鐘意並不知道新的一天有多少人為他而來,早上起來先洗漱一番,然後慢吞吞下樓想著做個什麼早餐吃。
昨天做好的豆沙鐘意帶回來了,怕放在小吃街會出意外,吃食經不起任何賭博,他也不敢賭。
想到豆沙餡兒,再從窗戶看向後麵田裡綠油油的菜,鐘意決定吃個不合季節的早餐,青團。
田邊有艾草,長得又密又多,一抓就是一大把。
鐘意喊外公去給掐艾草,自己翻出了糯米粉。
既然做青團那就不能隻做一個豆沙餡兒的,鹹口的也得來點,梅乾菜炒臘肉就很好。
早餐也不能隻吃青團,還可以熬個小米粥來配。
準備好餡兒,鐘意給蕭慎行發消息,問要不要叫個跑腿給他送點青團去。
蕭慎行還沒開始拍戲,直接給鐘意打了電話過來,“早。”
“早,”鐘意也回了句,然後問他,“在乾嘛,吃早飯了嗎?”
蕭慎行道:“在化妝,已經吃了,馬上去拍戲。”
“哦,那青團要吃嗎?給你送。”
蕭慎行便問:“做的多嗎?要是少的話你多吃點,不用送了。”
鐘意戳麵前的糯米粉,“還沒開始做呢,這不是在等蕭將軍你發話,隻要你開口,要多少有多少。”
“又貧嘴,”語氣既寵溺又無奈。
鐘意道:“因為跟你說話心情好啊。我還是給你送一些吧,你到時候記得收。”
“恩,”他這樣說,蕭慎行便沒再拒絕,隻叮囑鐘意不要太累。
“知道了,你也是,有時間就來找我,今兒除了青團還有豆沙月餅吃。”
蕭慎行那邊有人在,他也不好說太親昵的話。鐘意這邊,正好外公拿著艾草回來了,兩人便掛了電話。
艾草洗乾淨進鍋裡用開水燙,燙的時候加一點小蘇打,這樣能更好保持本來的顏色。
無需燙太久,斷生即可撈出。接著過冷水,用破壁機把艾草打碎。之後用紗布過濾,隻取艾草汁就行。
艾草汁用來和糯米粉,裡麵放一些糖,使其有甜味兒。再用開水燙一份澄粉與糯米粉同揉,青團皮製作簡單,並不費什麼功夫。
皮做好,就開始包餡兒了。
豆沙昨天就做了不少,取一些出來捏成團直接包進青團皮裡。梅乾菜臘肉餡的鐘意也提前炒好了,同樣直接包。
因為趕時間,外公帶回來的艾草不是很多,鐘意總共也就蒸了兩籠屜,鹹甜各半。
其實剩下的艾草葉泥也能拿來做青團,隻是這樣吃著沒那麼光滑軟糯,可能更像吃菜團子。但喜歡口感粗糙一些的人會覺得那樣好吃。
比如外婆就很喜歡,鐘意看還剩下一些餡兒,就又做了一些皮。
外婆跟鐘意一起包,還說:“要不是趕時間,還能蒸些紅薯來做青團粑粑,糖都不用放,又甜又糯。”
紅薯被鐘建國放在最地下的地下室去了,鐘意道:“那就中秋節的時候做,反正幾個小孩子要放假回來,讓他們割艾草去,多蒸些。”
“誒,行,正好把紅薯給用了。這兩天我跟你外公再曬一些紅薯乾,給你們吃著玩兒。”
“好,”最近家裡人很熱衷於把他也當小孩子,鐘意還挺樂在其中的。
剩下的艾草泥竟然又包了一籠屜,不過這次是豆沙餡兒多,鹹口的少。
最後這一籠屜單獨蒸,前麵那兩籠屜蒸好,鐘意他們就開始吃了。
今天時間不算早,村裡小孩子都已經上學去了,沒能吃到青團。
鐘意都沒叫跑腿,季舒雅的助理康鳴來給季舒雅拿早餐,鐘意讓他順便把給蕭慎行準備的青團跟小米粥帶去
劇組。
青團不少,鐘意讓康鳴跑腿,就把他的早飯包了,送了他六個青團,還打包了一份小米粥。
康鳴非常樂意,這青團熱騰騰綠油油的,看著就好吃。
他帶著早餐離開,鐘意繼續吃青團,比起豆沙餡兒的,他其實更愛吃鹹口的青團。
臘肉炒出油後再放梅乾菜,泡過水的梅乾菜一入鍋就把全部的油給吸走了。這個時候為了不讓梅乾菜太油,最好是放一些蔥花或者蒜葉下去解膩。因為是要用來做餡兒的,所以鐘意選了蔥花。
蔥花一放,香氣變得更加明朗且誘人,連配色都誘人極了,一看就能下好幾碗飯。
炒的時候鐘意還想著到時候可以給幾個小孩兒這樣炒一些,讓他們帶去學校下飯。
國慶過後天氣轉涼,鹹菜能放,不怕變味。
梅乾菜臘肉被包進帶著甜味的青團皮裡,再上鍋一蒸,梅乾菜被徹底蒸開,油和水都吸得更飽了。
青團皮薄,隻薄薄一層,一口咬下去大半都是餡兒,有些燙,但那麼好吃的餡進了嘴,誰舍得吐出來。
青團皮也軟軟糯糯甜滋滋的格外好吃,餡油卻不膩,鹹香適宜。在嘴裡嚼上一會兒咽下,再來一口已經涼了,上麵還飄著米油的小米粥,這個早餐,鐘意覺得真是做對了。
鐘意一個梅乾菜臘肉餡兒青團吃完,開口說道:“不合季節的青團也好吃,中秋節再做些。”
外婆道:“你喜歡吃就做,多吃兩個,這麼多呢。”
“嗯嗯,”鐘意點著頭,又拿了個鹹口的。
等這個吃完,一碗小米粥也喝完了,他去添了一碗小米粥,這才開始吃甜口的。
外婆還說他,“跟你媽一個樣,鹹的吃完吃甜的時,還得換個碗。”
鐘意覺得還是不一樣的,為自己說話,“我沒換碗。”
“你那是菜就沒往碗裡去過,要是去了看你換不換?”
這個,鐘意想想,覺得應該是要換的,他便不說話了。
外婆一臉我還不了解你的表情,看起來可得意了。
老小孩老小孩,果然沒說錯。
吃完早飯,食材搬上車,又要去小吃街乾活了。
……
與此同時,蕭慎行收到了鐘意讓人送來的青團,一看打包盒的大小他就知道分量不少。
除了青團外,還有小米粥,不過隻是一人份,給蕭慎行一個人的。
打包盒是保安拿來給蕭慎行的,蕭慎行便先分了保安一個青團。
這青團個頭不大,給一個看起來其實有些少,但劇組人多,青團還不夠一人一個分的,蕭慎行也沒辦法多給。
他把自己那一份分出來,然後拿著剩下的青團去找導演,分吃的這種事導演在行。
導演確實在行,蕭慎行喝著小米粥,用打包盒蓋裝著青團邊吃邊看過去時,導演正在讓人把青團一切為二。
一人一個是分不了幾個人,但一人分半個,數量一下就翻了倍,除了看起來實在過於摳搜外,完全沒問題。
最後加上蕭慎行又多貢獻出來的一個青團,整個劇組在場的演員和工作人員每人都分到了半個青團。
也沒人嫌棄,還十分珍惜的吃了自己那份。
有人小口小口嘗著,覺得吃慢些就能吃久點,仿佛份量也能變多。有人半塊直接塞嘴裡,享受大口咀嚼的痛快。
最大的遺憾就是全都沒吃夠,那麼一點,就隻嘗了個味兒,反而還勾起了人肚裡的饞蟲。
不少人疑惑的摸摸肚子,“我明明是吃了早餐的啊,還吃的不少,怎麼這就餓了?”
“我也是,那半個鹹青團下肚,好像又肚裡空空,整個人瞬間開了胃口一樣。”
“那不叫鹹青團,我仔細看了,裡麵是梅乾菜炒的臘肉,吃著是真香,皮糯餡美,我感覺我還能再來十個!”
“做什麼白日夢呢,就算小老板在小吃街賣也不可能讓你一次買到十個的。”
“對了,蕭哥,小老板打算賣青團不?”有人想起他們這兒還有個內部人員,開始圍著蕭慎行打聽消息,順便看看能不能走走後門,買點青團吃吃。
這事蕭慎行不用問鐘意就能答,“最近在賣月餅,忙不過來,暫時不會賣。”
整個劇組的人頓時全垮下了臉,他們最近忙著趕進度,連去排隊買月餅的機會都沒有,傷心,難過,生氣,羨慕!
“那蕭哥,你能跟小老板說說……”
開口的人還沒說完,就被蕭慎行無情拒絕了,“不行,他忙。”
被拒絕的人表情訕訕,“我還沒說要什麼呢。”
蕭慎行冷酷地表示,“要什麼都不行,做月餅忙,他最近比較累。”
這話一出,大家都一臉我懂了的表情,蕭哥這是怕小老板累著。
有點甜。
導演湊過來跟蕭慎行商量一件很久之後的事,“蕭哥啊,要不這樣,等後麵咱們開慶功宴的時候,你請小老板幫我們添兩個菜行不?”
這事現在屬於蕭慎行的知識盲區,他不知道拍戲怎麼還有慶功宴,便沒做反應。
還是男主角解答了他的疑惑,“導演,你這想的也太遠了吧,咱們劇都沒拍完你就想慶功宴的事了。而且慶功宴要劇播得好才好意思開,咱們這麼個小劇組……”
導演不管這些,隻問:“你們就說想不想在慶功宴上吃到小老板做的吃食吧?”
一語雙喜,這哪有不想的,於是所有人都扯著嗓子喊:“想!”
導演聽的十分滿意,“想就對了,小劇組怎麼了,小劇組也能出成績,咱們就做出點成績來給大家看看。”
然後導演看向蕭慎行,再次詢問他的意思,蕭慎行想想,點頭答應了。
有好成績是該慶祝的,到時候可以讓子悠一塊兒來。
於是導演高興了,大手一揮,“還愣著做什麼,開工!”
整個劇組瞬間動了起來,大家都乾勁兒十足。
出成績和能在慶功宴上吃到小老板做的菜,他們都要!
……
這邊劇組在熱火朝天的拍攝,另一邊,季舒雅也在吃早餐。
她現在情況好多了,不會像以前吃一口會嘔一下吐出來。
因為藥膳起了作用,也因為她每天能吃到鐘意做的美味飯菜,對吃飯沒那麼反感,心裡在重新接受吃飯這件事,對治療起了很大幫助。
以及最近拍攝情況良好,季舒雅幾乎每天都處在一種偏愉快的氛圍中,身體逐漸好了起來,每天吃進肚的食物也越來越多。
鐘意早上給季舒雅分了四個青團和一份小米粥,季舒雅能吃掉兩個青團喝半份粥。
比起梅乾菜臘肉餡兒,季舒雅更喜歡豆沙餡兒的。季舒雅吃到的是紅豆沙,紅豆沙裡麵還加了一點花生碎,味道沒有很甜,還有顆粒感,在嘴裡嚼著,就是字麵意義上的軟糯香甜。
一個青團季舒雅要吃好幾口,吃完再喝一口稠度剛好的小米粥,那種食物滑落到肚裡,填滿空蕩蕩的胃的舒暢感,好到仿佛讓她整個人的毛孔都張開了一般。
“太舒服了,”季舒雅吃完感歎道。
她回頭,三個助理也在吃早餐,同樣吃得一臉陶醉。
康鳴把帶回來的青團分了四個給兩位同事,六個青團肯定是不夠吃的,早餐還需要吃些彆的。所以給她們各帶了一份粥,另又買了小籠包跟雞蛋大家分著吃。
“嗚嗚嗚,能吃到小老板做的青團,我真是
太幸福了,這個青團好吃到要命。”
“我也是,就是貪心的想要再多吃幾個,實在太好吃了,這是我這輩子吃過的最好吃的青團。”
康鳴也不停點頭,並表示:“希望小老板明天還會讓我給他對象送早餐,我非常樂意!”
季舒雅聽到他們的對話笑的不行,覺得她接下這部戲是從生病以來做的最對的一件事,因為遇到了一個善良的小老板。
工作順利,生活開心,身體好轉,一切都在越來越好。
季舒雅把自己剩下的那兩個青團遞給幾個助理,“我吃不下了,你們分一分。”
“另外,你們今天都去排隊買月餅吧,人多,還能多買幾個回來。”
康鳴肯定是要去的,另外兩個助理都有些猶豫,季舒雅勸道:“我就在劇組拍戲又不去彆的地方,而且今天我的戲也不多,沒事的。”
兩個女孩子商量了下,還是決定隻去一個人,吃雖然重要,但工作也不能丟!
等康鳴和助理小雙趕到小吃街去時,隊伍已經排的老長了。
大家為了能買到月餅是真的很拚,康鳴還聽到了排在他前麵幾個人的聊天內容。知道他們是從隔壁市過來的,說還分了兩個人等著一會兒排吃宵夜的隊伍,保證兩邊都不落空。
康鳴一看,發現附近果然有好些人沒排隊,聚在一塊兒聊天呢。甚至有人自帶小馬紮,完全有備而來。
小雙知道這邊生意很好,平常人也多,但第一次見這樣的場麵,還是驚訝的張大了嘴。
小聲跟康鳴說:“小老板的人氣也太高了,這比到機場給小舒姐接機的粉絲還要多。”