這三款點心中,屬潘佳佳做的蛋撻最費時費力,她一秒鐘都不敢耽誤,從劉科長說完後,她很快就進入狀態,有條不紊的開始製作,那些步驟流程,她已經了然於胸,手上的速度也比前兩天快很多。
而李小橙,雖然選了奶酥,相對比較簡單,可奶酥是寧記大熱的點心,在座的每個人都吃過,再加上她本身就是寧記的員工,她比他們兩個更想證明自己。
她在心裡一邊一邊跟自己說,沒關係,慢慢來,你已經比其他人多了很多時間門,不用求快。
反複說了幾次後,她的心竟然真的靜了下來,漸漸地她就全身心投入到奶酥的製作中。
韋國有過做蛋糕胚的經驗,所以草莓夾心卷對他來說,難度並不大,他基本上隻用穩定發揮就好,因而他可以說是三個人中心態最放鬆的一個。
他們的動作神情,都被室內的幾人儘收眼底,薑宏中也沒閒著,會靜悄悄地拿著相機在不同的角度給他們拍照,留著以後回去做宣傳的素材。
因而,一旁的椅子上,隻有寧凝他們三人坐著,劉科長拿著懷表時不時看一眼,寧凝則乾脆雙手環胸,閉著眼睛假寐。
俞偉力見狀乾脆站起來,靠在窗台邊看他們三個人忙碌,好在看他們做,也挺有意思的,不然室內這麼安靜,他怕他也睡著了。
時間門一分一秒地過去,房間門裡漸漸飄出香味,寧凝抬起頭從低著頭假寐,變成仰著頭,她甚至換了個姿勢,讓自己窩在椅子裡更舒服點。
奶酥是最先完成的,李小橙看著自己剛端出來的奶酥,模樣十分漂亮,香味也很濃鬱,她心裡瞬間門鬆了口氣,應該沒什麼問題。
她偷偷看了眼寧姐,看到寧姐竟然閉著眼睛在睡覺,李小橙決定先不叫醒,一會兒等大家一起。
奶酥出爐後是要放涼的,李小橙按照之前寧姐教的流程把奶酥放涼,然後又把自己用過的東西都清洗一遍,這才站在一旁看著佳佳跟韋國。
韋國做的草莓夾心卷也完成三分之二了,隻剩分割後,用裱花袋擠奶油裝飾。
佳佳的慢點,還在往蛋撻皮裡倒蛋液,蛋撻皮前期太費時間門了,又要揉又要凍,包好黃油片的餅皮還得冷藏三次擀製三次,後麵還得一個一個在烤盤中按壓出蛋撻皮的形狀。
李小橙默默地在心裡為佳佳加油。
等看到佳佳成功地把烤盤送進烤箱,李小橙下意識看向劉科長,她指了指手腕。
劉科長瞬間門領會,翻開懷表,“還有半個小時。”
真險!
幸好蛋撻已經送進去了。
寧凝聽到劉科長地聲音,仍然沒睜開眼,外人看起來她在睡覺,其實她在逛她的空間門。
要不是這次打開,她都快把倉庫裡的八珍糕藥材粉遺忘了,寧凝打算抽時間門試試徐蔚霖給她的食譜。
至於最後在不在交流會上展示,寧凝還是想明天看了情況再定,交流會上她打算做花酥,桃花酥、菊花酥、荷花酥……
既好看,又能代表種花家的特色。
上次種下的可可樹,結了好多可可果,寧凝把一部分做成了可可粉,一部分直接做成了巧克力,回頭要用,直接拿出來融化就成。
看著滿滿當當的倉庫,寧凝的心裡特彆踏實,其中還有囤貨的幸福感。
屬實是倉中有糧,心中不慌。
“寧老板!”身旁傳來劉科長的喊聲。
寧凝故意伸手捂著嘴,打了個哈欠。
一副剛睡醒的模樣。
“哈哈,寧老板,時間門馬上要到了!還有最後5分鐘。”劉科長笑著低聲說道。
寧凝淺笑了下,“好,謝謝劉科長。”
說完,她看向操作台,如她所料,李小橙跟韋國已經完成了。
他們手裡都拿著報紙,在蛋撻的上麵扇著,看樣子是在給蛋撻降溫。
李小橙看到寧姐已經醒了,正在往這邊看,她連忙站直了身體,手裡的動作也沒停。
她剛剛偷偷嘗了一塊奶酥,味道很不錯,這回應該穩了!
“都結束了嗎?時間門馬上要到了。”
潘佳佳用手碰了碰正在放涼的蛋撻,溫度降了一點,她朝韋國跟小橙子笑著點了點頭。
然後又對寧老板說道:“寧老板,我們都完成了。”
“行,劉科長,咱們大家一起去看看。”
寧凝邀請劉科長一起,劉科長笑嗬嗬地站起了身,他們朝著操作台走去,映入眼簾的三款點心,無論是從顏色外觀上,還是從氣味上都做到了色香味俱全。
饒是這幾天,天天看他們做這幾樣點心,可劉科長他們仍然被這次的成果驚到了,哪怕是李小橙做的,從外觀上看,也找不出什麼缺陷,完成度都很高。
再依次品嘗過後,除了寧凝外,每個人都給出了90左右的高分。
“分數都打的挺高的。”寧凝最後走過來品嘗,一輪過後,她拿出手帕擦了擦嘴角,最後抬眸發現所有人都盯著她,似乎在等她最後打分。
寧凝仔細把手帕疊好,挑了挑眉說道:“我隻能說群眾的眼睛是雪亮的!”
李小橙先是楞了下,然後興奮地抱住潘佳佳,“佳佳,太好了,我們都過關了!”
潘佳佳被抱住,可眼睛依舊是看向寧老板的,她還在等寧老板打分。
見狀,寧凝乾脆把薑宏中給她的點心照片拿出來,一張一張示意給他們看,“如果我手裡拿的是滿分,那你們就是無限接近滿分,這些天,你們辛苦了。”
接近滿分?!
潘佳佳聽到這四個字,她腦袋裡轟的一聲,好像在放煙花,劈裡啪啦的讓她好不真實。
李小橙更是傻傻的看著寧姐,甚至都忘了把張開的嘴巴合上,寧姐說的接近滿分裡,應該有她吧?
“這些照片裡的是我做的,從肉眼上看,跟你們做的幾乎沒有差彆,僅從這點,你們的完成度就已經很高。
而點心的味道,我有感覺到你們在儘量靠近我做的點心,其實我不會要求你們必須要跟我做的一樣,因為每個人對味道的理解是不同的,隻要食材好,足夠新鮮,再加上技術沒問題,那麼此時多點個人特色的味道,在我看來,都是滿分作品。
每個人都有無限的可能,每個付出心血的糕點師,也都是獨一無二的。”:,,.