鏡頭掃向現場的各位廚師，其中明顯停留在兩位藝人選手，與幾位比較亮眼，擁有個人特色的選手時間更多一些。
“沒有選手有問題，那麼，現在，比賽開始!”
主持人一聲令下，大屏幕的倒計時開始滾動，選手們各自行動起來。
洛素要做的正是春城的特色“破酥包子”，隻不過，春城特色的雲腿內陷被她稍作變化，換成更加符合北人口味兒的餡料。
食物，食材的地域性或多或少決定了人們本身的舌頭口味兒。
破酥包子出現的時間並不長，相比於流傳千年百年的餅子包子們，破酥包子的傳說，流傳至今也不過是勉強百年罷了。
相傳，民國時期，一位老人帶著孫子在春城一家酒樓買包子，可當老人將包子遞給孫子之時，小孩子沒有接住，包子摔
掉在了地上，連包子皮都摔成了七八個瓣，小孩子嚎啕大哭，引得了不少人的關注，這包子是有多麼的酥脆，居然落地就變成了七八瓣？
酒樓主人敏銳地察覺到了這個商機，即刻將自家酒樓中的包子，正是改名換姓，叫做“破酥包子”，這就是破酥包子的由來了。
破酥包子的製作工藝稍顯複雜，麵團需要經過醒麵發酵，加入堿麵，還需要抹上豬油，才能夠最佳體現破酥的技藝。
揉好麵團之後，需要醒麵蓬鬆一段時間，在此期間，洛素用雙手把五花肉剁成細細的肉糜，沒有用絞肉機，不知道為什麼，手剁出來的，總是比機器弄出來的吃起來更加香。
餡料是用了五花肉，鮮筍與香菇。
夏季溫度夠高，醒麵的時間無需太長，手裡的肉餡剁完之後，洛素便開始調味，突出鮮甜鹹香之味。
攝像頭一個個掃過，水靈靈的薺菜小餛飩，陣陣飄香的紅棗發糕，醇香欲滴的羊肉燒麥，晶瑩剔透的蝦餃皇，皮薄湯足的灌湯包，金黃飄香的生煎饅頭，綠色腰帶畫龍點睛的豆腐皮包子，陣陣清香的鬱綠青團，麻辣鮮香的紅油抄手，筋道無比的刀削麵......
大約一個半小時，現場選手們的“中式麵點”陸續出鍋。
此時此刻，這簡直就是美食紀錄片的現場嘛!
各個都是身懷絕技，色香味俱全！
光是看著，口水就流下三尺，令人垂涎欲滴。
“媽媽呀，還好我已經提前叫好了外賣，不然看到現在這個，誰受得了啊。”
“同意，還好我打包了飯菜回來吃，邊看直播邊吃，美滋滋”
“我的外賣已經等了一小時零二十分鐘還沒送到，騎手說車壞了，讓我見諒等等，嗚嗚嗚嗚我現在很不想見諒了。”
“我現在誰都不羨慕，就羨慕大眾評審，麻蛋，我之前抽中了初賽的大眾評審，感覺跟現在完全不是一個等級啊，今天這些菜品，怕是根本猜不到雷，我那天當大眾評審試的菜，說起來三天三夜都說不完。”
有的廚師看到不少人出鍋，似乎不自覺地加快了進度，有的人則是不緊不慢，按照自己的步調來。
洛素注意著火候，破酥包子除了本身在製作過程中需要注意的點之外，
最重要的就是這個火候了。
需要大火猛蒸，一氣嗬成，才能使得包子潔白如玉，飽滿柔軟。
蒸汽汩汩而出，成了!
破酥包子每兩個放在一個竹製蒸籠內，無需擺盤，包子上端露口，就漂亮極了。
因為做好的麵點，出鍋編可直接食用，也是最佳食用的時間，因此這邊隻要參賽選手一經完成，按下“完成”的按鈕，便會有工作人員過來收走菜品，直接交給評審。
七大賽區，共五十六名參賽選手，就算一道菜品吃上一口，五十六道吃下來，委實也夠人受的了。
洛素的前一道，好巧不巧，在她前邊的，正是饕餮樓的趙然所做的——香酥牛肉餅。
麵皮油香清脆，肉餡鮮香，咬上一口，外皮千層，無比酥脆，鮮嫩的牛肉藏於期間，汁水四溢，哢嚓哢嚓，滿口的酥香!
連薑元吃著，也不禁練練點頭，國宴大廚錢欒連聲稱讚：“這個牛肉餅，做的真是夠滋味兒。”
美食家劉宇隻是咬了一口，她一向不愛吃帶酥的東西，嫌棄這種千層容易掉渣。
金黃色沾滿了豆麵的驢打滾，入口綿軟，無比正宗，餡甜而不過度，香濃鬱，贏得了許老五的連聲讚歎，老北京人，就愛這個味兒!
羊肉燒麥皮薄餡厚，湯汁四溢，花褶皺皺的，彆具美感，純正的內蒙羊肉香到流油!
香脆可口，鹹鮮脆嫩的炸春卷，創新的紅糖椰汁年糕，Q彈軟化，軟軟糯糯不粘牙!
大廚們可謂是八仙過海，各顯神通，連薑元都有一絲不自覺地為小老板擔憂起來了。他雖然對小老板做生煎包，三丁包，亦或是豆腐皮包子都有信心，可今天，她做的不是這三樣啊!
洛素的破酥包子終於被呈上了兩邊的評審桌。
原竹色的籠屜之內，破酥包子輕盈蓬鬆，潔白飽滿。
包子口微微張開，沒有收緊，香氣自裡而出，讓人不禁食指大動。
因為破酥的緣故，連它都外貌都比正常包子更具一些獨特性。
美食家劉宇一口咬下去，包子皮輕盈，柔軟，又帶著酥香，暗香浮動，她有些訝然，明明是起了酥的，怎能做的這般柔軟？
此時包子已經露出了內陷出來，她再咬上一口，土豬肉的醇香，香菇與竹筍的鮮美
，時蔬的清香完美地融合在一起，皮與餡料，層次分明，油而不膩，可卻又完美地融合在了一起，單單拿出來，都不錯，組合在一起，卻又有著這般蠱惑人心的無比味美!
不知怎的，劉宇吃著，居然有了一絲感動。
國宴大廚錢欒更加驚訝，他不是驚訝這破酥包子，而是驚訝於內陷。破酥包子作為地域聞名的美食，以其鹹口或是甜口的餡料為人知，熟雲腿，蜂肉丁!
可眼前的破酥包子，以破酥之皮，調製了獨具的內陷，兩相融合，非但沒有一絲的違和感，反而無比完美，恰到好處!
一時之間，錢欒不知道是該誇這位廚師的腦子創新，還是該誇廚藝驚人。
一道又一道的菜品上桌，評審們的表情從最開始的誇讚幾句，麵色變換，到如今，幾乎是趨於沒有表情。
麵無表情的放進嘴裡，咀嚼，喝水，打分，下一份!
當五十六份菜品全部品嘗結束，打完分，海城的孫雲奇與薑磊已經睡了個午覺又醒，還打了兩盤遊戲。
當十六強的名字按照分數排名出現在大屏幕上，照片也出現在其上，洛素排在第二位，排在她前邊的，是一位做了五丁包的廚師，他來自川蜀，乃是川菜泰鬥的傳人，而第三，正是饕餮樓的趙然與來自深城的紀凡茜，好有尤悅。
每個人都麵點都是做了雙份的，因為主辦方要求，公平起見，除了留下評委的那一份，要留下同等分，如果入選十六強，將由其他廚師品嘗，覺得打分不合理也可提出異議。
洛素嘗了嘗第一的廚師所做的“五丁包”，鮮香催嫩，五味合摻，她不禁點頭，五種食材如此完美地融合，滋味豐足，足以見得廚師的功底，對方雖然隻比自己多出0.5分，但輸得不冤。
轉身想要招呼尤悅，卻見饕餮樓的趙然在尤悅的身邊，洛素走過去，趙然惡狠狠地瞪了洛素一眼，一句話都不是直接離開。
尤悅滿臉的莫名其妙，“他有病吧，說我能跟他並列都是僥幸，不要使上不得台麵的手段，讓我小心一點，不會讓我們得逞的”
“搞笑，哪來的傻逼給自己加戲，姑奶奶認識他誰啊？”
洛素牽著尤悅的手，目光在觀眾席尋找著杜若，“不用管他
，一個仗著家世出身的神經病罷了。”
等見了杜若，卻發現她麵色複雜地看著自己，“怎麼了若若姐？”
杜若摩挲著手機：“素素，你家好像真的要拆遷了。”
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