夏安然將配方和前些日子就做好備份的實驗筆記交給了沈戚, 又告訴他用水混合時候試試海水。
他記得自己曾經看到過有關報道，海水中還有的鹵物質可以使得三合土更加的堅硬, 隻是永春縣沒有海水，也沒有鹵水，他沒辦法做實驗。
沈戚將珍貴的實驗資料貼身放好，隨後掃視一圈夏安然的書房，眉頭微蹙，對比正常的書房, 夏安然的書房實在太過簡樸，幾乎看不到半點裝飾。
裝飾這個東西, 倒不是夏安然不放，隻是這兒的衙役在打理書房時候, 夏安然便讓他們將亂七八糟東西給收了起來, 尤其是鳥類尾羽什麼的，亮晶晶有飄乎乎的，太容易讓人分心了。
他也不掛字畫，書房內直接掛著永春縣的輿圖, 哪哪有山，哪哪有礦都被他標記了出來, 隻是這個標記一般人看不懂。
因為他是用現代礦物地圖圖形標誌的, 比如煤就是塗黑的正四方形。
永春縣就他目前看來，礦物儲備還是比較豐富的, 先不說一直在開采中的露天煤礦, 被他發現的灰岩, 還有疑似是高嶺土不過還沒被他證實的土層。
如果真是高嶺土的話……就能燒瓷了。
不過這個可以暫且放放，現在的關鍵還是馬上要到秋收了。
永春縣的耕地麵積不大，現在的人口應付秋收也不難，事實上永春因為有個煤礦的緣故，這兒的收稅還是有一定優惠的，所以這兒的農民相較於彆的地方略微富庶。
這些沈戚當然是不知道的，他隻看到夏安然這個手工繪製的輿圖上頭用不同的圖案做滿了標記。
本朝的輿圖繪製技術已經相當全麵，輿圖也不再是前些朝代一樣的強管製物，所以夏安然才能光明正大得掛了出來。
沈戚的手指輕輕點在幾個夏安然畫了叉的地方，回頭問他“你要在這兒造牆？”
夏安然並不意外他能看出來。
他自己是個外行人，沈戚卻是軍職，但凡軍職自然要能看懂地形，以及對於防禦有著天然的敏感。
他湊過去問“是，沈兄有何高見？”
沈戚對他的靠近不動聲色，任由夏安然將腦袋湊到他的臉頰邊上，兩人和看一張輿圖，他手一伸，夏安然便將毛筆放到了他手上，默契十足。
就見沈戚在夏安然所繪標記之處後頭些許的位置做了一個新的標記。
他落筆極穩，不過一道橫線卻如刀鋒般銳利，夏安然有些看不懂得微微歪頭，然後虛心求教“沈兄，為何繪在此處？”
沈戚另一手劃過了一道弧度，道“水。”
夏安然思考片刻，恍然，“原來如此。”
沈戚所指之處就是永春縣水流流動之處，他之前所定的地方距離水流湍急處較近，容易被水流影響。
夏安然本來是打算借由西部山嶺地帶的高地走勢，依仗天然優勢，節省三合土造牆，如果成功的話可以阻斷山民下山的路線，大幅度提高山下農戶的安全，起碼有了隔斷後，山民下山劫掠時要麼翻牆，要麼繞路。
他計劃鑄二米左右的牆，就算能翻越也會影響他們的速度，這樣一來就容易被人發現，繞路就更好，堵住最容易走的路，要饒的自然是比較難的路線。
而且既然都已經知道那是他們可能選擇的路線，當然也能做好防範。
夏安然的想法是，不圍住村子，而是圍住山。
隻是這樣勢必也會對山下村民上山帶來一定不便。這個到時候還得和大家商議過後才可做決議。
沈戚所指出的地方正是夏安然沒有考慮到的，他沒有考慮水流對土牆的腐蝕性，也沒有留下足夠的空間預防雨季時候溪水暴漲後對三合土的傷害。
雖然三合土有一定的硬度，以及防水能力，但是麵對雨季自山澗流下的帶著高低落差的溪流時，再堅固的土牆依然是難以抵擋的。
不愧是專業人士。
夏安然表達了自己的敬仰之情，並且很快送上了自己過來後新作的醃料。
閩南這兒飲食清淡，來到這兒之後沒過一周夏安然就覺得嘴裡頭有些沒滋味，辣椒醬在沿途過來的時候已經吃完了，幸好親媽在給他準備種子的時候放入了辣椒種子，夏安然當時趕緊種下了一批，閩南這兒辣椒並不少見——實話說，當時辣椒傳入的地方就是閩南，隻是他們都當做了觀賞物沒吃，見夏安然種辣椒這些人還以為他是看著的，直到夏安然有一日在灶房做泡菜時候，夥夫才大驚失色得發現夏大人是要吃這番椒啊！
可不得了了。
為此夏安然又是一番解釋、示範、重複了他若乾年前的普及之路，現在才漸漸有人相信番椒原來是可食用的，但是大家紛紛表示對辛辣味道敬謝不敏，就連夏安然合作較為歡快的縣丞也表示，大人這個下官實在是承受不來，不約，我們真不約！
夏安然憋了很久了！
沒有一起吃辣的小夥伴簡直要寂寞死了。
他還是第一次見到有人對他廚藝不買賬的，簡直生氣。
這大概就是——你可以看不起我做官的才能，但是不能看不起我做廚師的手藝吧。
也不知道他哪來的扭曲人生觀。
他還給沈戚帶上了一瓶醋。
產自永春的老醋，自然不是後世的商業化永春老醋，而是這兒的農戶自釀的。
這兒家家戶戶都會釀醋，地理條件太優厚了，氣溫濕度都好，水質還清甜。