71、第七十一章(1 / 2)

現在正好是冬天的季節,冬天吃火鍋是一種享受。

她先斬後奏,先辭職了再跟周邊的親朋好友說。

俞向晏知道後失聲了,看著自己妹妹半晌說不出話來。

他一直知道自己妹妹有主意,但是這主意是不是太大了點?

妹夫居然不反對?

林川柏:“二哥,我不反對,她想做什麼就去做什麼。”

溫如真羨慕的看了俞向安一眼,她也不能理解她的選擇,扔下金飯碗,跑去當不穩定的個體戶,但是他們兩口子的感情是真的好。

俞向晏:“……好,那你同意,家裡知道嗎?”

林川柏:“等開業了會寫信回去說。”

俞向晏:這不就是先斬後奏?他自己也知道反對居多吧。

俞向晏有些發愁,這要是讓小妹婆家的人對她有意見可怎麼辦?

俞向安:“二哥,你幫我瞞著家裡人。”

俞向晏:???

俞向安淡定:“這麼遠,你不說我不說,誰會知道?等以後我做出成績了,他們就會比較容易接受了,你也不想刺激到家裡人吧。”

俞向晏:!!!

他苦下了一張臉,這要是以後被爸知道了,他肯定會被連著遷怒,說他們兩個“同流合汙”,是同夥。

他多冤啊。

到時候火力就集中在他身上了,怪他瞞著不說。

俞向安當做沒看見:“二哥,你也知道,爺爺他們年紀大了,受不得刺激,我對自己還是有些信心的,等以後衣錦還鄉了,他們就不會擔心我了。”

俞向晏能怎麼辦,隻能當她的“同夥”,幫她一起隱瞞了。

劉恒波也是不理解的那個人,不過他是知道俞向安骨子裡有些離經叛道的,以前在書店裡乾活的時候,就能看得出來。

談了口氣之後也隻能送上祝福,他在開業的時候帶著不少人過去捧場。

趙力也來了,他十分想不通,十分不理解,但這是戰友家的兒媳婦,他這身份也不好多管,隻能說要是她碰壁了,還有川柏兜底。

她有這學曆在,吃到苦頭了想另找出路也容易。

等到了開業的這一天,趙力帶著公安局的下屬穿著便裝來到這裡的時候就!就吃了一驚。

兩邊擺了花籃,這

一開張就是兩家店,一邊是火鍋店,一邊是鹵味店。

他帶著人進了火鍋店,牆刷的雪白,燈光在上麵掛著,看著亮堂,每張桌子隔了一段距離,一邊的牆上掛著餐牌,上麵羅列了很多鍋底,牛骨湯底、清湯鍋底、菌菇鍋底、酸湯鍋底、香辣鍋底、西紅柿牛肉鍋底、麻辣鍋底……看的人直咽口水,另一邊的牆上擺放了一個大玻璃櫃子,櫃子裡分格子放著材料,一邊是肉類,一邊是素菜,肉菜種類很多,五花肉片、羊肉、雞雜、雞塊、魚片、牛雜、肉丸、魚丸、香菇肉丸……

素菜那邊這大冬天的種類也不少,最多的就是蘿卜大白菜土豆,另外還有菠菜、小白菜、韭菜、香菜、蘑菇等等,趙力知道,這些菜式郊區那些人弄的大棚菜,反季節也能出現。

看著就很有食欲。

因為門口掛著開業八折的海報,吸引了不少人過來圍觀,他們一夥八人來到的時候,已經沒這麼大的空位了,俞向安就把他們領到了裡麵的包房。

“你這裡生意不錯啊。”

俞向安笑著:“很多熟人來捧場。”

趙力哈哈笑:“你看著上點什麼吧,你推薦的,肯定好吃!”

“那就來一個牛骨湯底和一個香辣湯底吧,趙叔叔你能吃辣,這個辣度我控製一下,其他的來個全套。”

他帶來的八個全都是正當年的大男人,要是敞開了肚子吃,那可就是個無底洞。

“開業大酬賓,每人送一杯豆漿。”

隔壁的鹵味店生意也很不多,鹵味店是快餐的模式,主打鹵味,其他的也有,有的人堂食,也有的人聞著味來,打包帶回去給一家子添菜。

從早上開業到晚上打烊,店裡人就沒少過,俞向安兩邊都顧著。

火鍋店這邊耗時久,一頓下來,可以吃一兩個小時,旁邊的留下的通通都是好評。

他們這裡的材料豐盛,基本都是通過正經的渠道進來的,鐘建強是供貨商之一。

來了一次之後,趙力連著三天都來,呼朋喚友的,時不時的讓兩個人過來這邊晃悠一下,看著穿著製服的人在,就沒有人敢在這邊鬨事。

他第一次來是給她捧場,後麵來就是純粹的滿足自己的口腹之!之欲了。

這麼多的鍋底,他不每個嘗一遍也太可惜了。

後麵如果不是囊中羞澀,趙力還想再來。

王梅是住在附近的工人,路過的時候被鹵味勾來了心神,加上是新開的店,她就好奇的過來看了看。

她戳了一塊鹵豆乾。

真香!

就著飯吃肯定好。

這一問,價格也不貴。

她想要買一些回去加個餐。

“我者想要買回家裡去吃的,怎麼弄?”

“可以用油紙或者是乾葉子包著帶回去,要是你想要鹵汁,就要自己帶一個盤或者飯盒過來。”

“鹵汁免費?”

“對,鹵汁免費!”

王梅:“那我回去拿個大碗過來!”

這鹵汁這麼香,撈飯吃多美啊。

她加快腳步回去,再來的時候,她的身邊就多了兩個半大的孩子,一起過來買好吃的。

他們早就問到了這裡跌香味了,鹵味的香味很霸道,風一吹,路過的人就強勢的被塞了滿鼻子,讓人口水直流。

拍了一會兒隊,到她了,齊小惠問:“大姐,你要來點什麼?”

王梅看著豆乾:“這豆乾來一斤、花生半斤、豬蹄一隻。”她說一個,兩個孩子就咽一次口水,尤其是看到那肥嘟嘟的豬蹄的時候。

“好咧,加起來一塊五,送三勺鹵汁。”齊小惠利落的接過大碗,分彆裝了進去,最後那鹵汁就放進了豬蹄那裡。

“這些鹵汁都是用了好材料熬出來的,不然也沒有這麼香,要是家裡蒸了白米飯,這麼澆上去,一口下去,美似神仙兒!”

“咕咚!”

有個孩子響亮的咽口水聲音傳來,王梅好氣又好笑,自己接過那碗裝著豬蹄的,其他的兩個碗讓孩子自己端著。

“上心點,要是半道上撒了小心你們的皮!”

孩子嘻嘻的笑了:“媽,不會,我自己摔了都不會讓它撒了……”

小孩子歡快的聲音傳來。

! 讓其他圍著的小孩子送上羨慕的眼神。

家住附近的小孩子自這裡開店那就彆提了。

幸福又痛苦。

那是做夢。

隻有在孩子是在苦惱的時候,才會說舍下一些錢去買點。

很多人節省慣了,花一毛錢買鹵味,然後要求送上多多的汁兒。

這種就會酌情給一點,隻有花了五毛錢,才會送上一勺子,不然這送鹵汁就要虧本了。

有學生就有教職工,他們很多人都得到了補償,在鹵味店和火鍋店裡來回橫跳。

這裡比國營飯店實惠、態度好,味道也沒的說,吃的滿意又自在,就成了常客。

比如劉恒波,他和他孫子兩個人的廚藝都是一般般,做的菜能吃,但不好吃,俞向安這裡開店了,他們爺兩個隔三差五的就來這裡,時不時的還打包外帶。

第一個月結束的時候,俞向安盤點了一下。

她請了四個人,每個人月薪三十塊,成本一百二十。

進貨肉類五百餘斤,成本五百。

素菜一千六百多斤,成本三百五。

調料雜項支出一百,成本合計一千零七十,收入累計收入二千二百三十八,淨利潤一千一百多。

是她月薪的十多倍。

而且這還是開始。

林川柏和她一起盤點的,看到這利潤,都驚了。

八二年的一千多塊月收入是什麼概念?

相當多的工人一個月收入三四十。

臨時工和一級工十多二十多。

假如在非繁華路段買個老破小,一千塊也足夠了。

不怪現在越來越多的個體戶入雨後春筍。

俞向安計劃著,“接下來就可以弄起批發了,小攤車也可以,不過這個先推後。”

批發就是批發鹵味給散戶銷售,她定一個價給他們,他們想自己賣多少,甚至自己定價都是自由的。

小攤車的利潤很明顯,店麵!麵地點在這裡定的,但是小攤車它是流動的,去人流量多的地方,分分鐘。

但是人手是一個問題。

她現在招收了四個人。

齊小惠,家住附近返城的知青,因為住不開,和丈夫一人帶著一個孩子分彆住在婆家娘家兩邊,找不到正式的工作,但為人勤勉愛乾淨,算數過關,動作利索,看著是個爽利人,現在負責鹵味店,給人裝盤打包收錢。

魏福妮,回城知青,有兒有女,拖家帶口,同樣生活艱辛,火鍋店和鹵味店的服務員。

陸笑,才滿十六歲的小夥子,跟著俞向安在廚房打雜。

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