第25章 紅樓(二十一)(2 / 2)

考場的爐子小,考生又來不及去扇風增加入氧量,裡頭的炭自然燒的很慢,等夏安然已經審了兩道題後,他才隱約嗅到了米香。

這米是林如海給他找來的香米,個頭大,勁道,久煮不爛,在後世通常被用來做蓋澆飯或者煲仔飯這類不太好控製火候的飯類,對於考生來說,它的好處自然是顯而易見的,即便考生思維正熱不好打斷,煮的久了些,這米也不會變了味。

尤其搭配夏安然自製的下飯醬,對付過去就足夠了。

天氣冷,夏安然不想吃冷冰冰的下飯醬,便起身開了鍋子,沸騰的水汽裹挾著米香撲麵而來,夏安然掀開紗布,米飯已是晶瑩剔透,蒸飯的優點就在於,米粒更容易吸飽水,做出來的米飯自然更加飽滿。

雖然是此時因為不便洗鍋,也算是無法選擇下的結果,但也不賴了。

他將蒸籠蓋子放在一邊,取了筷子調出下飯醬,厚厚得鋪在了米飯上方,然後直接蓋了鍋蓋。

他自能安心坐下繼續破題,周邊的考生便覺得為難了。

十年寒窗苦讀下的考生,雖然因為此次改革考官手鬆,進來了很多年輕人,但是大家的情況大致是一樣的。

大家,都是,不會做飯的。

但是就在這一群大體乾糧伴水,稍微講究一些的做小粥,就著醬菜,味道一般都比較清淡人之中,一群小清新中出現了一個叛徒。

香菇濃鬱厚重的香味,冬筍特有的清香,還有長生果在煎炸炒製之後特有的香味,還有肉,應該是肥瘦相間的五花肉在煸炒出油花後切塊,肉香濃鬱,片得又薄又透,口感定是極好,大醬特有的鹹香混在其中,應該還放了現在南邊流行的辣椒,這種特殊的在煸炒後出現的辣香味讓人聞過就難以再忘記!

還有芝麻,作為增香的芝麻,在這時候出現就像個嬌羞的小姑娘一般,就露出了一抹裙擺,影影綽綽的,雖然躲在後麵,但是讓人一聞就知道就是它!

雖然沒有聽到煸炒聲,但是這味道!一聞就知道,有行家在這煮飯。

一個資深老饕摸了摸自己的美須,魂都快要被這飯香給勾走了。

他憤憤放下了自己筆,原本還不饑餓的肚子現在竟也開始咕咕直叫,如此心緒不寧之下自然沒法好好答題,他打開了自己的考箱,拿出了老妻親手做的小花卷——這也是從姑蘇那兒傳來的,一個一口,非常的節省時間。

老妻手藝也是很好的,她還特地炸了蔥油入麵團,要知道蔥油這東西,吃到的人是香的,但是在油炸的時候,可是臭的不得了,老妻一向是不願意乾這個的。原本在做時他便忍不住偷吃了幾個,非常的鹹鮮可口,飽腹感極佳,檢查時候也不會被撕開,他將花卷放在了蒸籠裡頭,水是一直煮著的,架上去很快就熟了。

熟了的花卷兒更香了,但是這位老饕越吃越沒味,

怎麼,這麼香!

同時這句話,就在很多人的腦子裡麵閃了過去。

罪魁禍首的夏安然並不知情,因為,他坐在了上風處。

風一吹,他什麼都沒聞到。

就是感覺有些涼颼颼。

天氣一冷,他就感覺有些餓了,便合了紙卷,掛了牌子示意自己在吃飯,起身小心的將卷子放到了置物架上,避免沾濕。

春闈時卷麵整潔也是非常重要的,一旦有汙損,不管答得如何,一概作廢卷處理,考官看都不會看一眼。

他捏了粗布掀開了蓋子,被遮擋在裡頭的屬於下飯菜的醬香便噴了出來。

夏安然這下飯醬用的都是些最基本的材料。

他用了采買的冬菇,泡發後和花生仁、肉丁、冬筍、芝麻辣椒等物一起煸炒,加了一點點的辣油提鮮,夏安然不敢多放,這時候考試吃食還是乾淨素淡為宜,吃辣就怕萬一啊。

而且這拌飯醬有一點美中不足的是,他來不及弄豆油了,隻得用豬油,用了豬油的缺點就是一冷就凝成了白色的油塊,但是也不是沒有優點,像他現在這樣放在飯上蒸了,豬油便會下流滋養米飯。

香也是很香的。

夏安然把米飯拌勻,吃了頓(他自覺)樸素的蓋澆飯。

下風處的考生:誰!究竟是誰!!!你有本事燒飯你有本事站出來啊!

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