看見主動送上門的四隻雞，莫文遠也覺得邪乎，他在原地等了會兒，見篝火不滅，樹林中也無冒森森綠光的狼眼，才放下心來。
行商諸人原在吃酒聊天，並沒太注意莫文遠這裡的動向，等到鍋中肉乾糊糊冒出異香，他們才被香味吸引回頭，正巧看見莫小郎君處理四隻撞暈的野山雞。
領頭的行商姓陸名忠，為人講義氣，在商旅間很有些薄名，在場眾人以他為馬首是瞻，他慣與李三娘交易，此次對母子兩人很是客氣，見莫文遠處理山雞驚道：“莫小郎君，這幾隻雞是哪來的？”
莫文遠道：“剛才從林子裡跑出來的，一頭撞在樹乾上，我見它們暈了，便準備殺了吃。”
陸忠聽此異狀，也很警惕，親自帶人拿火把到林子中轉了一圈，並沒見到野獸，才放下心道：“小郎君準備如何處理？”
莫文遠盤算道：“兩隻做烤雞，兩隻做叫花雞。”
烤雞行商們都懂，不就是將雞拔毛處理過後串在串上烤？他們有閒情逸致時也曾做過烤物，但絕大多數都不太成功，烤出來的肉不是沒熟就是太老，再加上隻有鹽調味，絕對不好吃。
陸忠道：“叫花雞是何物？”叫花子這稱呼是元代開始才有的，忽聽此名，他甚至不能理解其中的含義。
莫文遠回憶一下，平日裡隻聽過說“乞兒”“流民”等詞彙，叫花子確實不曾聽聞，他立刻改口道：“就是乞兒在城郊破落廟宇中落戶時做得雞。”
“他們在破落廟中落戶時，偶爾能捉到野雞，但除了粗鹽之外並無烹雞的碗具，便想出了用泥土烤雞的方法。”這些當然是胡謅的，叫花雞固然是叫花子發明的，卻不是現在的叫花子。
陸忠等人叫他說得一愣一愣的，不由看向當甩手櫃的李三娘，三娘同他們解釋道：“我兒從小就喜鼓搗些吃食，於此道上很有天賦，食肆中的菜色多是他弄出來的。”
若給士族的郎君聽見，少不得還要鄙視莫文遠一番，君子遠庖房的理論自古有之，會在台前忙活的隻有小娘子，大老爺們出入廚房，實在可恥。但聽李三娘說話的是行商，士農工商，唐代的商人地位也不見得高，他們聽了之後隻覺得莫文遠不愧是遠近聞名的神童，小小年紀就能在食道上獨具天賦。
陸忠他們大江南北跑遍了，難免要露宿野外，很有常識，選擇落腳的地點依林傍湖，不遠處就有一條清澈的小溪。莫文遠從包裹中掏出一把菜刀，利落在雞脖子上開口子，放雞血掏內臟一氣嗬成。
叫花雞處理的過程中有點很重要，就是不拔毛，他先用鹽巴並水在腹腔內蕩了一遍，又回車上拿了隻竹筒出來，紅綜色的醬汁倒在刀刃上，他熟練將醬汁均勻抹在野雞腹中。
莫小遠秘製醬料，抹在肉上烤一烤，倍兒香！
小溪周圍有水分高的黃泥，河內卻找不到荷葉，他也不強求，用黃泥把小雞裹了。
眾人見他動作嫻熟，對叫花雞的味道很好奇，陸忠統一了眾人的意見，腆著臉道：“莫小郎君，要不把剩下的雞都做了吧，烤雞什麼時候都能吃，叫花雞卻難見。”
就連李三娘都連連點頭，她以前並不很貪圖口腹之欲，事實證明，如果人不喜歡吃，那定是因為東西不好吃，莫文遠做得菜鮮得能讓人把舌頭吞下去，現在李三娘每天最期待的事就是吃飯。
莫文遠慣好說話，見周圍人意見相仿，欣然同意，將剩下兩隻雞也做了。
密林深處，小黑羊口水滴答，跟在他後麵的慧智和尚瑟瑟發抖，明明季春的夜晚並不寒冷，他卻從心底深處感到一股涼意。
憑什麼彆人歡天喜地等待開飯，他卻隻能啃麵餅子，憑什麼！
小黑羊：咩咩咩。
你還可以選擇辟穀。
……
肉乾糊糊發出咕咚咕咚的聲響，平靜的粥麵起了一連串沸騰的泡，如同火山深處幾欲噴發的岩漿，莫文遠道：“可以吃了。”手舉大漏勺，給嗷嗷待哺的行商人一人裝一碗。
他自己沒急著吃，反倒扒拉篝火坑下麵的叫花雞，先用樹枝子把外層的泥土剝開，隨後用尖銳的枝椏間猛地一插，黃泥球被叉出來。
他的控製力很強，黃泥層不很厚，樹枝尖一分不多一分不少，既沒有碰到內層雞肉，也沒有刺不進脆硬的土層。
儼然是不世出的武功高手。
四隻雞都被掏了出來，等冷卻之後他開始逐一拆解，敲碎表麵的黃土，雞毛隨之脫落，甚至不需要他伸手撥弄。
“嗯？”
莫文遠伸手揉了揉自己的眼睛，明明剛才拆出來是四隻雞，怎麼忽然變成三隻了？他抬頭環視一圈，並不認為有人能隔這麼遠的距離將叫花雞弄走。
行商中有眼尖地發現了問題，他眼睜睜看著莫文遠套了四個泥球出來，但一眨眼的功夫，少了一個。
他先沒有往精怪上想，行走兩京走廊多年，從未有人出過問題，洛陽與長安的僧道可不是吃白飯的，附近郡縣中紮根的世家大族也有供奉法師的習慣，他道：”難不成這有黃鼠狼貓狸子？眨眼的功夫竟然把雞叼走了。”
莫文遠覺得未必，他下意識伸手摸了一下插腰帶中的禪杖，心下安慰自己：如果真是精怪，怕也是狐狸精怪，喜歡吃雞。
更何況守株待雞本就奇怪得緊，若四隻野雞真是被趕過來的，取走一隻作為報酬很是正常。
哎，晚上還是多在地上撒些雄黃粉末吧，丹藥也要燃起來才行。
……
三隻叫花雞體積不小，皮脆嫩，顏色焦黃，腹腔內塗抹的特製醬料中含有蜂蜜，香甜的蜂蜜侵入雞肉之中，讓肉質更軟更滑嫩。
醬料的鹹香被牢牢鎖在雞肉中，湊近了聞尚且不覺得香味撲鼻，但撕下一條肉塞入口中咀嚼，悠長的韻味在口腔中逐漸彌散開。