褚尋真沒將榮枳齊的事情放在心上, 離開琉蓉雅園便忘在腦後, 倒是在馬車上接連打了兩個噴嚏, 人也顯得有些蔫嗒嗒的。
蔣勝雪略微皺眉，將玉白似的手背輕搭在褚尋真的額頭上, 道：“不舒服嗎？”
褚尋真據實已告：“有點頭疼, 昏沉沉的。”
今日早起本就有些不舒服，在亭中稍坐不久，吹了會兒風後，回去屋內便覺得疲憊上湧, 思緒亦有些混亂。
“怕是有些傷風。”蔣勝雪擔憂道。
去琉蓉雅園時，褚尋真接了陸繪思一道來，離開後, 褚空寧送陸繪思離開。
“表姐, 你怎麼樣？”瞧見褚尋真略顯難受的麵容, 蔣婼芸與蔣鈺風亦是神情擔憂的問道。
蔣勝雪掀開簾子，對車夫道：“先去弘德醫館。”
回家再叫大夫未免耽誤工夫, 倒不如現在直接去醫館裡瞧瞧。
車夫道是, 將馬車改路。
弘德醫館是京城內有名的醫館，找大夫把過脈後, 大夫道：“無甚大礙, 偶感傷風，有些頭疼腦熱的正常, 老夫開副藥, 近日裡少出門, 多養養便好。”
褚尋真收回手，點頭：“多謝大夫。”
待出醫館回府後，又被蔣勝雪叮囑一番。
褚尋真：“好，舅舅，我直到病好之前都不出門了。”
她身體一向健康，少有頭疼感冒的，這次生病，除卻第二天微微發熱，沒有精神外，其實好得很快。
但家裡人擔心，蔣紅蓉更是嚴防死守，不許她進實驗室裡研究。
褚尋真在院子裡悶了五六天，感覺自己快要發黴般，無聊到差點數出桌案上的綠牡丹到底有多少花瓣。
這幾天，外麵亦有人暗中打探褚尋真的消息，卻始終不見她出府，倒是報牆上又新出一篇她寫的文章。
名為《論糖》。
現代，必不可少的一種碳水化合物便是糖。
白糖、紅糖、各種各樣的糖果等隨處可見，並不稀奇。
可如今在古代，糖，不可多得，尤其是白糖，在大蔚朝還沒有出現。
普通的百姓家裡吃到糖是一種奢侈，糖，甜如蜜，從孝慷帝往前追溯的早些年間，糖更是被奉為珍品，隻有皇室或達官貴人才可享用，如今卻是漸好。
大蔚朝現在最普遍的製糖法便是製飴。
乃是用穀物，如大麥、小麥等糧食摻和麥芽，之後經過醣化熬煮而形成的膠黏製品，待固定成型後，便是飴糖。
飴糖也可以被用於中藥裡麵，五穀雜糧作用於脾肺，有潤肺止咳等效用。
若再往後論，便不得不談到甘蔗，大蔚朝早有甘蔗，多為紫皮甘蔗，在水果中是較為高級和少見的。
就褚尋真所知，以前有用甘蔗壓榨出來的甜汁，被稱為“柘漿”，是一種很粗糙的漿體，於宮廷內院中作調味用，口感極佳。
之後，有人發現甘蔗可製糖，由柘漿能夠變為顆粒狀的結晶體，甘蔗由人手工壓榨，榨取甜汁。
經壓榨過後的甜汁裡麵有很多的蔗渣殘存物等，沉澱後有較高的濃稠度。
褚尋真在文章裡寫道，當時人們將這種榨取出來的甜汁稱為甘蔗餳，但能夠存儲的時間不長。
“曲塞隔除，清洗蔗汁，將雜質、沉澱物等與蔗汁分離，得到清澈的液體。”
於報牆邊觀看的人不由得說：“這個我知道，接下來便是熬煮蔗汁，使其再次變為一種粘稠的漿體……”
他看向文章後麵的內容：“棲寧縣主稱之為粗糖漿，再進一步濃縮後會析出顆粒，對，沒錯，這便是沙飴了。”
沙飴石蜜，味美甘甜。
文章寫到這裡，已是大蔚朝現有的兩種糖，飴糖很普遍，於民間廣泛流傳，沙飴則是少見，通常流通於宮內或高官府上，普通百姓們是吃不起的。
後麵接著寫道，大蔚朝已經有用來壓榨甘蔗的蔗碾、蔗鬥等，並且有用來提取蔗汁的機械，何不再進一步，製作出霜糖，霜為白，亦可稱之為白糖。
“白糖？白色的糖？”
沙飴雖然比飴糖精細更甜，但也是粗糙的顆粒，呈黃棕色，含在嘴裡|融化後，亦有種略微不適的口感，似有雜質般。
“白糖怎麼製作？”
“看後麵，後麵有寫！”有人迫不及待道。
報牆邊擁擠了些，擠得坐在桌後看守紙筆的下人都不得不先離開些。
“甘蔗不易得，亦可用甜菜製糖。”當有人念出這句話後，周圍頓時嘩然，聲音增大起來。
“彆吵彆吵，讓我接著念！”