不怪他們如此誤會。
在大雍朝以前，炒菜還沒出來, 民間做菜多以燉煮為主, 你想想, 這時候連菜籽油都沒有, 更彆提炒菜了, 之前又經曆了幾十年的戰亂, 百姓能有一口粥填飽肚子就很難得了。
但是慕清不知道啊, 自從她來到這裡，就再沒做過菜粥，日日大米飯、紅燒肉、冷兔肉、油渣炒菘菜。
過去他們吃菘菜也隻水煮一下而已, 和現代農村的豬食差不多, 說不定還不如豬食呢。
甄家的幾個兒女們通通都覺得, 他們阿娘是全天下做菜最好吃的阿娘了, 阿娘年輕時不愧是秀才家的小娘子，嫁給他們爹真的是受大苦了。
就連對小時候有些記憶，在秀才阿翁家住過兩年的甄香君，都因為童年濾鏡的美化作用，都覺得待在阿翁家, 跟著阿翁讀書的日子, 是她長這麼大過的最輕鬆自在幸福的日子，那段童年記憶經過濾鏡之後，似乎阿翁家的條件真的很好, 過的是地主員外一樣的生活。
也隻有如此, 才能解釋他們阿娘為什麼會做那麼好吃的菜。
不然實在說不通, 縣尊會看上他們阿娘啊。
甄家幾個兒女糾結了一個晚上，也不知道是該反對好，還是該支持好。
第二天起來，一個個頂著個大黑眼圈，看著慕清欲言又止，心不在焉，還是甄四郎藏不住話，洗完臉跑到阿娘身邊，抓著慕清的衣服仰頭：“阿娘阿娘，你真的要嫁給縣尊麼？”
慕清好笑地彎腰：“難道你不想當小衙內，有個縣尊爹嗎？”
甄四郎扭了扭身子，滿臉糾結：“那……你嫁給縣尊後還要我們嗎？”
“當然啦。”她摸摸甄四郎的頭，肉麻地說：“你們是阿娘最重要的小寶貝，阿娘當然會要你們啊，阿娘還想讓四郎和你大哥三哥一樣去私塾裡讀書，將來考中進士，給阿娘爭光呢！”
甄四郎被慕清肉麻的臉都紅啦！
小臉紅撲撲的放了手，心底的不安也終於褪去，大聲說：“阿娘！兒一定會好好讀書，長大和大哥一樣考進士！”
甄二郎甄香君他們也早就起床了。
現在已經是二月底三月初，農忙開始，甄二郎每天都要去地理開墾田地，播種育種，甄香君和甄香草則家裡家外的忙活，甄四郎過了年虛歲已經十歲了，一年多以前跟著甄香君開蒙，將百家姓和千字文都學會了，去年下半年開始，慕清又開始教一家子算術和記賬。
經過前年和去年兩年的大豐收，現在整個懷安縣，家家戶戶糧倉爆滿，慕清家將前年的陳糧全都賣了，今年的新糧裝到地下室裡，整整裝滿了兩個地下室，另外一個小的地下室裡，擺滿了大缸，每一口大缸裡都裝滿了土豆、玉米粒、紅薯、花生、芝麻等物。
即使是今年的新糧也太多了，吃不完，慕清就將大米紅黑沙放在一起炒，再將紅薯熬成糖稀，製成紅薯米糖，裡麵填了很多花生的，製成花生糖、添了芝麻的，製成芝麻糖。
這年頭糖十分難得，她做的這些米糖成為家裡難得的美味，不光是孩子們喜歡吃，大人也喜歡吃，有時候農忙回來餓了，吃點米糖填肚子飽腹。
慕清做好後給席瑞安送了些，還給淮州的岑知州也送了很多，當然，甄大伯家就更不用說。
沒想到田記的掌櫃從席瑞安那裡吃到這紅薯米糖，花生米糖和芝麻米糖之後，居然向她訂貨。
今年一年光是賣米糖，就賺了有兩百多兩銀子。
這些米糖田記可不是在懷安縣賣的，反正這東西能存放，他全部是銷往京城。
這年頭，糖本身就精貴，花生更是稀罕玩意兒，尚未普及，價格也貴的離譜，米糖自然賣的很貴。
這次科舉考試，還有不少學子去科考的時候，帶的就是米糖呢。
可惜這玩意兒太貴，量又少，多是富貴人家才吃得起。
由於去年還在縣尊的號召下，種了五畝地的甘拓，光是五畝地的甘拓就賣了兩百多兩銀子，去年霜糖的分紅也到了，足足有兩千多兩的分紅。
現在甄家可確確實實算得上是富戶了，為此母親還特意買了一頭牛回來，打了牛車，現在每次去縣城，就不用靠自己的兩條腿走路啦，都是趕牛車。
甄二郎從小到大的夢想，就是長大了要有一頭牛，沒想到這麼快就實現了，他對於這頭年輕力壯的牛照顧的比親兒子還精心，每天早上起來第一件事，就是去牛棚裡摸摸牛，給牛喂草，然後再去地裡乾農活。
有了銀子，慕清又買了百畝水田，一半用來種甘拓，一半用來種雜交水稻，日子過的蒸蒸日上。
不僅是懷安縣，自前年懷安縣雜交水稻豐收，岑知州邀請了附近的好友們來聚會，又讓其它各縣縣令都來懷安縣實地考察後，去年整個淮州都種植起了雜交水稻，今年不光是雜交水稻，紅薯、土豆、花生、玉米、芸苔也開始在全淮州普及，並向周圍州府輻射，附近州府的知州們，全都來淮州請求交換和購買雜交水稻的種子。
尤其是來懷安縣考察的，人就更多了，來到懷安縣之後，就發現，懷安縣整個縣的麵貌和彆的地方很是不同。
首先是乾淨。
幾乎沒有隨地大小便的情況，你在懷安縣的路麵上，不用緊張的盯著腳底下，生怕踩到粑粑。
懷安縣路麵上沒有粑粑。
去年在雜交水稻、玉米、紅薯、花生全縣普及後，解決了農民的食的問題，席瑞安又開始解決住的問題。
開始建窯廠，燒紅磚，開了一個磚廠和水泥廠。
前年的霜糖方子是放在他前妻田氏的嫁妝裡，還有很多炒菜方子，讓田記這一年賺的缽滿盆滿，這些銀子將來自然是要給原身嫡子席鑲的。
磚廠和水泥廠則是放在了慕清的名下，水泥廠和磚廠建好後，席瑞安做的第一件事就是鋪路。
他給全懷安縣都鋪上了水泥路。
第一年基本是不賺錢的，基本上都是做公益了。
去年的勞役也不是免費的了，而是有工錢的，二十文錢一天。
去年雖說整個懷安縣的農民們都豐收了，但他們窮怕了，餓怕了，哪怕收獲了那麼多糧食，他們也不想賣，全都堆在地窖裡。
農閒時，家家戶戶的壯勞力都來到縣城做勞役，鋪路。
鋪路這件事，席瑞安是交給了甄大伯一家這個工頭來做的，當然，不止他們一家工頭，畢竟全縣的路那麼多呢。
鋪路的時候就發現，這水泥居然如此結實，如果用這水泥來鋪地窖，就不怕老鼠把糧食吃了啊。
然後再問工頭，才知道水泥居然這麼便宜，但由於水泥現在都緊著修路用，縣尊特許來鋪路的勞役們優先購買的權利。
等勞役結束，這些壯勞力們回家的時候，一個個都用自己的工錢換成水泥剛回家，修整自家的地窖和火炕。
水泥路修好，一年農忙過去，又到農閒季節，縣尊又把這些壯漢們召集起來，修城牆。
懷安縣眼看著富裕了，席瑞安擔心會引起匪徒們的注意，趕緊全縣總動員，修城牆。
和往年的修城牆還不同，現在修城牆是發錢的，這些閒在家的漢子們都十分樂意出來賺點工錢。
要知道往年想出來打短工，隻能扛沙包，做苦力，一天也就十幾文，現在不光能頂勞役，還有二十文錢，傻子才不乾！
於是全縣的壯勞力們都吭哧吭哧來修建城牆，加上去年全縣豐收，縣衙的糧倉堆的跟小山一樣，這些勞役們頓頓大米飯，偶爾還能有點肉湯和肉汁拌飯，夥食比家裡的還好。
縣尊說了，紅磚有限，參加勞役的人都優先購買，誰要是偷懶，就剝奪有工錢的建城牆的沒差，去做沒工錢的勞役。
這些勞役們絲毫不懷疑縣尊是嚇唬他們的，因為往年縣尊還沒來懷安縣當縣令的時候，勞役不僅沒有工錢，還十分危險，每年去服勞役的人，回來都要去掉半條命，甚至一條命。
好在大雍朝才剛建朝三十多年，天下承平，蘇省又是江南水鄉，這兩年老天爺開恩，都沒有天災，百姓的日子都還算好過，周圍也就沒什麼匪徒，修建城牆的事還算安穩。
等城牆修建好後，席瑞安總算鬆了口氣，開始修懷安縣那破舊的縣衙。