“招幫廚？工資怎麼樣？”
“跟鎮上的工資一樣呢！”
一個皮膚曬的微紅的婦女有些興奮道：“真的？那我得去試試，我廚藝不錯呢。”
“我也去試試！”
“哎呀，這可是天大的好事！正愁賺不到錢呢！”
一個穿著短袖的婦女拎著菜籃子就往如珠飯館趕，生怕去晚了機會就被人搶了。她一走，其他婦女也快步跟著去了飯館。
清河村人口一共一千多口，除了老人小孩以及上學的學生，村裡大部分人一聽到如珠飯館招工的消息，立刻前去應聘。
花了兩三天時間，袁如珠篩選出兩位幫廚，還額外招了一個洗碗工。
兩個幫廚分彆是李麗和林有旺，李麗不到三十歲，廚藝很不錯，林有旺四十來歲，刀工很好，力氣大，適合做後廚裡的墩子。
額外招的洗碗工是一個十八歲的女孩子，名叫邱紅玲，邱紅玲成績很差，也同樣袁如珠沒考上高中，她在家裡做了兩年農活，服侍了兩年身體不好的奶奶。今年她到了十八歲，原本是要去鎮裡找工作的，見如珠飯館在招工，便歡天喜地前來。
不用出遠門，能在家鄉工作，能照顧奶奶，這樣的工作是她夢寐以求的工作。所以被如珠飯館聘用時，她幾乎喜極而泣。
而沒被沒被聘用的村民，個個遺憾不已。
田地裡，老劉在李長貴家的地裡鋤草，旁邊的田裡，有村民低聲道：
“唉，這麼好的機會就沒了。”
“是啊，現在找工作可不容易，尤其是不用出遠門去外地。唉，這多好的機會啊。”
“關鍵是不僅能賺錢，還能吃到好吃的菜，如珠那女娃做的菜可香哩！”
“就是，李麗、林有旺還有紅玲那孩子，可真是撞了大運了。”
這倆村民唉聲歎氣，活像是錯失了一百萬。
老劉出聲，“如珠手藝這麼好，以後來吃飯的人肯定會越來越多，飯館會越做越大，以後肯定還是要招員工的，你們就再等等唄。”
聽到老劉的話，倆村民眸光一亮，“也是，飯館裡就那麼幾個人，以後肯定還是不夠用的，咱再等等！”
“對，再等等，說不定下次咱就應聘上了！”
倆村民又活過來似的，渾身充滿了乾勁，繼續鋤地。
老劉笑著瞥瞥他們倆，他扛起鋤頭家去，天色不早，該回去吃晚飯了。
彼時，清河鎮，一處高級公寓裡，鄭母來到玩具屋，“小宇，吃飯了。”
餐廳裡，廚房阿姨正在擺放碗筷。
桌麵上放著炒白菜，燒乾絲，涼拌黃瓜和豌豆箜飯。
桌上一個肉菜也沒有，小宇撅起嘴巴，“要吃肉肉！”
鄭母把一碗熱騰騰的豌豆箜飯遞給小宇，“先吃點這些素菜，肉在鍋裡呢。”
小宇哼了幾聲，最後還是伸出兩隻胖手把豌豆箜飯捧過來。
這幾天，鄭父鄭母常帶小宇去如珠飯館吃飯。小宇喜歡吃如珠飯館的豌豆箜飯以及拍黃瓜等等菜，所以對豌豆黃瓜等等蔬菜的接受程度比從前好了許多。
至少現在讓他吃這些蔬菜，他能吃上一兩口，不像之前那樣抗拒厭惡。大抵是因為愛吃如珠飯館的那些菜，所以對這些蔬菜有了些許濾鏡吧。這是好事。隻要他肯吃，不吃蔬菜的挑食毛病以後總會慢慢變好。
對於此，鄭母鄭父欣慰不已。
小宇雙手捧著豌豆箜飯，吃了兩口，癟癟嘴，“要吃肉！”
鄭母給他夾黃瓜，“再吃點黃瓜，等會兒吃肉。”
小宇哢嚓哢嚓把黃瓜吃完。
晚霞照到桌邊上，染紅了桌角，鄭母抬首，望向窗外的紅霞。紅霞晚若一顆顆喜慶的紅燈籠，高高地掛在天邊，散發著喜慶的光芒。
鄭母遠望著天邊紅霞，微微莞爾。
周六。
袁如珠和幺姨幺姨爹他們一起去鎮上買手機。因為之前買過空調，所以空調直接打一個電話就訂好了，這兩天就能裝上。手機得親自去鎮上挑選。
對於手機牌子，吳桂芳李長貴沒什麼概念，他們不在意什麼牌子，能用就行。
袁如珠挑挑選選許久，最後決定買華為。
吳桂芳說：“這裡不是有一千多塊錢的，我就買一千多塊錢的就行了，不用買兩千多的。”
李長貴也點頭。
袁如珠：“買稍微好點的能用的久一點，之後我們再買更好的。”
最後一人買了一個接近三千的華為手機，還給小秋和小夏一人買了一個兒童手表。
在商業街逛街時，看到有小吃攤上賣烤豬皮的，小夏瞅瞅豬皮，說：“姐姐，我還想吃泡椒豬皮，中午我們回去還吃泡椒豬皮。”
“這幾天天天吃泡椒豬皮，還沒吃膩呀。”
“沒有。”
袁如珠沉吟，“先不做泡椒豬皮吃吧，做……”她想了想，“黃金魚鱗豬皮。”
吳桂芳問：“黃金魚鱗豬皮？”
“嗯，傣味黃金魚鱗豬皮，雲南那邊的特色美食，挺好吃的。”
傣味黃金魚鱗豬皮，即把後豬皮切成魚鱗狀炸製，然後蘸料吃的一道菜。
傣味黃金魚鱗豬皮的蘸料需要傣族特有的醃菜膏，醃菜膏，蘿卜葉或者是青菜葉醃製到糯米湯裡，醃製2到4周，醃製出的汁水熬成膏，便是醃菜膏。
這種獨具風味的醃菜膏是雲南人刻進DNA裡的美味，是傣味特色之一。
“我們先去商店裡買一盒醃醃菜膏。”如果現在想吃黃金魚鱗豬皮的話，現做醃菜膏時間來不及，隻能去買成品。
買了醃菜膏，又逛了一會兒街，一家人返回清河村。
抵達清河村，途徑自家田地時，李長貴發現老劉在田裡鋤草，李長貴喊了他一聲，“老劉。”
老劉回過身，“你們這是去鎮上了？”
“對，”李長貴遞給他一瓶可樂，掃視了一番田地，“草鋤得挺乾淨。”
“可不得給你鋤乾淨嗎。”老劉笑嗬嗬地喝了一口冰可樂，嘶了一聲，“涼快！”
“太陽這麼大，你先歇會兒吧。”
“沒事兒，”老劉注意到李長貴手裡拿著的手機，“喲，買新手機了？華為的？得不少錢吧？”
“珠珠給我們買的，兩千多塊錢，快三千了。”
“你們現在可是跟著如珠享福嘍。”
李長貴撓撓後腦勺，憨厚地笑了笑，和老劉聊了兩句後，“我先回去了啊。”他轉身，追上已經往前走了好一段路的袁如珠他們。
到家時是下午一點多。袁如珠衝了個涼，換下汗濕的衣服後去午睡。
床上鋪了涼席，袁如珠躺到床上去。嘟嘟後腿一蹬，也跳上了床。小白彈跳力不如嘟嘟，跳不上床，在床下急得團團轉。
袁如珠失笑，把小白抱到床上。嘟嘟見她抱起小白，屁股一撅，有些蠻橫地把小白擠開，肉乎乎的身子團進她懷裡。
小白被擠開後，沒有像嘟嘟哪樣擠過來，隻乖乖巧巧地仰視袁如珠。
瘦瘦的小白性子比較乖，胖胖的嘟嘟比較能爭寵，袁如珠大概知道為什麼都是一個母親生的，嘟嘟會比小白胖這麼多了。
她笑著搖搖頭，把小白抱過來。
風扇嗡嗡吹，袁如珠陷入沉睡，兩隻小狗下巴墊在她的肚子上，也漸漸睡去。
袁如珠是被熱醒的。
嘟嘟這小家夥，不知道什麼時候把毛茸茸的腦袋湊到了她脖子上，熱得她滿脖子都是汗。
她推開嘟嘟，擦擦汗後走出房間。原本打算睡一個小時，隻睡到兩點半的，沒成想一覺睡到了下午五點，村莊裡到處都升起了炊煙。
袁如珠走到堂屋裡，堂屋裡，李長貴拿著新手機，在刷抖音。
吳桂芳在他旁邊納著鞋底子，說：“你都玩了一下午了還沒玩夠？”
“視頻好看，挺好玩的。”
以前用的老人機，沒法玩抖音，聽人說現在很多人都在玩抖音快手什麼的，李長貴不以為意，覺得也就是個視頻軟件，沒啥好玩的。沒想到等他真正玩了抖音之後，才知道，原來抖音這麼好玩。
袁如珠走近出聲，“抖音大數據推的都是你比較感興趣的視頻，所以越看越想看，玩不夠似的。”
吳桂芳轉頭，“珠珠醒了？兩點半的時候我打算喊你起床，但看你睡得香，就沒叫你。你最近這麼累，多休息一下也好。”
“現在是北京時間，下午五點。”電視機裡播報出時間。吳桂芳放下鞋底，“五點鐘了，該做晚飯了，珠珠，你歇著吧，晚飯我來做。”
袁如珠伸伸懶腰，“那我晚上就做個黃金魚鱗豬皮，其他的幺姨你來做。”
“行。”
灶屋裡，袁如珠取出帶著一厘米肥肉的豬皮，肥肉部分改刀切成魚鱗狀，隨之把豬皮切成小三角形的塊塊。
豬皮全部都切成小三角形的塊塊之後，鹽巴、味精，雞精，生粉，胡椒粉，豌豆粉，辣椒麵，生薑水，料酒，雞蛋清通通抓進豬皮裡。
袁如珠戴著塑料手套，勻速抓拌，每一塊豬皮都均勻的裹上了調料時，她把豬皮放到一旁醃製。
十五分鐘過去，豬皮醃製完畢。鍋裡油也燒熱了，袁如珠把醃製好的一塊塊豬皮下入油鍋裡。
“呲啦呲啦呲啦！”
豬皮一下油鍋，便發出呲啦呲啦的聲響。油泡不斷吞食豬皮，豬皮緩緩定型。
豬皮定型之後，大火轉小火，小火慢慢烹炸著豬皮，三角形狀的豬皮逐漸變得金黃，炸製過的肉香和豬皮特有的香味交織著在空氣裡亂竄。
袁如珠腳邊，嘟嘟和小白聞到這香味，饞得直嗷嗷叫。
正在屋子裡寫作業的小夏和正在玩電話手表的小秋聞到香味後，兩腳踩了風火輪，飛速衝進灶屋裡。
而還在堂屋裡刷抖音的李長貴也放下手機，立刻去往灶屋。
灶屋裡，袁如珠用鏟子緩緩撥動油鍋裡炸的金黃噴香的豬皮。魚鱗一樣的豬皮在熱油裡翻身，肆無忌憚地噴射出濃香。
再炸了一會兒，傣味黃金魚鱗豬皮炸製成功。
盤子裡鋪著一片剛摘下來的翠綠芭蕉葉，瀝了油的黃金魚鱗豬皮鋪到芭蕉葉上，翠綠與金黃互相映襯，黃金碧玉般的鮮亮悅目。
等豬皮全部盛到了盤子裡，袁如珠取出碗，製作黃金魚鱗豬皮的靈魂，蘸料。
小香菜末，大香菜末，蒜末，薑末，小米辣末，鹽巴，味精，醃菜膏通通拌進碗裡攪拌均勻之後，黃金魚鱗豬皮的蘸料便做好了。
原本蘸料裡應該還要放折耳根，但家裡人都不大愛吃折耳根，於是袁如珠就沒有在蘸料裡放折耳根。
豬皮、蘸料端上桌，小夏小秋急不可待地拿筷子去夾豬皮。
炸得金黃的豬皮燙燙的，上麵切成魚鱗狀的肥肉炸得脆脆的，既像魚鱗，又像花兒一樣衝擊著視野。
將豬皮放進蘸料裡滾一圈。哢嚓！豬皮上麵炸的脆脆的脂肪破碎在唇齒間，脂肪碎裂開之後，軟軟糯糯的豬皮Q.Q彈彈地開始拉扯牙齒，一拉一扯間，透著十足的筋道嚼勁。
因為蘸過酸酸鹹鹹的蘸料，所以即便是帶著炸焦的肥肉脂肪，豬皮吃起來也一點也不油膩，隻有酥酥脆脆軟軟糯糯的美妙滋味。
李長貴一口一個炸豬皮，嘴角流著油，“這傣族人可真會做豬皮。”
他沒想到，帶著微微肥肉的豬皮炸過之後，蘸傣族特有醃菜膏蘸料會這麼好吃。
袁如珠嚼著炸豬皮，說：“下次我們自己醃製醃菜膏，外麵買的醃菜膏味道到底還是差了些，不然炸豬皮還能更好吃的。”
李長貴點點頭，“珠珠你自己做的醃菜膏肯定比外麵賣的好吃！”
袁如珠褲腳被拉扯了一下，低頭一瞧，原來是嘟嘟在咬她的褲腳，它喉嚨裡發出聲音，“嗷！嗷！”
每次吃飯，嘟嘟總要在桌地下叫著要吃的，而小白則乖乖地趴在一邊，不吵不鬨。
袁如珠掃了一眼地麵上放著的碗，碗裡還有狗糧，“去，去吃狗糧。”
嘟嘟不依，咧開尖牙，嗷嗷叫。
李長貴見它叫得可憐，夾起豬皮就要丟給它，袁如珠攔住他，“狗狗不能吃這些，就讓它叫吧，等會兒我們吃完了它就不叫了。”
他們一吃完飯，嘟嘟果然就安靜下來，它看了眼袁如珠，然後屁股一甩，趴進了狗窩裡。
天色漸暗，晚風吹拂著院子裡的瓜藤，嘟嘟扭著肉肉的身體去追大白鵝。袁如珠望著被大白鵝啄得仰倒在地的嘟嘟，她笑了一下，忙拿出新手機。
新手機像素很好，很清晰，她拍下嘟嘟追大白鵝的照片和視頻，剛拍完視頻，院子門就被敲響了。：，，.