85、第八十五章(2 / 2)

靈羊的羊排大,半扇羊排經過杜衡處理之後,取出來的排骨隻有十四片。杜衡將冒著熱氣的羊排放在了木盆中,他拜托玄禦道:“玄禦玄禦,你幫我把羊排給降降溫唄。”

玄禦在木盆上畫了個陣法,一邊畫陣法他一邊遺憾的說道:“萬作坊那邊我還定做了新的冰箱,估計一時半會拿不到了。”

杜衡安慰道:“沒事啦,反正很快溫度就降下來了,到時候需要冷藏的東西直接放到外麵就可以了。”

笑笑不解的蹲在盆子旁邊,他啾啾的問杜衡,為什麼上次的羊肉串裡麵有他討厭的芤菜和調味料,這次的羊排裡麵什麼都沒放啊?

杜衡有他的理由,食材越好,需要放的調味料就應該適量的減少。鮮美的食材本身就有滋味,這麼好的靈羊排,隻要配上細鹽和一點點胡椒,稍稍烤製之後就會又鮮又嫩。

杜衡曾經嘗過原味的烤羊排,那叫一個鮮美。到現在杜衡還記得那種肥嫩豐腴的口感。隻有質量特彆好的羊才能這麼料理啊!

笑笑歪著腦袋,好吧,他聽杜衡的!

杜衡取出了他的烤架,幸虧之前他還留了一些炭火,要不然還要拜托景楠臨時燒炭去。就在杜衡將炭火點燃時,杜衡的腳下突然蹦出了一條泥鰍。

泥鰍半死不活的躺在地上,身上還掛著血。杜衡差點一腳踩上去,他愣了一下:“哎?哪裡來的泥鰍?”

半山腰哪裡來的泥鰍?天上也沒下泥鰍啊!

這時候笑笑提醒杜衡了:“啾啾。”杜衡順著笑笑的提醒看過去,隻見他家的貓正站在平台後麵的樹上縮著脖子看著杜衡。

杜衡開心極了:“哎呀玄禦你快看!咱家的小貓給我們送禮物了!你看你看好肥的泥鰍啊!謝謝你啊喵咪~”

杜衡提著泥鰍感覺像提著金條一般,他家的貓竟然主動送他禮物了。這種心情,所有做過鏟屎官的人都能理解!

樹上的類眯著眼睛,它打了個大大的哈欠趴在了樹上。可是若是現在有人靠近樹,它會躥得比誰都快。

杜衡樂顛顛的將泥鰍給洗了,然後去除了腦袋和內臟,他取了個竹簽將泥鰍串在了竹簽上。等烤架上麵溫度上來的時候,杜衡將泥鰍放在了羊排的最邊上一起烤了。

肥嫩的羊排骨頭後麵的肉都有一寸多厚,寬度有半寸,放到烤架上之後不用刷油就在吱吱的冒油。油滴到炭火上就冒出了一層青煙,炭火就會呲的一聲發出聲響。沒一會兒平台上就飄著羊肉味了。

新鮮的羊排隻要加上細細的鹽和孜然辣椒,味道就非常的鮮美了。羊排變色之後再稍稍烤製一會兒,最外層的肥油就結出了一層焦黃色的油渣。喜歡吃嫩口的人現在就可以開吃了!

杜衡喊了一聲:“羊排好啦~”

頓時隱藏在洞府周圍的妖修們咻咻咻的就出現在了平台上,杜衡熱情的問他們:“要吃辣嗎?”

除了景楠之外,其他的人都要求撒上一點辣椒麵。

烤製得鮮嫩的羊排還在顫巍巍的滴油,羊排表麵撒著少許孜然粉和花椒麵,咬一口鮮嫩的汁水四溢。靈羊的肉質嫩,毫無腥臊之味,沒有過多的調味料正好能品嘗這份細嫩。

杜衡和景楠兩啃著沒放辣椒麵的羊排,這肉就像在嘴裡活過來了一樣,就算多吃幾塊都不會膩!

鮮嫩的羊排吃得大家讚不絕口,十幾塊羊排眨眼間就沒了大半。杜衡笑道:“我本來說要是有人喜歡焦一點的口感,我多烤烤的。”

烤的稍微長一些,羊排上麵的肥肉中析出的油脂就更多了,到時候就連瘦肉的表麵都會出現一層焦脆的油渣。那時候的口感會比現在多一些嚼勁,但是好那口的人會吃得停不下來。

景楠從烤架上又取了一塊,他捏著骨頭吹了吹肥厚的肉:“怎麼不多弄一些?這裡有四頭羊呢。”說完這話,景楠咬了一口羊排,滾燙的油脂在口中迸發,景楠吃的眼睛都眯起來了。

杜衡笑道:“不能浪費啊,要是大家喜歡,我現在做也來得及。”

周家兄弟吃的滿口流油:“好吃!杜先生,您能再做一點嗎?我們還想吃一點。”

聽到這樣的請求,杜衡就將另外半扇羊排給取了下來。取完了羊排的羊肉一點都沒有浪費,杜衡將羊肉分割成了大塊,然後放在了旁邊的大鍋中。鍋中已經添上了大半鍋水,杜衡看了看小爐子,他看到爐子裡麵的嗜血藤已經快要燃儘了。

杜衡求助玄禦:“玄禦,沒嗜血藤了。”

聽到這話鳳歸放下了手裡的辣椒碟子:“我去取吧。”

杜衡抬頭看了看太陽,太陽從西邊出來了嗎?鳳歸竟然主動幫忙做事了!鳳歸疑惑的看著杜衡:“你那是……什麼表情?”

杜衡搖搖頭:“沒什麼沒什麼。”

鳳歸身形一下就從平台上消失了,杜衡剛拿起烤架上的泥鰍,鳳歸又唰的一聲回來了。杜衡驚歎不已:“好快!”

鳳歸手裡握著一截翻滾的嗜血藤,嗜血藤遇到了鳳歸像是遇到了克星一般。之前玄禦拿著嗜血藤的時候,嗜血藤會想辦法纏著玄禦的胳膊攻擊他,然而鳳歸握著嗜血藤,嗜血藤卻扭曲著像是要逃走。

鳳歸當然不會讓嗜血藤逃走,他手中靈光一現就將嗜血藤切成了小段然後丟到了爐子中。雲諍很有眼力勁的將大鍋給放到了爐子上,鳳歸拍拍手,他伸手取了一塊羊排。

當他看到杜衡手裡的泥鰍時,他愣了一下:“這什麼東西?”

杜衡美滋滋的從泥鰍身上撕下了一條肉:“我家小貓送我的禮物呀,泥鰍!你要嘗嘗嗎?”

鳳歸嫌棄的扭過了頭,倒是笑笑很熱情,杜衡便撕了一條泥鰍肉給笑笑。有羊排珠玉在前,泥鰍就顯得沒那麼美味了。

然而杜衡和玄禦還是珍惜的分吃了這條泥鰍,吃完之後還對樹上的小貓說了聲謝謝。小貓聽到兩人的謝謝後從樹上跳了下去,沒一會兒就看不到影子了。

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中午的主食就是靈羊了,大家可以敞開肚皮吃羊肉。手把肉要是能蘸上一點韭花醬,那味道就更讚了!可惜杜衡的菜留在了村子裡麵沒能帶出來,不然等到韭菜開花,摘一些韭菜花做一些韭花醬就好了。

玄禦見杜衡若有所思,他問道:“怎麼了?”杜衡說道:“吃水煮羊肉的時候要是有些韭花醬就好了。”

重華正在舔手指頭,聽到這話他眉頭一挑:“韭花醬我沒吃過,但是我知道哪裡有野韭菜,這個季節韭菜正好在開花。”

重華說的野韭菜花就在他洞府的西北邊,從他的洞府看過去,能看一片大草地,草地上有星星點點的白。那些正是埋頭吃草的靈獸,靈獸腳下那些細碎的白色,正是成片的韭菜花。

杜衡他們來的正是時候,野韭菜抽出了柔韌的薹,大部分的花苞將開未開,小部分的開得正熱烈。看到這樣的韭菜花,杜衡不由得擊掌:“哎呀,真是太巧了啊!”

這麼多修士出手,效果驚人,沒一會兒杜衡就得到了一大盆開得正好的韭菜花。韭菜花一團一團的,每一團韭花中包含著數十朵白色花瓣綠色花蕊的小花。

平台上杜衡正在洗韭花,有靈氣的幫助,他很快就洗好了一大盆韭菜花。控乾水的韭花切碎之後加入鹽攪拌均勻,得到的就是韭花醬了。

然而杜衡喜歡在韭花醬裡麵加點東西,他喜歡在韭花中加點水果,加了水果的韭花醬無論是味覺還是口感上味道都會好很多。

當杜衡從儲物袋裡麵摸出天狐稱的時候,景楠倒是詫異了:“你竟然還帶著天狐稱?”

杜衡點頭:“是啊,現在就覺得後悔,要是早知道家裡會遇到那樣的變故,我會把家裡的鍋台餐桌椅子還有床之類都藏起來。”

景楠和鳳歸遺憾極了:“哎,早知道就讓你去我們家幫忙打包一下了。我們家裡也有不少好東西哪!”尤其是鳳歸家,隨便拿出個什麼來都是靈石啊!

小狐狸脆脆的報著數:“三斤八兩~”杜衡又開始暴躁了:“為什麼每次都要出現小數點!!”

學渣的杜衡恨的雙目充血了,他恨不得再去摘幾兩來湊足四斤。杜衡已經放棄掙紮了,他看向笑笑:“笑笑,韭菜和鹽的比例是五比一,請問,三斤八兩韭花醬需要放多少鹽?”

笑笑啾啾啾的報數,景楠他們已經快笑的倒在地上了:“難為杜衡了。”

當杜衡稱好需要的鹽之後,他取出了十個梨。這些梨是從洞府中的果園中摘出來的,皮薄肉多味甜。

杜衡一邊削著梨一邊對玄禦解釋:“加了梨之後的韭花醬更好吃,對了小玉,你給我洗兩塊生薑,我等下要用。”

杜衡耳邊傳來了哢哢哢的聲音,他轉頭一看,隻見剛剛削好的梨子們被鳳歸景楠他們拿在手裡啃了起來。

一邊啃鳳歸還在鼓勵玄禦:“小玉加油!看好你哦。”

杜衡撓撓頭發,他好想打人。可是想到他和鳳歸的戰鬥力差距,他隻能慫慫的從儲物袋中取出了梨子補上。後來他乾脆敞開了儲物袋任由周惜月他們取梨子啃。

剁韭花醬這種事情當然落到了玄禦身上,見慣了玄禦做事的人倒是沒什麼。倒是周憐花和周惜月兩個人震驚的都快呆滯了,他們英俊神武的龍君在家裡原來是這個地位啊!

新鮮的韭花剁碎之後散發出一股辣味,聞著有些嗆人,但是對於挺喜歡吃韭菜雞蛋的玄禦而言,這種味道不難聞。案板被韭菜花的汁液染成了綠色時,韭花們就剁碎了。

那麼大一盆韭花最終剁出來隻有一大碗,這是裡麵混了梨子、薑末和鹽,才顯得多了一點。

杜衡在韭花醬中加了一些清水,攪開之後,韭花醬一片翠綠,一股辣辣的味道飄了出來。

杜衡用筷子蘸了一點醬品了一下,韭花醬鹹鹹的,帶著韭菜的味道:“剛做好的韭花醬其實就能吃,隻是要是有條件再放上幾天,那味道會更加好。”

鳳歸問道:“放上幾天味道最好?”杜衡想了想:“七八天吧……”

鳳歸手中靈光微動,杜衡看到大碗中的韭花醬顏色變了!從青綠色變成黃綠色,也就用了眨眼的功夫。等鳳歸停下手裡的靈光時,韭花醬的味道已經沒有一開始那般刺激了。

杜衡又蘸了一點韭花醬嘗了嘗,成了!他在老家嘗到的就是這個味道!

鍋中的手把肉已經煮了半個時辰了,前一炷香的功夫,杜衡開大火煮的,後麵都是開著中小火慢燉的。燉到現在平台周圍肉香四溢,要是沒有陣法和結界圍著,味道早就飄出去幾裡了。

杜衡隻在鍋裡加了鹽和生薑蔥結,其他的調料他什麼都沒加。揭開鍋蓋之後,鍋裡的肉在湯的帶動下顫巍巍的抖動著。白色的油脂和灰色的瘦肉浸在湯汁中,看著就讓人流口水。

杜衡取出了大盤子,他在盤子中夾了滿滿一盤的肉。重華在平台上做出了一張大桌子,杜衡將一大盤羊肉放上去之後,大家就自覺的圍著桌子坐了一圈。

杜衡將鍋裡的羊肉都撈出來放在了桌上,桌子中央滿滿當當的都是肉。他取出了碟子裡麵分彆放上了鹽、韭花醬,對於重口味的鳳歸等人,杜衡還特彆放了辣椒麵和花椒麵。

看到大家都縮著手,杜衡樂了:“哎?怎麼都客氣了啊?吃吧。”

景楠有些遲疑:“就這樣吃?筷子呢?”和平時吃飯的畫風不一樣啊,雖說平時他們都是在杜衡做菜的時候蹭吃的,可是沒見過這麼粗獷的吃法啊。

杜衡笑道:“就這麼抱著直接啃,要是覺得不能接受,可以用小刀子一邊切一邊吃。要不我改一下刀?幫大家切成小塊?”

可是那樣就失去了手抓肉的樂趣了。

玄禦伸手取了一塊肉,拳頭大小的肉塊抓在手中溫熱,咬上一口又軟又嫩。這個口感和方才的烤羊排不一樣,隻加了清水和鹽燉煮的羊肉一點膻味都感覺不到,吃到口中隻感覺到了滿口的肉香。

不愧是生啃都能啃兩隻的靈羊,新鮮的羊肉煮出來的味道太美妙了。

玄禦在杜衡口中放了一塊肥瘦相間的羊肉,杜衡嚼了嚼之後睜大了眼睛。好鮮啊!靈羊的味道比老家草原上散養的羊還要嫩,咬上一口,感覺肉都在口中跳躍!

直到這時候,杜衡才明白修真界的食材有多好。他之前吃到土螻和山膏,就已經覺得很不錯了。而修真界的那些靈獸,得天道哺育,吃的是柔韌的靈植,喝的是甘甜的靈泉。它們的肉充滿了靈氣,每吃一口都覺得自己像是在吸收天氣間靈氣一樣。

直接吃羊肉就已經很美味了,然而多吃幾口還是會覺得有點膩。此時韭花醬就出場了,韭花醬的鹹鮮衝淡了羊肉的肥膩,中和了羊肉的口感。

蘸醬的妖修們紛紛承認,韭花醬配上手把羊肉真的太好吃了!

景楠他們的胃口杜衡早就清楚,這麼大一頭羊,也就夠一群人吃上一頓的。鳳歸一邊吃著羊肉一邊問道:“咱晚上能繼續吃羊肉嗎?”

杜衡笑道:“行啊,還想吃手抓羊肉嗎?”鳳大仙兒每次吃到他喜歡的東西都會慣性的問一問下一頓能不能繼續吃,果然杜衡問完之後,鳳歸就在一邊點頭了。

景楠說道:“我想吃你做的酸甜口的肉。”

杜衡奇跡般的理解了景楠想要吃什麼了,景楠饞糖醋排骨了!然而杜衡想要讓景楠嘗嘗更好吃的一道菜。

老家的燴羊肉是酸甜口的,但是卻一點都不膩。杜衡決定晚上換個法子吃肉,他想了想,腦子裡麵就出現了椒鹽羊排、燴羊肉、魚羊一鍋鮮好幾道以羊肉入饌的菜。

涼爽的風從山間吹來,眾人愉快的邊吃邊談笑。杜衡覺得要是這就是他們的流浪生活,他覺得流浪的時間能長一點。:,,,

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