刷到視頻的人先是忍著口水看完了那十幾分鐘視頻，然後麻溜打開外賣軟件，爆炒田螺必須點一份，不點熬到天亮都睡不著！
而沒法點外賣的人則開車出去找大排檔，大排檔關門時間晚，淩晨兩三點還開著。但誰也不會準備那麼多的田螺等著客人去點，於是動作快有的吃，動作慢就隻能看著彆人吃了。
客人們跟大排檔老板建議，讓明天多準備點田螺，他們明兒還來。
大排檔老板也挺懂，就問是不是上次賣烤乳鴿那個宵夜攤又開始賣炒田螺了。
得到客人們的準確答複後還去看了大吃一斤的視頻，看看點讚人數，再看看評論留言，大排檔老板明白了，人宵夜攤又遠程給他們創造賺錢的好機會了。
大排檔老板讓客人明天放心地來，肯定有田螺吃。
他當場就想好了好幾種口味的炒田螺。
想紅的主播在積極發視頻為宵夜攤宣傳爆炒田螺，想賺錢的老板已經在大量買田螺並學習炒田螺的技術。
隻能看視頻達到望梅止渴功效的網友們則在到處分享視頻，企圖拉更多人下水。
總之，大吃一斤成為了第二個因為宵夜攤火起來的主播，而爆炒田螺也在白羊短視頻平台成了熱詞。宵夜攤的老顧客們也即將迎來一大批競爭對手。
給鐘意說完爆炒田螺火了這件事後，有食客問鐘意：“小老板，你覺得這事兒熟悉嗎？”
鐘意表示，那可太熟悉了。
想了想，鐘意寬慰食客們：“時光就是一個輪回，這次是爆炒田螺，下次也許還有彆的。”
“但沒關係，隻要我不搬家，你們就一直有優勢。”
食客們：“……”
能怎麼辦？隻能謝小老板的不搬之恩啊。
“那你們繼續排隊吧，今晚我看著你們吃。”鐘意休息好，繼續回去忙。
要賣給食客們的椒鹽月餅做完了，但用來裝禮盒的，以及許淩恒他們預定的還沒做，今天得一次性做好。
做完也不能馬上回家，鐘意打算明天賣豆沙餡兒的月餅，他計劃今晚就煮一些豆沙出來，這個比較耗時間，怕明天來不及。
晚飯鐘意也隻簡單吃了些，一直忙個不停。
七點多的時候宵夜攤擺好，王洲跑出去看了眼，回來說：“預計是有七八百人了，後麵肯定還會有人來。”
孫輝道：“今天準備的食材是比往常多，不過估計也不夠賣，要不要再買點？”
“再買這攤子怕是要擺到淩晨四五點去，算了，我去後麵豎塊牌子吧。”
同時王洲還來跟鐘意請假，“師父，看這個情形，我們最近白天估計是沒辦法去擺攤了。”
鐘意點點頭，“那白天就先停了吧，到國慶後再說。不過就算延長了擺攤時間以及增加了食材，味道不能變，態度也一樣要好。若覺得接待不了那麼多客人就提前說，儘量不要讓客人白等。”
“誒，知道了，師父放心，我回頭跟他們商量下，會安排
好的。”
“行，你去忙吧。”
鐘意熬著豆沙的同時也沒忘去看徒弟們炒田螺，大家衝著炒田螺來的，至少要保證味道上不讓他們失望。
而今天的誇獎比昨天明顯要多很多，鐘意自己嘗過，味道上也有提升，至少沒有很明顯的問題了。
……
薑南南和男朋友也在吃宵夜的隊伍中，來H市以後，他們發現運氣突然就變好了很多。
薑南南成功麵上一個劇組的跟組演員，在劇裡給女二當丫鬟，台詞和鏡頭都不少，一個月包吃包住五千塊。工資不算高，但是一筆穩定的保底收入。
而且不用拍戲的時候，還能去搶群演戲，運氣好，算下來一個月能有六七千的收入。
跟演員是沒辦法比，但這個收入也不算差。
男朋友祝瀟寧去麵武替時，被選角導演認出來，給了他一次試鏡配角的機會，麵試通過，祝瀟寧成了那部戲的一個重要配角，拍完能有好幾萬塊的收入。
對他們來說已經非常棒了。
於是便決定讓朋友把行李寄到H市，他們要在這邊長期發展。
兩人還迷信的認為他們的好運是因為來了H市，吃到了小老板做的飯菜才有的，所以堅定的跟著小老板走，要每一天都努力吃到小老板做的菜。
偶爾再獎勵自己一下，來吃吃小老板徒弟們做的宵夜。
拿了一顆田螺放進嘴裡，薑南南滿足的閉上眼品嘗殼上的味道，“果然，小老板一出手就知道有沒有，這個田螺可太香了。”
今天的田螺做到了蕭慎行說的，螺殼中填滿了湯汁這一點，汁收得特彆好，辣味十足還有些微燙的湯與舌尖一碰，就滿腦子開始循環美了美了。
他們點的是薄荷味的，薄荷清涼，即便入了菜也沒被削減多少本味。若夾上一片沒完全炒熟的薄荷葉與田螺同吃，那種麻辣與清涼同時在嘴裡交彙的滋味，能一下直衝人天靈蓋，讓人吃得一激靈。
好多人都特彆喜歡這樣吃，每吃完一口就迫不及待去挑選下一顆田螺，接著再重複，直到薄荷葉被吃完為止。
這樣的搭配受食客喜歡，於是點餐時就少不了跟服務員說一聲要多加點薄荷葉或紫蘇葉。
炒田螺的章德明感歎，還是這些客人會吃。
也幸好準備得多，不然這兩樣調味品就要成為最先消耗完的了。
薑南南也愛這樣吃，每一口吃完就甜甜地衝祝瀟寧笑一下，誇鐘意一句，“小老板真是天才，田螺太好吃了，等以後人少些了，我們來打包兩份吧，真空包裝後給家裡人寄回去嘗嘗。”
祝瀟寧點頭，戴著手套的手喂給薑南南一顆用薄荷葉包著的田螺，“好。”
薑南南繼續享用美味，也催著祝瀟寧快吃，“我們不用下酒，還是熱的更好吃一些。”
祝瀟寧i點頭，他非常喜歡微燙的湯汁落在舌尖上的感覺，有一種酥麻感，似乎還有一點甜。
吃完田螺，再來一份燒烤，然後結賬，心滿意足的離開。
路過鐘意的攤子前，薑南南還忍不住誇了句，“小老板真帥，廚藝還這麼好，簡直是完美男人。”
祝瀟寧讚同的表示，“看著還很自律，應該經常運動。”
薑南南花癡的多看了兩眼才舍得走，走出小吃街後才問祝瀟寧，“怎麼我誇小老板你都不吃醋啊？”
祝瀟寧想了想，然後牽起薑南南的手，認真說道：“因為我和他各有所愛。”
薑南南笑得更甜了，墊腳飛快的親了祝瀟寧一口，“你說的對，小老板雖然很好，但我也隻喜歡你。”
吃完宵夜的小情侶走遠，有新的客人進來坐下。有的是三五朋友結伴，有的是家人來同享美味，還有的是獨自一
人，點了滿滿一桌美食，一個人滿足的大快朵頤。
碳火烤出的濃香，給這平凡溫馨的日常多添了一些味道，鹹甜可口，香辣適宜，彙成的就是人間美味。
鐘意收了個晚攤，十點鐘才和鐘建國開著車回家。
家門口還有人在聊天剝核桃，戳棗核，見他和鐘建國回來才相繼散去。
鐘意知道，這是看他和他爸今天回來的晚，過來陪家裡老人呢。
果然，除了那一家子壞胚，大家都挺好。
蕭慎行今晚沒空過來，不用拍夜戲，但兼職有事，隻下午匆匆給鐘意打了個電話，後麵就沒消息了。
鐘意給他發了晚安，又簡單說了下自己這一天的成果，也閉上眼開始睡覺。
最近幾天做月餅是場硬仗，得休息好了才行。
……
鐘意是睡下了，可大排檔炒田螺的戰場才剛開始沒多久。九月底，除了北方地區，其他地方都還能穿個拖鞋去大排檔點上一份炒田螺，再來個烤魚，幾瓶啤酒，吃著喝著。
這種時候就是比大排檔大廚們廚藝的時候了，而現在最好招攬客人的話是——跟著大吃一斤的視頻學過爆炒田螺的做法了！
然後，一批又一批客人蜂擁而至，大排檔裡裡外外的桌子瞬間滿坐，外麵還有人排著隊等。生意之好，看得附近其他店老板也是張大了嘴。
這個號召力，感覺那些明星出場也就這樣了。
也讓這些老板非常想自己也開家大排檔，這麼好的生意，乾個一年就能掙套房子首付。
不過不太現實，最現實的反而是看看他們口中那個叫什麼大吃一斤的視頻。
視頻一點開，這些老板們就陷進去了，十幾分鐘一晃而過，嘴唇反複舔了幾次，口水也是不停咽，饞了。
“這些人真是，一天天大晚上折騰吃的，還讓不讓人睡了？”
看完視頻除了想再看一遍外，他們也想去隔壁大排檔排個隊買一份爆炒田螺吃。
偏巧，大排檔那個炒田螺的灶還給挪外麵來了，香味隨著風陣陣送來，肚子都開始叫了。
大排檔把灶搬到外麵來也是有意為之，就為了招攬更多客人。
這家大排檔是一家夫妻店，老板娘負責結賬上菜招待客人，老板則是廚子。另外還請了一些人擦桌子洗碗。
老板姓朱，叫朱福，做菜的廚藝是跟自家老子學的，學得不錯，所以大排檔生意也不錯。
之前那個碳烤乳鴿火的時候，朱福就被客人問過賣不賣那玩意兒。朱福沒做過碳烤乳鴿，自然賣不了。不過卻關注上了發視頻的主播，也知道了H市有個做飯很好吃的小老板，那火出名的碳烤乳鴿就是他搗騰出來的。
朱福自此就關注上了鐘意，每天有時間就去他賬號上看看動態翻翻評論，了解下鐘意最近又做了什麼好吃的。
爆炒田螺上新的事鐘意沒發，朱福也不知道，隻關注到鐘意要開始賣月餅，自個兒都想飛去H市買月餅了。
結果這位小老板一邊賣月餅一邊搞出了個爆炒田螺。看到爆炒田螺的視頻，朱福就知道他肯定是吃不上月餅了，送到手邊的錢先賺了再說。
於是朱福翻來覆去把視頻看了好多遍，一大早就去買了田螺，買了大桶回來鹵田螺。
這個季節有人專門做田螺生意，所以能買到已經吐過沙的田螺，回來就能下鍋。
朱福不僅把那人攤子上的田螺包圓了，還預訂了後麵幾天的，計劃每天至少要個五百斤。
賣田螺的人也喜歡他這種下大單的老板，連聲應承著每天給他送上門。
朱福平常做田螺都不鹵，而是放火鍋底料炒，感覺炒的差不多了就倒一瓶啤酒煮，煮好再大火收個汁就能出鍋。
視頻裡的爆炒田螺沒放火鍋底料，調料是自己配的。偏偏拍視頻的人沒拍清楚具體放了那些調料，不過朱福也能理解，這都是人吃飯的本事，肯定不能隨便對外公開。
朱福想著火鍋底料炒出來的田螺也不錯，他雖然不知道鐘意用的那些調料，但他知道火鍋底料怎麼做。於是朱福就配齊了火鍋底料要用到的調料，不加牛油，直接用菜油炒田螺，這一炒發現味道也不錯，朱福便決定就這麼做。
田螺鹵一下，再放鍋裡炒，加點啤酒，撒些紫蘇葉或薄荷葉，竟然十分好吃。
朱福越試越有信心，覺得自己晚上的生意差不了。
他把家裡老爺子喊出來做烤魚或炒其他菜，自己專心炒田螺，田螺上桌沒多久，就有客人衝他喊好吃了。朱福乾勁十足，覺得這爆炒田螺少說能賣到國慶後。
這一晚大排檔的生意確實不錯，連帶著烤魚也賣的更好了些。
當然，還有不少人見沒位置，就說要打包田螺走，朱福買回來的田螺沒撐到收攤，早早便賣完了。
他覺得一天五百斤可能不夠，還得找賣田螺的老板多訂一些。
像朱福一樣的大排檔或燒烤店老板有很多，抓住機會，一晚上進賬能頂平時三四天。這些人去白羊短視頻關注了大吃一斤，還關注了鐘記炒飯攤這個賬號。
主播分享好東西該火，鐘意這位老板同樣值得關注，誰也不知道這位財神爺下次會送來什麼驚喜，反正先關注著。
大吃一斤的這條視頻不僅帶火了爆炒田螺，他自己也是實火，加上本身自有的粉絲跟流量，並不輸之前的風車車。
也因此，再次讓直播和短視頻行業的人看到了H市的前景，或者說鐘意那兩個攤子的前景。
有個人單乾的主播計劃著要不要搬到H市去住，也有公司想著多招幾個H市的員工培養。就近原則，天天守在H市小吃街，說不定下一個火的就是他們了。
這年頭流量就是金錢是名利，鐘意這個有能力創造熱度還自帶流量的存在，就是他們眼中的金疙瘩。
就算金疙瘩拿不到手，圍著多看幾眼說不定都能沾到財氣。
夜深人靜，有許多人在做決定，也有人在各種交通工具上星夜兼程的趕路，無不與一個地方有關，H市。：，，.