潘佳佳他們都很認真地看著寧老板,鄭重地說道:“寧老板,你放心,我們一定牢記。”
寧老板說的這番話,無疑是肺腑之言,說實話,來海市之前,他們以為最多隻是幫寧老板打打下手,可沒想到寧老板不僅教他們做點心,還讓他們獨立製作,這對他們來說,絕對是一次很好的曆練。
像寧老板這種願意傾囊相授,還一直為他們著想的前輩,能結識到,簡直是三生有幸。
“好,下麵進入正題,明天我怕我太忙,可能沒工夫安排後天的事,今天咱們先把後天的流程安排一下,大家邊吃邊聊,墊墊肚子,一會兒開完會我們再出去吃宵夜。”
寧凝說著,翻開了筆記本,上麵寫著她這些天想好的流程。
“交流會是早上9點正式開始,我們得在這個點之前,把現場布置好。
明天下午我們去看場地的大小,如果沒有招牌,薑宏中你就負責我們展台的名字招牌,包括我們做的點心,你也做幾個標簽,不需要太複雜,就用紅紙毛筆字寫就行。
後天早上所有的糕點師,必須在早上4點到這裡集合,大家能做多少點心做多少點心,來會場的人肯定很多,咱們至少要把上午的貨備齊。
上午的點心如果不夠分,我會提醒你們三個回酒店繼續做,做好了你們再送過來。到時劉科長跟俞偉力還有薑宏中,你們三個人就一人負責一款點心的分發。
交流會是下午5點結束,中午有兩個小時休息時間,這段時間,我會做其他點心供應下午的展台,避免其他家的糕點師傅改變策略。
大體上的安排就是這樣,大家有什麼想問的現在可以問。”
寧凝說完後,抬頭環視一圈,大家都很安靜的吃著手裡的點心,她目光看向誰,誰就會搖搖頭。
她看出來了,全員都很懵。
最後還是劉科長清了清嗓子,說道:“寧老板安排的很好,隻是我們大家沒參加過交流會,所以對情況都不太了解。
這樣吧,大家就先按寧老板說的來,記住各自份內的事,到時候如果有變動,我們再根據現場實際情況做調整。“
“我同意!”俞偉力第一個舉手表決。
李小橙一口吞下口中的食物,連忙舉手點頭道:“我都聽寧姐的!”
“好,那就先這麼定了。”寧凝合上筆記本,放回包包裡。
她站起身走到操作台旁的洗手池洗手,準備也吃些點心當晚飯。
實話說一連好些天,每天都吃這些點心,他們竟然也不會膩。
寧凝洗著手,不禁想起她剛學做點心時,也是這樣,剛開始還吃的進去,後麵光是聞著味兒都飽了。
為了讓自己的胃少受些折磨,她要求自己必須認真學,儘量不犯錯,最好能三次以內就成功。
後來方法挺有效,效率也提高了不少,甚至有時候她看一遍教學視頻,就能完美的複刻出來。
門口忽然傳來敲門的聲音,打斷了寧凝的回憶。
她抬頭一看,正好從門上的玻璃窗看到王海的笑臉。
王海見寧老板看過來了,連忙揮了揮手,並且指了指自己的前麵,寧凝這才看到,他前麵還有一點黑色的頭發。
何傑也來了。
寧凝關掉水龍頭,掏出手絹邊擦手邊朝門口走去。
打開門後,果然,門口站的就是他們三人。
寧凝一一從他們臉上看過去,各個眼底都有些青色,馬曉燕更是直接靠在牆上用手擋著打哈欠。
“你們這是?”
王海率先笑著說道:“嘿嘿,寧老板好,昨個不是跟大家說了上品酥嘛,我們就做了些想讓大家嘗嘗。
幸好你們還在這兒,來的路上因為廣場那邊在布置會場,路上好多車,我們乾脆提前一站下車,走過來的。”
他說著舉起了麵前的牛皮紙袋,討好地朝寧老板笑著。
此時走廊上傳來其他房間開門的聲音,似乎有糕點師傅要走了。
寧凝示意他們先進來再說。
王海立馬推了下何傑。
何傑朝寧凝點頭笑了笑,“謝謝寧老板,又給你添麻煩了。”
“你們是怎麼過來的,走廊不是有保安巡邏嗎?”李小橙有些好奇地問道。
自從發生了昨天的事,今天保安來回走的特彆勤,他們竟然還能出現。
“那估計是去那邊了,這邊沒看到保安。哇塞,這些都是你們做的?昨天沒能看到成品,今天大飽眼福了。”
王海走進來一眼就注意到桌上的點心,那些點心他雖然隻見過寧老板做過一次,但印象十分深刻,再加上昨天來過點心廚房,他很清楚,都是李小橙他們做的。
短短幾天就能學的這麼好,王海心裡說不出的羨慕,如果他們也有個這麼好的師父教他們,那該有多好。
何傑從王海手裡接過牛皮紙袋,走到寧凝麵前,“寧老板,這是我們做的上品酥,還請你嘗嘗。”
他說著,將牛皮紙袋打開,雙手遞到寧凝麵前。
寧凝從袋口看了眼裡麵的點心,形狀是圓的,但整體的模樣介於小包子跟餅子之間,中間有一個紅色的小圓點做裝飾。
光看造型,寧凝第一時間想起了蘇式月餅。
她伸手拿了一個,放在手心裡端詳,如果以蘇式的糕點作為比較,手裡的這款上品酥,不夠飽滿,有些癟,她放在鼻下聞了聞,能聞出油脂的香氣,看來還是水油皮跟油酥混合的不夠好。
王海看何傑一直緊緊的盯著寧老板,他很有眼力見的接過牛皮紙袋,把上品酥分給其他人。
李小橙他們麵麵相覷,都仔細地端詳著手裡的酥餅,還彆說,餅中間的那個紅點,的確很有韻味。
不過光有韻味沒用,雖然寧姐還沒說,可李小橙依舊覺得手裡的酥餅有些死,就像是家裡蒸饅頭,麵沒有發開,有些硬。:,m..,.