葉清繼續晃動鍋，讓焦糖液動起，不然焦糖液冷卻了就會結塊兒了。
這個時候鍋貼也都煎好了，葉清小心翼翼的把鐵盤鍋拿出來，並且把鍋貼輕輕的鏟出來，放進小盤子裡。
皮薄餡多，泛著金黃色澤的鍋貼雖然沒有很濃的香味，但是吃一口非常過癮。
葉清拿起雞蛋洗乾淨，將雞蛋殼留下。
緊接著，熱鍋倒油，她把蔥蒜沫子爆香，然後放入土豆泥，少許鹽和胡椒粉翻炒均勻。
然後葉清把炒好的土豆泥跟蛋液攪拌在一起，最後小心的放進洗乾淨的雞蛋殼裡。
再把雞蛋放進鍋裡蒸熟，最後再在上麵倒入一層薄薄的焦糖。
出鍋的時候，有些像是焦糖雞蛋布丁，但是吃起來卻帶著土豆綿軟的口感，非常有營養還適合小孩子吃。
等葉清將準備的早餐慢慢端到客堂，讓吳彬去喊墨澈下來吃早飯的時候，吳彬告訴她，那鏢師他人不在客棧了，但是他的東西並沒有帶走，估計是有事出去了。
“哦，這樣啊！那我們吃吧。”葉清有些遺憾的說道。
吳彬看著那些精致好看的早餐問道：“小堂妹，剛來了幾個客人，能不能把這些先讓我拿給其他客人吃啊。”
葉清點了點頭，“來客人了啊？可以啊，你拿去吧，廚房還有呢，不過這個蛋要留兩個下來，給小瑞瑞吃。”
吳彬笑了，“謝謝小堂妹。”
“不用客氣，舉手之勞。我先吃早飯了，一會兒我就要走了。”葉清微笑的說。