嗆的眼淚都出來了。
崔小元擤完了鼻涕，重新拿起筷子，稍微用筷子尖沾了一些辣椒，用舌頭微微嘗了一丁點兒，辣醬在唇舌中散開的時候，她的眼睛一亮。
這辣醬的鹹辣恰到好處，崔小元雖然愛吃辣，奈何外麵的辣醬總是太鹹，然而不鹹的話，辣醬隻剩下辣椒油的香辣嗆，那也根本不好吃，一份辣醬的好壞，它的鹹辣程度要適宜。
還有辣醬的香必須要控製好，崔小元愛吃校門口一家餃子店的辣醬，那家的辣醬也不知道是怎麼調的，具體的香料崔小元吃不出來，她隻吃出來辣醬裡麵的八角味道。
八角這玩意，以前隻在燉羊肉和燉牛肉的時候見過這樣的必備調味料，但是在炒羊肉的時候意外吃到了一個八角，哇，老天爺，那個八角就能帶給你的舌頭極致的奇葩感覺。
要是你不小心咬到了一個八角，那就更是要完蛋，就像嘴裡一個毒氣彈一樣的在唇舌間炸開，一股帶著濃濃草藥味的奇怪甜味讓你欲生欲死。
不過切碎了的八角摻在辣椒醬裡，它又變成了奇香的美味，辣椒的辣壓下了八角本身那股藥味兒，而八角的甜緩解了辣椒的嗆辣，又為辣椒增加了口感和香味。
一想到辣醬就忍不住的口水直流。
崔小元揉了揉鼻子，打算開始吃水餃，她吃第一個水餃，是不會沾辣醬的，辣醬雖然香，但卻會掩蓋食物本身的味道，必須先吃一個不沾調料的水餃，嘗嘗食材是否新鮮。
用筷子夾起一個胖乎乎的水餃，單從外麵看起來，肉餡兒十足，就是不知道裡麵是什麼餡兒的，崔小元試探性了咬了一下。
咬開了表麵的那一層麵皮，先是迸發出滿嘴的湯汁，泛著濃湯的湯汁進入了唇舌，帶給味蕾一陣又一陣的刺激，雪白的麵皮極其好吃，軟硬恰到好處，一股清雅的麵香味兒，混著湯汁，最是好吃不過。
而裡麵肉餡的味道，那就是鮮滑香三個字，口感像是蝦仁，又不是蝦仁，滋味是水產品獨有的鮮，很滑，帶著一點兒Q彈的韌勁兒，整個餡料都極其入味兒，一口咬在餡料上，經過上下牙齒的咀嚼，擠壓出濃濃的肉香汁水。
這是怎麼肉？
似乎是有些像魚肉。
“這是魚肉餃子。”
“這餃子太好吃了吧！”
周圍的人發出了一聲聲驚歎，他們這邊的人，平日裡吃過豬肉餃子、羊肉餃子、牛肉餃子，卻還從來沒有吃過這樣鮮滑嫩的魚肉餃子。
再配上旁邊的魚湯，實在是彆樣的體驗。
崔小元一口氣連吃了四個魚肉餃子，她連沾辣醬都顧不得了，迫不及待的吃下四個餃子後，才終於想起了自己最愛吃的辣醬，她用餃子沾了一下辣醬，啊啊啊，鮮辣味兒，好吃到爆！
沾點兒老陳醋，酸意在魚肉裡化開，這也太清爽了吧！沾醋也好吃！
崔小元還嘗試了以前從來都不會碰的甜醬，這甜醬是橘紅色的，也不曉得是什麼做的，有一點果香蜜糖味兒，她嘗了一口甜醬的，也是好吃到爆！
自己獨自吃下了六個餃子，崔小元有些不好意思，讓爸媽也來嘗嘗這超級好吃的魚肉餃子！
她媽吃過了一個之後，果斷又去再點了一份。
知母莫若女。
她媽跟她一樣，超級愛吃美食，隻不過她媽以前從來不愛吃麵食，不吃麵條也不愛吃餃子更不喜歡吃包子，而今天的這個水餃，終於征服了她媽的口感。
餃子真好吃。
就連她爸嘗了一口，都覺得小長假出門就得吃餃子，賊應景！
不少人都在村口擠著排隊等吃餃子，有些人等的不耐煩了，就進去了，外麵的人，卻為了美食能夠很執著的排隊。
因為這魚肉餃子太好吃了，有些吃過了的人就開始跟煮餃子的小哥聊天。
他們想到，在這樣的節日裡，人家搞旅遊還在門口賣餃子，估計他們村本土的美食就是餃子，這是他們村旅遊的主打產品吧。
“你這個餃子，是什麼老字號的？”
煮餃子的小哥懵了，什麼老字號？
今天出來煮餃子的小哥叫做何春安，望竹樓的服務員，一個非常靦腆老實的二十歲男孩，嘴巴笨，不會講場麵話，也不懂說話，人很誠實。
就是因為很老實，所以他被沈舟誠派出來煮餃子。
此時，老實的小哥何春安被遊客的話給問懵逼了。
“傳承多少年了啊？專門賣餃子的吧？”
何春安：“……”
他第一天賣餃子。
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