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葉清站起身，想了想又說：“還有，你去找一塊半尺見方的紗布，再拿一根半尺長的細繩給我，一會兒要用來包香料。”
“好的，我馬上就去弄。”葉瑛應道，然後起身去找放在灶台角落裡的爐子。
不一會兒，她就生好了火，把加了水的小鍋放在爐子上麵，又去找來一塊紗布跟細繩。
葉清洗了手，擦乾後，她把白天買的那些大料找出來。
她將八角、桂皮、茴香、甘草、山奈、花椒、砂仁、豆蔻、草果、丁香等按心中的配比份量裝入紗布中包好，並用細繩紮緊口子，就做成了一個香料包。
爐子上燒的水開了，葉清把洗乾淨的豬大腸放進鍋裡煮上一會兒斷生，就撈出來瀝乾水分。
然後在把鍋洗淨，又拿了塊洗淨的薑拍破，蔥連根須洗淨挽結備用。
爐子上的小鍋燒熱後，葉清倒了一點花生油進去，再放了一些冰糖，先用小火做出糖漿。
在加了大半鍋的熱水進去，然後放入薑蔥，加上鹽跟香料包，還有幾根乾辣椒。
燒開以後改用小火在慢慢燒了一刻鐘，等到冒出濃烈的香氣之後她才放入已經燙好的豬大腸。
“清清，我覺得這味道真得很香，應該也可以用來鹵點其他吃食吧？”
葉清想了想低聲道：“嗯，可以的。不過每種鹵味，配合不同的香料才會有更好的效果。”
葉瑛點了點頭，“可惜就是天太熱了，做出來的吃食都放不久，要是冬天吃不完還可以放幾天。”