莫文遠欲釀造的清酒並非日料店裡放在小樽中的清酒, 而是指清澈的酒。唐代常見的酒水有三種, 以大米和糧食釀造的米酒, 葡萄釀製的葡萄酒, 還有以米酒作為基底, 加入其他香料發酵而成的配製酒。
最常見的就是米酒, 而此酒又有清酒與濁酒之分，濁酒且不用說，酒液渾濁, 容易釀造, 手藝賢惠的娘子甚至能在家中釀造此酒, 供家中郎君小酌。
李三娘也有會釀造濁酒，但他們家沒有愛飲酒的郎君，她又嫌製作流程太煩, 便索性不釀，有需要到相熟的酒肆打酒便是。
莫文遠準備釀的自然是清酒, 而且還是唐人眼中等級最高的琥珀色清酒，現代被稱為黃酒的那種。唐代還沒有黃酒, 即便是再清澈的酒液，相較於黃酒都過分甘甜，韻味不夠悠長, 達不到莫小遠的要求, 所以他便自己動手豐衣足手, 從頭釀造。
他本就是全能型選手，現又有廚神係統輔助, 潛心研究後有信心釀出完美的牡丹酒。
酒曲是之前就發酵好的，酵子、麻葉等經過裝填、發酵而成，用此種酒曲釀製的酒酒香四溢。
趙深善等人忙活完手頭的事，都來圍觀釀酒，順便也幫忙打下手，莫文遠看他們一眼，先扔了兩罐驅蟲藥給他們道：“先把此地打掃乾淨。”他說的是為釀酒專門空出來的房間，之前已經請壯實婦人收拾過了，他檢查一遍，沒看見蛛網灰塵，但偶爾還能捕捉到兩隻扇動翅膀的小蟲。
“這還不乾淨，堂前莫不就如此吧？”莫文遠很在乎廚房整潔程度，毫不誇張地說李三娘食肆的廚房是周淼見過最亮堂的。
“不成，要比廚房還要乾淨。”
“空中不可見小蚊，地麵無一粒灰塵，通風還要好，如此才是理想的釀酒環境。”
莫文遠很有實乾家精神，邊解說邊做，徒弟們見師父帶頭動手，也不好意思站著，空中彌散艾草的氣味，地更是被抹布沾水擦了多次。
一日結束，徒弟們腰酸背痛，回榻上休息，莫文遠見他們疲憊如斯，也不好意思，親自下廚烹飪美食，犒勞眾人。
……
月上枝頭，黑影鬼鬼祟祟擠入房中，他輕輕推開木門，“吱啦——”。今夜無雲，皎潔的月光透過門的缺口，撒在房間內，小黑羊堵在門口，苛刻地打量房間內的陳設。
在莫文遠出現之前，他的生活很無趣，日日掙紮在尋找美食與饑餓的邊界線上。他是中華上下五千年唯一一隻得了厭食症的饕餮，除非臨近餓死，絕不吃難吃的食物，可惜的是能入他舌頭的美食並不多，饕餮的生活質量極低。
在莫文遠出現之後，他依舊挨餓，因為饕餮的胃是無底洞，永遠填不滿的，然而經曆過絕望的厭食症患者從美食中獲得了新的力量，他的幸福指數噌噌噌長，生活也變得多姿多彩。盯梢莫小遠，尋找頂級食材，吃他做的飯，三點一線式的簡單生活充滿了樂趣。
偷窺莫小遠時，他聽見了對方的需求，乾淨的、纖塵不染的房間。便是人族再儘心打掃都無法達到無菌的要求，想到這他用鼻子噴氣，人族實在是太廢了！
靈力如同女仙身上的輕薄霓裳，在小黑羊周身浮動，若慧智在此便能看出，相較於一月前，他的靈力已壯大許多。饕餮是龍之子，是先天凶獸，不需修行，生下來就有成為大羅金仙的資質，因厭食症，小饕餮比他的前輩們弱了許多，這段時間營養勉強更上，蘊藏在他體內的能量便蓬勃發展起來。
力量如同雨霧，在狹小的房間內擴散，它是無形的，像是空氣，能夠撫摸到任何一個角落。塵埃，石子粒，角落裡的蛛網，已死蟲子的屍體，在慢悠悠飛行的小蟲，皆被無形的力量捕捉到，它們被毫不留情地掃蕩出門。
房間內煥然一新，氧化幾年的牆壁回歸本色，房間內充滿“新”味。
小黑羊滿意地打了一個響鼻，成了。它化為人形，喜滋滋地寫條。謙虛是好品質，卻注定不屬於饕餮，他善於討賞的天性令他從不隱瞞自己的功績，在同田螺姑娘般清掃完房間後，他決定讓莫小遠看見自己的勞動成果。
莫小遠定會給他加菜！小饕餮想，為了暗示自己的加菜意圖，明早送上的食材要翻倍！
……
太陽剛冒出地平線，莫文遠就從榻上爬起來，時值六月，天氣逐漸變熱，隻有清晨深夜，才有絲絲涼意，走進院子，清風徐來，院角落的嫩草上尤帶露珠。李三娘的眼光很好，且彆說是房屋建齡，牆壁新舊，光是看院中盛開的點點小花，被風吹拂後簌簌發餉的寬闊樹葉，就令人心曠神怡。
深吸一口氣，莫文遠進入廚房，不起眼的角落中堆滿了新鮮食材。
李三娘不是蠢人，她聰明又勤勉，某次起得同莫文遠一樣早時，看見了食材，立刻將兒子招來詢問。她的舌頭不是很尖，卻也能辨彆出食材好壞，從饕餮初次送肉上門，她便感歎今日的肉怎的比平日好吃了，等看見高品質菜肉後立刻將回憶從腦海深處拋出來，拎著莫文遠耳朵問他怎麼回事。河東獅都沒她凶。
先前魚膠堆滿院落的奇景撞入腦中，怕與今日是同一人所為。
她眼光深遠，考慮頗多，從天上掉下來的餡餅沒有將李三娘砸得暈頭轉向，反而讓她驚懼。能送上皇帝都不定能吃得的瓜果蔬菜，不是神仙就是精怪所為，她私心覺得神仙少管凡人事，精怪的可能性頗多。大郎收了精怪的供奉，豈能什麼都不做？彆真把自己賠上，送到山門給做廚子去了！
莫文遠任她怎麼問，一口咬定是菩薩所為，還到菩薩送上瓜果並非不求回報，自己日日做菜供奉。他們建立了往來契約。
菩薩：嗬嗬。
李三娘不信邪，帶他去白馬寺拜見高僧，高僧聽聞此事，麵色不變，言確是神仙所為，莫小郎君通身佛光，尋常精怪不得近身，怎會被妖物纏上？連見幾名大師都收到如此評價，李三娘才看看放心，學會將瓜果蔬菜視而不見了。她還幫莫文遠圓謊，言此些物是她定的，莫文遠日日早起等人送貨上門，就把事情遮過去了。
莫文遠：雖不知法師們為何如此配合，但過關就好。
慧智：嗬嗬。
若不是他施展入夢術提前告知各位法師，他以為謊編得下去？
哎，跟在饕餮身後，注定要不停擦屁股。
……
各色瓜果堆滿桌台，瓜茄蘆菔應有儘有，不屬於此季節的作物混在蔬菜堆中，莫文遠將其挑出來，仔細觀察大小生長情況，心道這必定是從崖州、儋州等地摘來的。崖州、儋州是今海南附近地區，與洛陽相距甚遠。
膘肥體壯的矯健公羊被拴在樁上，也不知被施了何種法術，迷迷瞪瞪，一聲也不叫，莫文遠走進查看肉質，發現此羊十萬裡挑一的極品，肉質肥美，不帶腥臊味，無論是做烤羊排、涮羊肉還是爆炒做湯都很美味。
暗處，慧智用睿智的雙眼盯著饕餮後腦山看，似乎想要知道他腦子裡在想什麼。
慧智：送肥羊？你真想被莫小郎君吃了？
莫文遠看比平日豐盛數倍的食材，挑起左眉，看來今日大展身手是不行了。他又奇怪是何事令妖怪友人送來如此多食材，哎，真怕在打掃完房間後，力氣被榨乾，無法烹飪大菜。
他的憂慮在見到友人留言後迎刃而解：“房間我都打掃好了，你得犒勞我！”牛氣哄哄的小妖精模樣躍然紙上，他忍俊不禁。
等驗收完成果，莫文遠卻笑不出來了，他口鼻之敏銳超乎常人，且彆說是臟物，清掃過後，房間內便是一粒灰塵也無，仿佛處在無菌間中，有此環境，若釀不出好牡丹酒，他就枉為廚子了！
“這哪裡是交了妖怪友人，分明是養了田螺姑娘啊！”
……
徒弟們看見白到發光的牆壁，恨不得撲通一聲跪下，以頭搶地，唾棄自己。他們分明記得昨日收工，房內尚未明亮如斯，定是他們休息時，師父輾轉反側睡不著覺，折回房內，洗刷乾淨的。
錚錚鐵漢趙深善留下差點流下兩行血淚，他騰地一聲跪下來道：“師父，徒兒愧對你啊！”其他幾名徒弟見大師兄跪了，同多米諾骨牌似的跪成一串，若是旁人見了，定覺得他們乾了什麼欺師滅祖德大事，要不然怎會如此自責。
莫文遠：？？？
他沒想到幾人反映這麼大，都沒來及將趙深善拉住，莫文遠手忙腳亂跑到眾人麵前，攥緊趙大徒弟的肩膀使勁把他拉起來：“不不不不不，此房間並非我打掃的，是神仙，神仙幫忙做的！”
趙深善：“啊？”
莫文遠擺出了忽悠人專用的高深莫測臉，表情還是跟大興善寺的和尚學的：“吾夜間做夢，同周公相會……”他拿出了慣常麵對李三娘的說辭，三娘聽他“夢見周公”“與仙人相會”聽多了，隻要出此言，眼皮子都不會抬一下，更不想聽莫文遠瞎忽悠，該做什麼就做什麼去。徒弟們不同，他們是第一次聽見莫大郎訴說自己的不同於凡人的神通，聽的眼睛亮晶晶，對他的佩服之情溢於言表。
“原來如此！”
“不愧是師父？”
“師父，仙人長何模樣？”
莫文遠胡謅道：“同大興善寺中的菩薩雕像一樣，品相端莊，慈眉善目。””原來如此，果然師父佛緣深厚，我等市井小民從未窺見菩薩真容。”
“師父，此間既是菩薩打掃的，我們再在此釀酒會不會有所不妥，要不換一間房，此間迎幾尊佛像，布置成佛堂可好？定能將師父的虔誠之心上達天聽。”
莫文遠：一點都不好！
他橫眉倒豎，接著忽悠：“此言差矣，不知你等可聽說過菩薩送玄奘法師袈裟之事？”
“自是聽說過的。”
“在玄奘法師從乞丐扮相的菩薩手中接過加沙之前，菩薩還考驗過諸多法師，但他們無一例外被其表象所獲，沒有接受袈裟，菩薩此為教導我們不以表象示人示物，要透過現象看本質。”
“將房屋清掃一空，本就是為了釀酒方便，若我等舍近求遠，將其布置為佛堂，豈不就本末倒置，逆了菩薩的意思？”
眾徒弟紛紛點頭，作恍然大悟狀：“是極是極，我等迷障了！”
“哎，定要將房間發揮出最大效用。”
菩薩：我已經麻木了。
……
酒曲準備好後，正式進入釀製環節，莫文遠在街上轉悠幾日，收購了大量糯米。糯米在北方叫做江米，價格比稻米高，產量低。製黃酒用的糯米略有不同，因善釀酒而被稱之為酒米，唐時並無專門為釀酒而培育出的糯米，他隻能貨比三家，對比過後選擇更合適的。
莫文遠將酒米攤在眾人麵前，詳細解釋，他的徒弟們不是世代做廚子，就是當過莊稼漢，談到兩種糧食區彆，一點就透。
“你們看它，與尋常糯米有何不同？”