方雅的麵前:“快趁熱吃。”
方雅在見到雞湯米麵的時候，突然對兩人說的話有了實感。
她是吃慣高級餐廳的人，平時食不厭精，膾不厭細。光看外表就能將菜的價格和味道估摸得七七八八。
這碗雞湯米麵給人的第一感覺是貴！
雞湯甚至讓方雅想起了之前有幸吃到的一位國宴大廚所做的開水白菜。開水白菜是一道名菜，能登上國宴的開水白菜絕不像它的名字那樣是真正的開水燙白菜。“開水”是由老母雞排骨等等食材所熬製出來的，至清至純。
令方雅意想不到的是，這碗小飯店做的雞湯米麵居然給了她一種開水白菜的感覺。
雞湯清澈見底，清淡素雅。上海青色澤嫩綠，形如玉石，蘑菇形態圓潤，飽滿充盈。
方雅拿起旁邊的一次性勺子，動作難得一見有些匆忙。
她喝了一口湯之後，圓圓的杏眼瞬間瞪大了。
沒錯了，這湯真不是單純的雞湯，而是像開水白菜那樣精心熬製的高湯。
湯汁清淡如水，卻鮮美濃醇，不油不膩的同時還淡雅清香。