杜衡樂不可支：“小玉今天早上回家了一趟，他把烤箱給我帶來了。”
景楠呆滯了，他氣呼呼的聲討玄禦：“你回去了？！你回去怎麼不對我說？早知道你回去我就讓你幫我把我家裡的那些丹藥都給我帶來了！”玄禦袖中飛出了一個儲物袋：“給你。”
景楠頓時眉開眼笑的吹彩虹屁：“不愧是小玉，太可靠了！”
玄禦沒理景楠，他在鱔片上劃了幾道又切了幾下，鱔魚就變成了鱔絲了。處理好的鱔絲看著很均勻，擺在筲箕中不知情的人一定認不出這是什麼。
杜衡將鱔骨放在了隔壁的鍋裡，繼而加上了三大勺水，在水中加入了去腥三大件和鹽之後，就開了大火開始煮。
景楠不明所以：“這是在做什麼呢？”杜衡解釋道：“鱔絲麵裡麵加上熬煮得乳白色的鱔魚湯，味道會更加鮮美。”
景楠點點頭：“倒是不浪費。”杜衡嘿嘿的笑了：“鱔骨煮完了還能撈起來用油炸酥哦，可以當小零食吃。”景楠豎起了大拇指：“厲害。”
鱔骨經過大火燉煮一炷香後就變成了乳白色，稍稍調味之後鮮香四溢。杜衡將鱔骨撈了出來，然後將骨湯用一個大盆子盛了起來。他在熬煮鱔骨的鍋中加入了大半鍋水後蓋上了鍋蓋開始燒水。
鍋中再一次倒上了熱油，杜衡在豆油中還舀了一勺乳白色的豬油。豬油化開之後，他在油中倒入了切成碎末的蒜末和薑絲。不知是不是有豬油加入，這次爆香的薑蒜味道特彆香。
等嗅到香味之後，杜衡將鱔絲們倒入到鍋中爆炒。每次看到杜衡爆炒東西都是一種享受，烹入白酒之後，鍋裡就燃起了火焰，大火中杜衡遊刃有餘的翻炒著鱔絲。很快軟趴趴的鱔絲受熱，有些微微的卷曲了起來。
他在鍋中加入了醬油和白糖調味，染上了醬色的鱔絲看起來油汪汪的，像是杜衡之前做的爆炒蘑菇。一陣鹹甜的香味彌漫開來，杜衡眼疾手快的在鍋裡倒入了早就準備好的勾芡。
鱔絲裡麵加上一層薄薄的勾芡，看起來濃油赤醬的味道特彆讚。稍稍翻炒之後，鱔絲之間就出現了濃稠的湯汁，杜衡舀起一點湯汁稍稍嘗了嘗，稍稍有點甜。他在鍋裡又加了一點鹽，這次再嘗了之後，味道差不多了。
這時候就要祭出鱔絲的大殺器了，沒有撒入胡椒粉的鱔絲是沒有靈魂的。杜衡放心大膽的在鍋裡撒著胡椒粉，一股嗆人的味道彌漫開來，景楠不小心靠的太近，當場就打了好幾個噴嚏。
翻炒之後大火收汁，薄薄的勾芡變得濃鬱。出鍋之前杜衡在鱔絲頂部加上了一撮蒜末和蔥花，然後他舀了一勺豬油放在鍋中加熱。等到豬油上麵冒出了白色的油煙，他將這一小勺豬油淋到了蒜末和蔥花上。
隻聽蒜末和蔥花發出刺啦一聲響，一道鮮香味美的響油鱔絲就出鍋啦！
鱔絲要趁熱吃，要是涼了味道就會大打折扣。杜衡深知這一點。
此時大鍋中的水已經開了。他豪氣的在鍋中丟了大半鍋的手擀麵條，沒一會兒麵條們就浮在了水麵上。這時候再撒上一把嫩得能掐出水來的小青菜，鍋裡的湯都會被染成青色。
等到麵條成熟之後，杜衡用笊籬將麵條和青菜們盛在了大碗中。他在每個大碗中澆上了沒過麵條的骨湯，骨湯比較少，正好做了十碗就沒了。
此時看向大碗，隻見碗中青青白白，麵條中混合著青菜沉浸在鮮美的鱔骨湯中，看著非常的清淡。然而當杜衡在碗中澆上一大勺鱔絲之後，清淡的麵條就變得異常的肥厚了。
杜衡對著洞府的方向喊了一聲：“起床了嗎？吃飯啦！今天吃鱔絲麵，要趁熱吃呀！”
話音一落，洞府中的大將們呼啦啦都湧出來了。重華端著麵情不自禁的先喝了一口湯：“啊，讓我想到了除夕夜的龍須麵~”
杜衡笑道：“不是龍須麵，這個就是普通的手擀麵，湯是鱔骨湯。你嘗嘗還喜歡嗎？”
重華已經呼嚕嚕的喝上湯吸著麵了，一邊吃他一邊點頭：“好吃好吃。”雲諍則看了看木桶：“原來溝渠中的鱔魚竟然也有這種滋味，屬下明日就多捉一些來。”
老刀道：“現在天氣涼了，山上的鱔魚已經不多了，要捉的話隻能去山腳下了。”雲諍點點頭：“嗯，我知道哪裡有。我看到杜先生家的類在那邊捉過鱔魚。”
杜衡隨意的說道：“我家小貓真厲害，上次還給我捉了泥鰍。泥鰍做好了也很好吃，特彆的肥美。”
笑笑頭都不抬，他已經吃的停不下來了。有嚼勁的手擀麵吃在口中又勁道又彈牙，骨湯濃鬱，麵條上都掛上了湯汁。這也就算了，上麵的鱔絲太美味了。
笑笑在村子裡麵也見過鱔魚，這種魚長得像是蛇一樣，笑笑平時看到了都會嫌棄的繞開。現在他口中的鱔絲肥嫩鮮美，鹹鮮中帶著微微的甜，吃起來油潤潤香噴噴。隻恨杜衡不多給他一點鱔絲，微涼的天氣吃一碗熱氣騰騰的鱔絲麵太享受了！
鳳歸很有原則，哪怕他知道杜衡調製的鱔絲麵已經很美味了，他依然要加上紅彤彤的一層辣椒油。他一邊吸溜著手擀麵一邊問杜衡：“怎麼不多做一些啊？我看木桶裡麵還有不少鱔魚啊。”
杜衡笑道：“等下要烤月餅，我怕大家吃多了就吃不下月餅了。”
聽到烤月餅三個字，鳳歸才注意到平台上的烤箱。他眉頭一挑看向玄禦：“你回村子了？”
玄禦點點頭：“嗯，回去了。”鳳歸發出了和景楠同樣的控訴聲：“怎麼不告訴我？早知道你回去，我就讓你幫我把家裡的收藏給帶來了。”
玄禦正色道：“你的藏品太多了，我怕做的太明顯被人發現，倒是景楠的丹藥我帶了過來。”鳳歸氣哼哼的：“要是我家裡進了人，那些藏品就都被他們搜刮過去了。”
玄禦淡定的說道：“沒事，即便他們搶走了你的東西，你也會讓他們原封不動的吐出來的。”鳳歸這才滿意的點頭：“嗯，有道理。”
笑笑吃了一碗麵不太滿意，他將骨湯都喝光了，還將杜衡盛鱔絲的盤子給舔了。意猶未儘的笑笑對著杜衡控訴的啾啾了兩聲，杜衡揉著笑笑：“剩下的鱔魚，我給你做神仙蛋燉生敲怎麼樣啊？”
笑笑雙眼一亮：“啾！”成交！
219
吃過早飯之後，杜衡和玄禦就正式的忙開了，這次幫忙的人挺多的。搓丹藥最圓的景楠分配到的任務就是將做出來的不太圓潤的月餅給搓圓了，會用術法包團子的鳳歸接到了一起包月餅的活。
老刀和雲諍他們力氣大，他們負責守著烤箱，等到時間到了就將烤好的月餅搬出來，並將新的月餅給塞進去。周家兄弟一左一右的站在杜衡身邊，他們負責幫忙揉麵。
杜衡之前就做過水油皮和酥油，以前做的小雞酥和蛋撻之類的糕點，杜衡偷了懶，他都是用水油皮包住了酥油。而這次做月餅，則需要將水油皮和酥油分彆揉好了之後在交疊在一起擀壓。
他準備了不少餡料，用到的麵粉自然多。周家兄弟做彆的不行，做做這種需要力氣的活妥妥的。油酥和油皮們被杜衡分成了兩半，周家兄弟一人占了一半在認真的揉壓疊卷。要是隻有杜衡一人，光揉麵都能揉一整天。
揉好的皮子切成圓柱形的劑子之後，從側麵能看到一層一層的花紋。杜衡他們分工合作，將劑子揉成圓球然後再摁成餅狀，當然中間不能少了早就調配好的餡料。
杜衡一邊包著月餅一邊還要看著餡料，他做的甜口的餡料能直接吃，景楠鳳歸笑笑他們一點都不客氣，隻要他不注意，立刻就會塞一塊到嘴巴裡麵。
尤其是混合了糖漿熟麵粉的五仁餡被偷吃得最多，杜衡細細一看，木盆中的餡料不知不覺竟然少了一大碗。看到最後，他也加入了吃餡料的行列。
五仁餡不需要烘烤就足夠酥香，咬一口真材實料，隨便嚼一嚼都能吃到大粒的果仁。說來也怪，平時吃果仁的時候沒見大家這麼積極。過年的時候桌上放著堅果，除了笑笑和鳳歸之外大家意思意思就差不多了，而這次的五仁餡竟然深得杜衡喜愛。
一個個形狀略有差異的五仁月餅很快就出現在了案板上，這時候杜衡交給笑笑一個任務，那就是在月餅的表麵刷上一層蛋液。蛋液黃燦燦的放在大碗中，笑笑爪子上抓著九尾毛做成的小刷子。杜衡他們每做一個，他就刷上一個。
蛋液也不是隨便刷的，五仁餡兒的刷上一層蛋液就完了。豆沙餡兒的需要在刷好了蛋液之後撒上一點黑芝麻，鮮肉蛋黃的需要撒上白芝麻。
杜衡準備的蛋液不足以刷光所有的月餅，他還準備了用胭脂果調製過的刻字模子。笑笑很注意，他每種餡兒隻刷前五十隻，後麵同款餡料的，他就用模子印上胭脂果的果汁然後摁上字。
月餅的餅皮上出現了霸氣或穩重的字體，上麵寫著‘鮮肉蛋黃’‘五仁’或者‘紅豆沙’。
大家興致勃勃分工合作，當重華將第一爐的月餅送到烤箱中之後，大家就在熱切的期待著成品了。兩炷香之後，烤爐中就飄出了濃鬱的香味。
老刀將第一盤月餅放在了桌上：“好啦！大家快來看啊！”
隻見盤子中的月餅皮們已經從一開始的溫潤光滑起了層層疊疊的酥皮，月餅看著比剛放下去的時候大了一圈。一個個巴掌大的月餅上或者刷著蛋液，或者刻著字，胖墩墩的看著很可愛。
五仁餡兒和豆沙餡兒的月餅並沒有破相，但是鮮肉的稍稍有些破相了。飽滿的肉汁從餅皮中冒了出來在月餅旁邊堆成了一小堆，然後又被烘烤乾了，餅皮外麵留下了一團褐色的痕跡。
雖然鮮肉月餅的樣子不好看，可是卻是最受大家喜歡的。據杜衡觀察，大家的爪子第一個伸向的就是鮮肉月餅。
鮮肉月餅中間包裹著一粒完整的鹹蛋黃，自家人吃東西，杜衡從不吝嗇食材。他做的月餅托在手中足有二兩一個，溫熱的餅皮一碰就往下掉渣，酥鬆的餅皮裡麵，鮮肉們不安分的在召喚著餅皮外麵的人。聞一聞那味道就讓人垂涎三尺了，更彆說吃了。
杜衡小心的咬開餅皮，月餅上頓時出現了一個月牙形的痕跡。餅皮到口中就化開了，微微鹹的餅皮像是秋風中的桂花在口中散落，舌尖所過之處香軟酥粉。
內裡的鮮肉們緊緊的圍繞著蛋黃，鮮肉肉汁豐盈，輕輕一捏還挺有彈性，汁水聚集在肉外滾動浸到了外皮中。咬上一口，鮮肉中混了蛋黃的鮮味，和之前吃的肉包子三丁包子味道完全不同。
咬上一口肉餡，內裡的汁水就迸發了出來。若是需要一個字來形容這個餅的口感，那隻有一個鮮字。吃肉月餅就是要趁熱，和鱔絲麵一樣，涼了就失去了靈魂。
月餅需要托在掌心中小心食用，要是不小心，可能餅還沒到口，餅皮就落了一地。
周惜月就犯了這樣的錯，他怕一把抓著月餅會弄壞它就用兩個指頭捏著。然後餅皮鬆脫，整個月餅落到了地上，砸碎了一地的餅皮，留下了中間的肉丸。
周惜月痛心疾首，就差趴地上把肉丸撿走了。然而他沒有成功，小貓從旁邊竄出來搶走了肉丸子，年年歲歲撿走了旁邊的餅皮。周惜月隻看到了地上留下的一點油脂，啊，好氣。
豆沙餡的月餅也可圈可點，平時杜衡做個米粉鬆糕蜜紅豆之類的，大家都很捧場。今天烤製出來的紅豆月餅餅皮酥鬆內裡鬆軟，甜兒不膩。愛吃甜食的玄禦一連吃了兩個，要不是要留著肚子吃五仁餡的月餅，玄禦還能再吃上兩個。
五仁月餅大概是除了肉月餅之外杜衡的最愛了。
說來好笑，杜衡在老家的時候，五仁月餅被大家妖魔化，大家都說五仁應該滾出月餅界，然而杜衡就愛吃五仁。精挑細選的堅果仁細細的烘焙了，咬一口滿嘴的香甜。掰開一看就能看到飽滿的各種果仁，怎麼會不好吃呢？
後來杜衡才明白，大家吃的五人不是正宗的五仁。老家賣的五仁月餅好多都是商家濫竽充數的玩意，可惜了真正的五仁背上了黑鍋。
杜衡掰開了一隻五仁月餅，隻見棕色的餡料中能看到完整的杏仁、腰果，還有大粒的核桃和瓜子花生仁，此外還有黑芝麻點綴其中。在糖和熟麵粉的柔和之下，它們團結在一起甜甜蜜蜜。
杜衡就喜歡咬五仁的時候能嚼到內裡餡料的感覺，大粒大粒的堅果混合在一起香甜，細細咀嚼又能吃到每一種食材各自的味道。就比如杜衡正在吃的這個，一咬就有油脂浸出來，這是核桃才有的口感。
三種餡料滿足了大多數人的口味，就連鳳歸這個放浪不羈愛吃辣的美男子都拿著五仁吃得香。杜衡覺得他忙活了大半天是值得的！
笑笑吃得最多，一不留神他就吃了九隻月餅下肚了。杜衡以為他要吃第十隻月餅的時候，笑笑卻跳下了椅子走向了洞府中。杜衡正好奇笑笑要去哪裡，卻聽鳳歸道：“由他去吧。”
杜衡很快就明白了，笑笑去給驚鴻送月餅去了！
一時之間杜衡心中五味陳雜，他不知道該說點什麼了。這群人中，笑笑是直接受害者，旁人喊打喊殺其實都是廢話，隻有笑笑才有權利決定原不原諒驚鴻。笑笑明知道驚鴻是害了他的凶手，可是卻主動給她送月餅……
杜衡不知笑笑怎麼想的，雖然曾經他也因為看到驚鴻可憐而心生憐憫。現在的他看到驚鴻隻會覺得矛盾。
沒想到是笑笑先跨出了那一步，杜衡覺得他的心胸和氣度不及笑笑的萬分之一。
沒一會兒笑笑就溜達溜達回來了，他拍了拍小翅膀啾啾了幾聲。杜衡沒聽明白，玄禦解釋道：“笑笑說，驚鴻看到月餅哭了。他說，驚鴻其實比他可憐，他雖然沒有靈根，但是他身邊有這麼多人真心關心他。而驚鴻卻沒有，她比笑笑還可憐。”
鳳歸深深的看著笑笑：“鳳臨，你也要記住，可憐之人必有可恨之處。”
笑笑抖抖翅膀：“啾啾。”
杜衡看向玄禦，玄禦道：“笑笑說，他不在乎。”
烘烤好的月餅要趁熱放到冰箱裡麵去，杜衡點了點，經過大家一頓猛吃之後，他還剩一百二十一隻肉月餅，一百八十三隻豆沙，一百六十六個五仁月餅。按照平均原則分配的話，每人能分到十二隻豆沙，十八隻豆沙，十六個五仁。
杜衡將月餅們按照人頭均勻的放在了食盒中，剩下的月餅們被他放在了盤子中，滿滿當當一大盤子。杜衡想著他該將這些月餅吃掉，然而他的腦中總是出現驚鴻狼狽的臉和絕望的眼神。
當杜衡盯著盤子發呆的時候，旁邊伸出了一隻手端走了這個盤子。杜衡轉頭和玄禦四目相對：“嗯？小玉你要吃月餅嗎？”
玄禦道：“給驚鴻送幾隻。”杜衡沒說話，玄禦道：“世上沒有後悔藥，驚鴻做錯事已經無法回頭，就看她將來怎麼選擇。”
杜衡沉默的點點頭：“嗯，好吧。”
玄禦拍拍杜衡的肩膀：“這是我們和驚鴻之間的糾葛，你不必太在意。她養好傷之後就會離開雲諍的洞府，將來的命途如何，就看她的造化了。”：，，，