即便再不願意,來都已經來了,薛清茹和王宗沅隻好無奈落座,任由薛清靈為兩人添上碗筷,仿佛兩個即將受刑的無辜難民。
一桌子的苦瓜餐。
還沒動筷子,看著桌上那一圈翠綠瑩潤的新鮮片苦瓜,還泛著油油的綠光,綠光直接倒映在他們臉上,夫妻兩人通通都成了個苦瓜臉。
王宗沅:“……”
這確實很消暑。
可這為免也太消暑了!是人吃的嗎?怎麼看起來比山上的和尚還要可憐,山上的小和尚都不會隻吃苦瓜。
薛清靈看見兩人的臉後越來越心虛,而裴疏倒是換上了看好戲的神情,主動推薦道:“姐姐姐夫嘗嘗吧,靈兒做的苦瓜特彆好吃。”吃起來一點也不像是苦瓜。
“先嘗這道糖醋苦瓜吧!對了還有這道很有創意的苦瓜綠豆湯,姐姐姐夫先來喝一碗綠豆湯,外麵熱氣騰騰,太陽曬得厲害,喝這一碗綠豆湯,解暑極了!”
王宗沅:“……”聽聽,這說的是人話嗎?
薛清茹:“……苦、苦瓜綠豆湯?”這世上還有如此可怕的玩意?
又苦又澀的苦瓜切成片,跟豆綠色的綠豆熬成一鍋粥,不得不說,薛清靈的這鍋粥做得十分漂亮,整碗湯裝在白色的大瓷碗中,綠意盎然的湯汁,顏色綠得鮮美,像是池塘邊上水藻的顏色,湯汁的左上方撒了整整齊齊的一圈苦瓜,這些苦瓜都被切成了小扇子的形狀,一列整齊的排開,就宛如一把打開的折扇。
薛清靈咬了咬唇,攥緊了拳頭,一本正經的解釋道:“姐,姐夫,這綠豆湯是甜的。”
王宗沅聲音顫抖:“甜……甜的?”甜的苦瓜湯?這湯還熬得如此清脆,裡麵的玩意真的能吃嗎?
他怎麼看著裡麵的苦瓜像是生的?
薛清茹:“靈兒你究竟是受了什麼刺激——”
薛清靈:“……”就是被禁止吃冰而已。
薛清靈轉過頭來,用無限譴責的目光看向裴疏,你看,這就是你不讓我吃冰的下場。
裴疏用眼神回應:都是為了你身體好。
薛清靈捧著自己的下巴,臉頰被雙手撐得鼓起,像是枝頭上垂頭喪氣的小鬆鼠,用動作無聲回複:好吧,是我錯了。
他也不單單是想跟裴疏賭氣,主要也是為了開拓一下新菜色,為了家裡的酒樓開張,加上最近暑熱嚴重,不少人中暑煩熱,苦瓜其實也是一味藥材,更是適合夏日解暑消熱的極佳食材,薛清靈便想開拓思路,研究幾道新鮮的苦瓜菜。
薛清靈已經琢磨好幾天了,不是今天才冒出來的想法。
這不,剛研究出來,苦瓜的二十種新做法,味道還不錯,薛清靈就想向最心愛的人獻寶,讓對方誇一誇自己多麼有創造能力。
結果……對方看到這一桌子威力甚重的苦瓜直接臉色大變,平日裡穩重的夫君還說要離家出走,雖然知道對方是在開玩笑,但是薛清靈也受到了深重打擊。
第一次受到了來自廚藝方麵的打擊。
他做出來的菜居然被嫌棄了。
明明他做得如此綠意盎然,保證了苦瓜原本的色彩,鮮豔又明亮綠玉般的色澤……鮮脆含汁的苦瓜,不正是最適合夏日的解暑菜嗎?
“難不成你是因為昨夜的事情跟弟夫置氣?”薛清茹見眼前的這對小夫夫彼此擠眉弄眼的,半天說不出一句話來,就開始自己猜測薛清靈故意做這一桌子苦瓜宴的目的。
王宗沅一聽這話就心虛了,不由自主的端正了坐姿,畢竟張家的那對母女,還是他們王家人帶來的麻煩,今早還多虧了弟夫和嶽母想辦法把人給打發走了,如果是因為他家的緣故而害的清茹弟弟跟弟夫吵架,那就是他的罪過了。
他決定自我懲罰,狠下心來舀了一碗苦瓜綠豆湯,閉上眼睛,看著碗中綠油油的苦瓜片,依舊沒能狠下心動嘴。
他的嘴、他的唇舌、他的喉嚨、他的胃乃至他的五臟六腑……全都在叫囂著拒絕,拒絕這一碗綠意盎然的恐怖湯汁。
光是聞著這湯汁的味道,身上的暑氣已然消散,這暑熱大概是被嚇走的。
“姐,不是,你誤會了,我就是試驗了一些新菜色來給夫君嘗嘗,畢竟咱們家的酒樓也在籌備當中,加上最近太陽火辣,每天都有好些人中暑,而苦瓜最適合消暑降熱做藥膳了……”
薛清茹忍不住瞪大了眼睛,腦海裡冒出來了一個可怕的想法,“難道你想在酒樓裡賣苦瓜宴?”
薛清靈:“我可沒這麼想過,兩三道苦瓜菜就行了。”
聽到昨天的事情並沒有讓這倆小夫夫吵架後,王宗沅放下心來,隨口問:“那你何必一次性做這麼十幾道苦瓜菜?”太嚇人了。
“因為我早上沒準他吃冰,所以故意作弄我呢,姐姐姐夫,你們彆擔心了,雖然這些菜色看起來苦澀不堪無法下口,實際上味道還不錯。”裴疏笑著貼近了薛清靈,攬了攬對方的肩膀,無聲的安慰了一把。
作為枕邊人,裴疏當然看得出薛清靈對這一桌子菜投入了大量心神,費勁心力將苦瓜做得好吃,是十分不容易的。
“真的味道還不錯嗎?”王宗沅將信將疑的盯著碗裡的綠豆湯,嘗試著抬起碗好幾次,卻終究沒敢伸舌頭去嘗。
薛清茹見對方這股孬樣實在是丟臉的很,不就是幾根苦瓜嘛,有什麼可怕的,而且大熱天的,吃些苦瓜的確消暑,她便隨意夾了一個苦瓜餃子,一口咬下去,沒有預想中的苦澀,雪白的餃子皮破開,一股鮮甜濃香的湯汁溢滿了唇舌。
這湯汁甜、鹹、香三者融合的恰到好處,剛咬開餃子,就感覺到一陣異香從喉腔裡直接躥上了鼻翼,裡麵的餃子餡最外層滑溜溜的,像是柔軟的魚丸,再一嚼後才發現是滑嫩的蝦肉,再裡麵則是碎丁狀的的苦瓜,清脆清脆的,味道很是奇特,有點淡淡的苦味,卻被調和的像是茶葉一般的那種微苦,咀嚼後唇舌間居然還會有微妙的回甘之感。
這餃子倒是做的十分雅致。
吃完後的薛清茹登時眼睛就亮了,王宗沅一看對方的臉色變化,連聲問道:“味道什麼樣?”
“好吃啊!”
王宗沅雖然有些不相信,卻鼓起勇氣試探性的嘗了一口手中的苦瓜綠豆湯,這一嘗就不得了,這清清涼涼的苦瓜綠豆湯雖然聞起來有一股苦澀的味道,可吃起來確實是甜的,而且是那種特彆爽口的甜,清涼的甜湯,像是加了絲薄荷似的,入嘴先是甜的綠豆的香氣,到了最後,就變成了淡淡的苦瓜的苦甜味。
說起來苦瓜雖然稱它“苦”,但在它的苦味過後,確實是甜的。
“這湯的味道確實還行……”王宗沅把湯喝下去之後,又拿起筷子夾了旁邊的桂花苦瓜和涼拌苦瓜條,這幾樣菜味道沒的說,十分新鮮可口,儘管保留了苦瓜的苦澀,這微微苦涼的味道卻控製的恰到好處,在如此暑熱的天氣,吃這麼一道苦瓜菜,確實是上好的解暑菜。
王宗沅忍不住用佩服的眼神看向坐在對麵的薛清靈,對方的廚藝值得稱道,拋去先入為主的成見,哪怕用的食材是苦瓜,卻依舊把菜色做的精致好吃。
“清靈的手藝沒的說,不過你下次就彆做一堆苦瓜出來嚇人了。”
薛清靈頗為鬱悶的點頭稱是。
四個人便開始吃這一桌子的苦瓜宴,這幾道菜當然不夠四個人吃……主要是多了一個大胃王,薛清靈早就預料到了這一點,他其實做了第二手準備,廚房裡還悶著一大鍋香辣田螺雞湯。
等他讓人把這一大鍋香辣田螺雞湯端進來的時候,薛清茹夫妻倆慶幸自己來對了。
空氣裡香辣鮮的味道直衝進鼻子裡,嘴巴裡口水泛濫成災,湯汁熬得香濃,幾乎接近嬰兒拳頭大小的田螺散布在鮮美的湯汁裡,淡淡的嗆辣味更加增添了田螺的鮮甜味道。
田螺肉肥美,雞肉更是甜香,田螺獨特的甜味已經透過湯汁濃濃的滲透進每一塊雞肉裡,雞肉不柴也不乾,飽滿含汁,吃起來的時候,除了雞肉的鮮滑口感後,還帶著田螺的香,這兩道食材混在一起,實在是人間至美。
“你早該把這鍋湯端進來的!”
“早知如此,我剛才就應該少吃些苦瓜。”王宗沅欲哭無淚,他剛才認命打算今天食素吃苦瓜,喝了兩碗苦瓜綠豆湯……若是早說還有一鍋香辣田螺雞湯多好啊,和弟夫喝著美酒吃些下酒的田螺,那才是人間美事。
“不行,還是得喝酒。”
中午吃完這一桌子苦瓜宴後,薛清靈讓三個人都給了菜色的評價意見,大受好評的就是那份苦瓜餃子、苦瓜豆腐以及苦瓜蛋,薛清靈就此刪刪減減,決定保留七個菜色,留著作為以後棲月樓的特色消暑菜。
“要不,你把這一桌子苦瓜宴也保留著。”
“說不定有些人會喜歡這樣的菜食,如果他不小心點到了這樣的苦瓜宴,一定會大感驚喜。”
薛清茹和王宗沅在離開的時候建議道。
雖然這桌苦瓜宴看起來嚇人,味道還蠻驚豔的。
薛清靈點點頭,說自己會考慮的,聽見姐姐和姐夫的誇獎,他十分謙虛道:“我們酒樓的大驚喜,應該是裴大廚的特色菜。”
“裴大廚?”