6、洛家食肆6(1 / 2)

外賣?

聽著三位食客的話,洛素麵不改色。

她不是沒想過,對自己的手藝也有信心。

現在網絡技術這麼發達,年輕人越來越愛宅著,夏季天熱,大家能不出門就不出門,全靠外賣活著。

隻是人的精力是有限的,她一個人忙活店裡就差不多了,要是再接外賣,店裡隻怕供應不足,或者外賣隻固定上架多少份,剩下的供應店裡,其實無論是做外賣,或者做門麵,亦或是兩者兼顧,對於洛素來說,都是穩賺不賠的生意。

畢竟,這小二樓的門麵是她自己的,沒有租金,相比彆的店一下子就少了不少的開銷,隨便折騰。

她剛來這個世界的時候也研究過外賣軟件,很多新店都是開業大酬賓,各種滿減特惠,價格低到地底下了,明顯是賠本賺吆喝。

而她的小店,目前......

還不具備這樣的經濟實力。

說到底,洛素她是個窮逼。

沒看她連店裡的桌椅都沒換新嘛,隻是刷了層漆上了桐油,還都是沒有請人自己乾的。

爺爺本來攢下的錢,當初住院,進口藥醫保不報銷,每日花錢如流水,爺倆的那點積蓄早就花的沒剩多少了,她差點就要把小二樓給賣了。

她在杜家吃住這麼多年,外加上學廚,也是沒有工資的。

回到小店時,手裡那一萬多塊錢精打細算,得虧店是自己的不用付租金。

做吃食行當,除了手藝,便是食材本身的新鮮與品質。

作為一名廚師,一個好吃的老饕,她當然是不吝惜錢財買到能力範圍內最好的食材。

油鹽醬醋配料齊全,都是來自最好的產地最正宗的手藝。

尤其是店裡現在的大米與麵粉,都是在杜家的時候,跟隨師父杜十裡辨識食材之時認識的供應商。

是來自冰城黑土地的一季稻與油城的蟹田米,兩者雖然不敢媲美響水的貢米,但比起尋常大米,何止好上一籌。

來自河套平原與北大荒的石磨麵粉,雪白細膩。

她這小店雖然量小,可許是看著自己師父的麵子,供應商們也願意為她提供食材,當然,價錢該是多少是多少,是打不了折扣的。

會兒是休漁期,海鮮不肥,但總有膽大妄為的人,若是有門路舍得花錢,也是能買到上品。

洛素本來有意訂些蝦蟹,可看到與價格並不匹配的食材,還是算了。

什麼時節吃什麼東西,老祖宗留下來的習俗是有道理的。

猶疑了一下,洛素開口道:“外賣的話,我店裡這個價格,不太便宜,會有人點嗎?”

一份蓋飯二三十塊,放在大學食堂裡,一葷兩素也才八塊,節省點五塊錢就能湊活一頓,三十塊錢許是一天的夥食費了。

外賣市場競爭激烈,明光巷臨近海大,這塊靠為大學城學子提供外賣維持生計的店家可不少,自家是新店卻沒有優惠活動,再加上餐盒的費用,恐怕要勸退一大批人了。

“會啊,雖然學生可能生活費有限,但總有舍得花錢的,比如我,小老板你不要低估了我們華國兒女對美食的癡迷,你這手藝賣這樣的價格都可以說是做慈善了,就是翻個一番兩番我覺得都不成問題。”

看著小老板似乎有些意動,何雨欣連連點頭,真情分析。

“雨欣說得對,小老板,明光巷這裡可是離大學城很近的,大學城五所高校,不說學生,還有我們這麼多老師呢,比起食堂,我們更願意多花點錢讓自己吃的舒服點。”

梁歡附和著女兒的話,旁邊的何安明也是滿臉的讚同。

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