但實際上,燒花腩與紅燒肉是完全不同的兩種菜品。
十一點剛營業,小店內就踏進來兩道並不陌生的身影。
女孩許是嫌棄劉海厚重,夏天怪熱的,用發卡將劉海彆了上去,露出光潔的額頭。
身上也沒有穿著校服,簡簡單單的短袖配短褲,看著就是個老實孩子。
有些笨拙的男人走到收銀台,何雨欣看著這位熟臉,“您姑娘這是中考完了?好些日子沒見著過來了。”
男人憨憨地笑著,“考完了,等成績呢,估分挺好的,她老師都說小靜希望能上海大附中。”
“海大附中好啊,當初我就在,進去隻要不掉隊,上個一本沒問題。小靜這麼聰明,又用功,肯定能行。”何雨欣瞄了一眼女孩兒,誇了一句。
女孩低著頭玩手機,似乎是才出不久的新款式,愛不釋手,手機殼上貼了好些個裝飾,聽見父親的話,抿了抿嘴,有些不好意思。
午餐出的快,付完錢,男人便端著一份餐盤回去,女孩見狀急忙過來,去端另一份。
今日的午餐顯得尤為豐盛,米飯溫熱,粒粒晶瑩,白色瓷盤中的燒肉紅棕油亮,氣息撲鼻,看著就讓人食指大動。
五花肉油亮動人,向來不吃肥肉隻喜歡吃瘦肉的小靜不自覺地咽了口口水。
一口咬下,滋味濃鬱,五花肉經過醃製,早已深沉入味,帶著鹹香,泛著甜意。
最外層是豬皮,小靜猶疑了許久做足了心理準備才咬下去,畢竟以前吃到豬皮,那股子味道便令人作嘔。
可這豬皮竟然沒有絲毫外味兒,焦焦的,又帶著韌性,吃起來脆韌有嚼勁,好吃極了。
五花肉的部分不似入口即化,燒足了火候,有著紅燒肉一般的軟糯甜香,但又有些韌性,帶著臘肉的口感,瘦肉不柴,無比鮮香,肥
肉晶瑩透亮,十分軟糯,滋味濃鬱醇厚,豬皮焦脆,香!實在是太香了!
小靜連吃了兩塊,絲毫不膩。
男人本想用筷子把豬皮和肥肉的部分扒下來,可女兒的動作比自己還快,已經先吃上了,他有些意外,急忙將自己餐盤中的燒肉夾給女兒。
“閨女你多吃點,好吃你就多吃點。”
小靜看著餐盤中的肉,小老板給的分量一向都是十足的,她才吃了兩片,還剩下許多塊,本來想著自己吃不完,結果她爸又給自己夾了。
“爸我吃不了,你吃吧。”
“誒,誒,你多吃點,爸不餓。”
胃口裡感受到了豐盈的肉感,小靜把目光投向另一盤素菜,這是乾煸的四季豆,深紅的辣椒與鮮嫩青綠的四季豆交織,紅綠相間,細碎的肉沫與花椒散落期間,光是看著,就可以想象到吃起來的味道,十分開胃。
脆綠的四季豆切成一指長的小段,身上像是起了些折皺,小靜夾了一條,上麵還沾染了些微的肉沫與蒜末,呼,入口萎而不焦,又香又脆,絲絲縷縷的酥麻口感在舌尖綻放,鹹!香!麻!辣!
實在是下飯利器!
塞了一大口米飯,小靜解開燉盅的蓋子,這是一道甜湯兒。
橙黃色的湯汁裡,朵朵銀耳若隱若現,梨肉攀附在燉盅內,兩顆枸杞子點綴一旁。
老北京的經典甜湯——小吊梨湯
菜單上寫了有涼的有熱的,小靜忍住想喝冰鎮的衝動要了熱的,算了算時間,大姨媽快到了,本來就不準,要是再喝上涼的,更愁人了。
瓷勺舀了一口梨湯送入口中,雪花梨的清甜與溫潤儘在其中,清清爽爽,潤肺去火。
銀耳小朵,梨肉軟綿,酸甜清口,恰到好處,即使是溫熱的,喝下去也覺得通身的暑氣消減了不少。
甜湯還是等著吃完再喝,這會兒吃,隻會占肚子。
小靜又投入到燒肉與四季豆的鬥爭中去,一口肉,一口四季豆,辣著了再吃一口米飯,香香甜甜,美滋滋!
店內已經是滿員狀態,門外還排了六個人,江磊從庫房裡扒拉出了幾個木頭小馬紮,用砂紙打磨了邊緣,找了桐油刷一層漆,晾乾便放到了門外,給排隊等候的客人坐著,看著還有幾分古樸
呢!
不過這才幾天,六個馬紮已經丟了一個了,門監控死角,也不知道是被誰順走的。
搞的江磊很無語,如今一定要等客人進了屋,再把馬紮都收進店裡,誰能想到破破爛爛的木頭馬紮也有人偷,防不勝防,真是防不勝防。
何雨欣這兩天就要收拾東西動身了,機票已經訂好,暑假即將到來,部分學生顧客回家,也不知小店的客流量會不會下降。
但話又說回來了,海城可是個旅遊城市呢,靠海又有溫泉,小店一直在團圓點評上高掛榜首,應該會引流不少新顧客過來。
一連著幾日,小店除了兩小隻少年,以及何雨欣,剩下幾隻回家的回家,實習的實習,各有各的忙處,就連同處海城本地的紹也,攝影師,還有胖子,孟琪,也都是隔三差五才能過來一趟。
大學生,各奔前程,挺好!
“靜啊,等分數下來,想去哪玩兒?咱全家一塊出去旅遊去?”
小靜正喝著梨湯,一聽這話,又舀了一口,反倒是沒說話。
半晌兒,她低著頭,回了一句。
“爸,我去看爺爺奶奶吧,這有半年沒見了,怪想的,奶奶前兒個還給我打電話了。”
“是不是,是不是你...你阿姨又說什麼了?靜啊,爸早就說好了考完試要帶你出去吃玩的,等咱們玩完,再去看爺爺奶奶,這上高中就得準備考大學了,高中之前爸領著你好好放鬆放鬆,好好玩。”
“嗯,那咱們去海洋世界吧,有水族館,還有水上樂園,弟弟估計喜歡玩。”
“好,好,你想去哪兒都行,明天咱們一家買泳衣去,你這大姑娘了,挑幾套新衣服去,好好打扮打扮,多好看。”
等午餐的時間結束,幾人合力收拾完了。
何雨欣癱在椅子上,中午她吃的燒肉太多了,乾活消耗,似乎也沒消耗太多。
薑爺爺的兒子薑叔可搞笑了,早上帶了個體重秤過來,放在院子裡,說是要減少食量。
穿個T恤大褲衩,拖鞋加草帽,自己問他乾啥去,他說要趕海,何雨欣差點笑崩了。
這大六月,海邊的日頭能曬死人,他們本地人都懶得去,去了必須全副武裝,防曬衫套上兩層,整個人包裹的嚴嚴實實,密不透風,熱也
忍了。否則露在外邊的胳膊腿,不說是曬傷,得通紅,第二天發現明顯黑了三層,都能截下來一層皮!那家夥,要是穿個拖鞋,對比可老明顯了,紅的紅,黑的黑,白的白,比在大太陽底下曬半個月還足!
她好心提醒了一波,薑叔有了一瞬間的懵逼,隨後擺手說沒事兒,海邊肯定都有賣的。何雨欣說沒有賣的,他還不信,非要自己去試試。
對此,何雨欣表示,你去吧,我就靜靜地看著你曬黑回來。
結果薑叔中午回來了,目測曬紅了,具體的濃度還沒有展示出來,何雨欣估計著,就算是一個多小時嘛,也足夠黑兩個度了,黃一白妥妥變成黃三白,還是黃裡透黑的那種。
薑叔的體力應該是消耗不少,中午燒肉可沒少吃。自己問他挖的蜆子呢,他一聲不吭,專注吃肉,估計是挖的少不好意思拿出來。
何雨欣戲謔地讓薑叔稱體重,薑叔去稱完,回來說就胖了半斤。
她不信,自己吃完顛顛跑後院一稱,臉都綠了。
寢室的體重秤壞了好久,沒電了,誰也沒去買電池,眼不見心不煩。
何雨欣也好久沒稱過體重了,她爹媽早上隨口說一句,“大閨女你是不是胖了。”
她還語氣堅定地說:“沒有,我體重一直九十六斤,上下起伏,胖了過兩天就掉回去了。”
連她自己都不記得上一次稱體重是什麼時候了,結果在小院子一稱,好家夥,一百零四斤!
她胖了八斤!不知不覺胖了八斤,完全沒感覺啊!
在衛生間照了鏡子好半天,似乎發現,臉,確實是圓了一點,腰,確實是粗了一點。
一臉心痛地走出來,本來發誓中午一定要少吃,隻吃一塊肉。
結果燒肉盛出來的一瞬間,剛剛下定的決心已經飛到爪哇國去了。
研究表明,節食減肥是不對滴。
減肥什麼的,不吃飽怎麼有勁兒減肥呢?
中午的燒肉,可一口都沒少吃!吃了兩碗大米飯!
何雨欣現在摸著自己鼓起的小肚子,又在後悔中午吃多了,等用手機算了算卡路裡,算完之後陷入了沉思狀態。
洛素這會兒洗了把臉,又開電腦登上網頁看看薑叔說的那個“華國青年廚藝大賽”,協辦方:,,,