“中式麵點”
這個題目給的,實在是太寬泛了。
從狹義的“麵點”二字來說，往往被認為是通過粉狀的糧食調製而成的食品。南方稱呼為“點心”，北方則叫做“糧食”。
既包括由麵粉為主要原材料的,米粉豆粉，包括雜糧麵與澱粉，都是算在其內的。
從古代的蒸餅胡餅炊餅，到如今的饅頭包子泡饃鍋盔驢打滾綠豆糕,都屬於中式麵點的範疇之內。
換個尋常人隨便說說,按照形態來進行分類，糕、餅子、團子、酥、包子、餃子、粽子、粉、麵、粥等等，可都是中式麵點。
做麵點，不難,在場的這麼多廚師,縱然平日裡紅案居多，很少做麵食,可再不濟做個饅頭麵皮麵疙瘩還是會的。
但問題同樣來了,是做正經的麵食，還是做如豌豆黃之類的糕點？
什麼樣的麵點,會拿到高分，具有普適性？糕點的口味兒都很私人,甜的鹹的，這樣開闊的一道題目,什麼樣的麵點是最佳,最討巧的，對於眼前這五十六位廚師來說，才是迫切的問題。
寫下材料的時間隻有十分鐘，時間緊迫,廚師們必須馬上思考，自己最拿得出手的麵點究竟是什麼？
專業評委的分數更多，也更能吃出來廚師的水平與用心程度，必須不能做的過於簡單才行。
有人愁眉苦臉，眉頭緊鎖。
有人唰唰落筆，遊走龍蛇。
有人擎著下巴，滿臉沉思。
尤悅現在很糾結，非常糾結。
這個題目，對於她來說，簡單也簡單，困難也困難。
簡單的原因，是她會做的麵點不少，平日在店裡，包子餃子，麵疙瘩，糖餅，玉米餑餑，花卷子，大饅頭，她也沒少做。
好吃是好吃的，但若是像今日這般拿到現場來比拚，想要博一個十六強晉級，她是沒有信心的。
簡單，粗糙，易上手，就是菜市場裡都一賣的，尋常人家都能自己做的東西，不是說難登大雅之堂，隻是在高手雲集的比賽麵前，有些不夠看了。
如今她自己唯一能夠搏一搏的麵點，就是前幾日和素素一起試驗的“豆腐皮包子”，做工精細好看，又能顯出一手的高深廚藝，實在是
再好不過的選項了。
隻不過，若是她和素素兩個人都做了，怕是排名有先有後，一定要淘汰一個可怎麼著！
似乎察覺到了視線，洛素抬頭便看到尤悅看著自己，看著對方的眼神，恍惚間明白了。她指了指自己，又擺了擺手，表示自己不做，讓尤悅放心的去做。
洛素要做什麼，已經有個幾個選項，隻是還沒有確定下來。
她準備做包子。
可包子的種類無論是從餡料上，還是從彆的方麵，都可以包容無數種，什麼奶黃包，豆沙包，生煎包，小籠包，灌湯包，叉燒包，她自己也是在店裡曾經做過生煎包與三丁包的。
這一次，準備再換上一種地域美食——破酥包子。
糕點類需要的器具不少，怕是主辦方也不一定能準備全乎，包子也是大眾美食，用破酥包子的手法，但食材略做改變，想必能給評審們一些驚喜。
心中想著，便在自己料理台上的紙單上寫下自己需要的東西。
主辦方既然敢出這個題目，怕是大部分情況都考慮周全了的。
十分鐘思考時間已過，主持人開口道：“咱們的食材與相關器具已經交由工作人員前去準備，預計二十分鐘內將回集結完畢，送到比賽選手們的料理台上，讓我們稍安勿躁，等待片刻。”
“由‘好媽媽牌雞精’讚助的華國青年廚藝大賽，曆經半月的激烈比拚，來自全國七大賽區，五十六名青年廚師走到了京城，走到了我們的麵前，那麼，在過去的半個月中，他們又經曆了什麼，接下來，觀眾朋友們，請看大屏幕——”
巨大的屏幕之上，出現了一段段短片，是七大賽區初賽與複賽時的現場，
比賽開始，灶台之上的火苗瞬間出現，起火，爆鍋，顛勺!食材在一個輕抖之間飛揚上空，緊接著又落入鍋中，宛如一場神奇的魔術表演。
菜刀刀鋒鋒利，木質菜板之上“嘟嘟嘟”的切菜聲，格外的乾淨利落。
又黑又粗的大手正拿著胡蘿卜雕花，雕花手速宛如視頻快進，成品惟妙惟肖，精細得不得了。
比賽賽場附近的親屬團，拉著橫幅，大聲的呼喊著，親朋好友們自發組成的啦啦隊，穿著整齊劃一，到處都是歡呼聲，大笑
聲，吵鬨聲。
大眾評審伸出的筷子，現場主播的奮力呐喊，工作人員的大喇叭，後勤準備的班班樣樣食材，一切都一切，都被鏡頭記下。
盛夏時節，酷熱之際。
他們過五關斬六將，於全國廚師廝殺，以自身的廚藝走到最後的賽場。
他們之中，有剛滿十八的妙齡姑娘，有年近四十的中堅廚師，有初做人父的爸爸，有酷愛美食的明星媽媽，她們來自五湖四海，他們出身各有不同。
黑黑糙糙的土豆子，其貌不揚的大蘿卜，露著血絲的肉塊，在他們的手下，化腐朽為神奇。
燒火的聲音，切菜的聲音，爆炒滋啦作響的聲音，蒸鍋沸騰的聲音，燉鍋冒著熱氣的氤氳，這是廚師與食材的合作，共奏一首又一首交響樂。
他們操著不同的口音，卻有著同樣的姓名——廚師
他們來自山川湖海，最終囿於廚房與愛。
一曲終了，出鍋，裝盤，上菜。
無數道菜品在大屏幕一閃而逝，緊接著拚成“青年廚藝大賽”六個大字。
全國進十六強，正式開賽!
現場響起潮水般的掌聲。
這個開幕片做的相當不錯，洛素甚至在裡邊看到了自己一閃而逝的身影。
收看直播的觀眾們更是看的熱血上頭，
“六六六哇，看得我熱血沸騰，有種變身中華小當家的感覺。”
“確實，明明是廚師在做飯，可就是有那種，閃瞎一切，黃金蛋炒飯的感覺。”
“忽然發現參賽選手裡好像有不少美女廚師，不過走到最後的好像沒幾個哇。”
“主辦方居然還拍了宣傳片，這質量相當不錯哇，看視頻裡初賽複賽規模都很大的樣子，工作人員辛苦了，主辦方應該沒少花錢。”
“我是來看我家浩爺的，嘖嘖，現在居然粉上了好幾位廚師，好在本職工作不犯病，我這也不算是爬牆了。”
“同樓上，我是煙煙的姐姐粉，不過看了看這麼多專業廚師，估計煙煙要止步這一場比賽了，不過我倒是粉上了另一位廚師小姐姐，哭笑不得.jpg”
借著大家觀看宣傳片的時間，工作人員在此期間把一位位廚師需要的材料全部送達，主持人又給了每個人五分鐘檢查食材的時間，如果不合適，還有更
換的機會。
江磊和孫雲奇因為洛素前往京城比賽的緣故，兩個人難得的放了假，呃，雖然他們倆本來就是暑假狀態。
本來難得有了十天的休息時間，他們父母知道兩人在打工，借著這個機會，要不要出門玩一玩？兩人思考之後，還是算了。
自己打工之後，才知道賺錢不易，去網咖之前，兩個人做了半天都心裡準備，還是覺得坑，自己家裡有電腦，有零食，有水果，唯獨缺少的是網咖裡的那種氣氛，為了感覺而去網咖消耗自己辛辛苦苦賺來的錢，不值得，人間不值得。
此刻，兩人正聚在江磊的家中，吃著薯片，喝著廢柴快樂水，看著電視投屏的廚藝比賽直播。
“去不了現場就是這點不好，什麼都得聽電視台的，這個解說員誰啊，也太磨嘰了。”
看著有解說正在嘚吧嘚介紹幾位人氣選手，孫雲奇不禁吐槽。
“去了現場還不如在家看直播呢，現場人烏泱泱的，你帶個望遠鏡都看不著啥，就是有氣氛罷了。”江磊一語中的。
“好的，咱們現在可以看到，選手們都在檢查各自的食材與器具，如果沒有出現問題，比賽馬上就要開始了......這一次的題目也很出乎我的意料，因為是麵點，可能揉麵醒麵要花費一定時間，比賽時間長達四個小時，不過我個人覺得應該沒有選手會選擇需要時間過長的麵點吧？”