作為廚藝白癡的設定來說,有了開雞蛋的工具並不代表會開雞蛋了。隻要是廚藝有關的工具……不是全自動的,他們就用起來會出災難。
“那是你不會用。”紅發少年的驕傲勁兒又回來了點。
但是轉念一想,比起用工具,對麵那個用手就把雞蛋打出來的人,更讓人挫敗。
所有人:怎麼又焉了?
“雞蛋中加入些許水澱粉打散。這樣能讓雞蛋更加滑嫩。”
“開火,熱鍋冷油,是基本操作,記得,這條標準必須貫徹到所有炒菜中。”
其他人齊刷刷點頭,可斌白欲言又止,在彭弈北看過來後,也點頭了。
把雞蛋倒入鍋中,用推炒的方式進行炒蛋,能讓雞蛋更加保持原來的滑嫩。
學員們死命的記住這步驟和手勢。
這一刻參加過上堂課的老學員們,開始感慨土豆泥太容易了。
“推成塊就可以出盤了。”彭弈北把雞蛋盛出來放在盤子上讓大家看。
“這道菜有一個特點。”
“???”
“兩樣主要食材都能生吃。所以不怕沒熟。”
指了指雞蛋。
“表麵成型即可,甚至有點水也沒關係,等會兒他還得和番茄一起炒……平樂!”
彭弈北一把搶回自己的炒雞蛋。
偷吃炒雞蛋的人臉皮很厚的拚命翹大拇指,好吃好吃。
“老師~~”盤莉莉立刻在旁邊撒嬌。“都被平樂偷吃了一大口了,剩下的就給我們唄~~~”
甜度滿分。
“炒雞蛋也是一道菜。”可斌白開口,眼神透露著想吃。
“那豈不是今天學了三個菜?!”袁圓給自己腦海中的愛心燭光晚餐又添了一道菜。
她快沉醉在自己老公的讚美之中了!
這堂課上的值,簡直性價比超標。
“報告,剛剛沒看清楚!”新來的兵哥敬禮,一看就……不是那麼耿直的boy。
“…………”彭弈北還能怎麼辦?把雞蛋回鍋加點鹽。撒上點蔥花,端出來給這幾位當點心。
自己則是再炒一份。
這次動作小心了點,成功保住了第二份炒蛋。
“接下來是炒番茄,用蔥薑熗鍋,放番茄,少許白糖和醬油,倒入炒好雞蛋,等雞蛋吸滿湯汁後出鍋,裝盤後,加點生蒜末。提升口味,畫龍點睛。”
這話說得得快,菜燒得也快,這才三分鐘吧。
大家同時決定腦袋和手不夠用了。
“我要不要先試試上周那個土豆泥。”袁圓覺得有點慌。她應該一步步來的。
慌歸慌。
大家吃的速度倒是一點不慢。
一大盤番茄炒蛋……再大的盤子也不夠六個人分的,哪怕他們剛剛乾掉一盤炒雞蛋。
“好好吃!!”袁圓覺得自己幸福到爆炸。番茄酸甜可口,雞蛋香嫩軟滑。
兩者都是容易咀嚼的食物,牙齒輕輕一碰,他們就交融在一起。
神仙般的搭配!
以前怎麼沒人把番茄和雞蛋放在一起過呢!
辣麼好吃!!顏色還那麼好看。
她要回去寫個幾萬字的文案,安利所有人!
等等,光寫沒用,她要端著自己的作品,請辦公室的小姐妹們品嘗。
她一定是全寰星除了鄒董,最靚的仔。
“就衝著這試吃,彭老師,你收費就低了!”
“袁姐,你彆說出來啊,彭老師漲價了怎麼辦。”
“那你不吃吧,讓給姐姐,你不吃彭老師就不好意思漲價了。”
“啊,遊哥!!”
大家才調侃幾句,發現兵哥不露痕跡的搶了好幾口!
“吃完了?”彭弈北挑眉,嚴肅的看向六個學生。
看他們吃的一臉幸福,很想發表一下幾萬字的觀後感的模樣。
彭弈北沒讓他們繼續發表意見。
“那麼我說一下可以自由發揮的地方。首先蔥薑蒜,不喜歡的可以不加,其次。不喜歡番茄皮的可以去皮。最後,糖能不加,醬油可以用鹽代替。喜歡醬汁濃鬱的可以最後勾個欠。不用蔥薑蒜的,可以在蛋中加少許除腥劑,2毫升左右。不加問題也不大。”
彭弈北一臉,很簡單吧,的表情看向諸位。
“我的老天啊,這排列組合下來得多少種啊。我能做一桌子!”
“額,我覺得加不加蔥薑蒜這點差異不足以算一道新菜。”平樂看向袁圓。
袁圓做一桌菜給未婚夫吃的想法很值得鼓勵,但是已經一桌子番茄炒蛋,番茄蛋湯,炒雞蛋了,彆再來去皮版番茄炒蛋,加鹽版番茄炒蛋,勾芡版番茄炒蛋等等。
“我也沒說這個。”她才沒那麼誇張呢。“我是說,這麼多組合,不知道該怎麼選。”
“回去後怎麼選都隨你,現在,照著原版的來。”
“好,好的。”所有人剛想去拿菜刀,準備開動,就被彭弈北阻止了。
“彆急,先看看番茄蛋湯,這個更簡單。”
前麵的步驟幾乎完全一樣。
在中火煸炒番茄一分鐘後,加入開水,加鹽,大火煮一分鐘。
彭弈北直接做了三份,明顯也是有三種款式任君選擇。
起鍋關火。
第一鍋,雞蛋液用湯勺潑入鍋中。
第二鍋,雞蛋液垂直的倒入鍋中,筷子快速的攪拌。
第三鍋,番茄湯中加入澱粉勾芡,然後雞蛋液緩慢打圈的淋入湯中。
同樣是紅豔豔的番茄蛋湯。這蛋花有的如片,有的如絮,有的如團。
在賣相上各有千秋。
彭弈北再度把選擇題交給了學員們。
“老,老師,你不是說,先學標準版的嗎?”一口氣給出三個,選擇障礙症要犯了。
“這三種都是。”實際上當然不止三種。“你們可以選擇一個喜歡的當標準版。放心,隻是最後蛋花的差彆而已。”
彭弈北當初做了個極度錯誤的示範。
在滾熱的湯裡,直接猛地倒入蛋液。
最後蛋液凝成一坨。
“就這樣的,最多不好看,以及口感不太好,吃是沒問題的。我這麼說是為了讓你們放鬆一點。不是讓你們隨便浪,我的學生,不能是這種標準。”
最浪的兩個皮一緊。
“現在,開始做!無論是番茄蛋湯還是番茄炒蛋,都可以。誰要是做到了。”
彭弈北轉身打開冰箱。
哪怕不知道這個動作意味著什麼新學員,也期待了起來。
彭弈北沒有讓他們失望。
一杯珍珠奶茶,一塊藍莓慕斯蛋糕。
咕嘟。
咽口水的聲音是那麼的整齊。
珍珠奶茶的大名,昨天開始就傳遍全球了。
數不勝數無緣入場的人,好奇到快把自己炸了,聽說有超級明星,為了喝一口,找借口混入會場了。
至於藍莓慕斯……
看著這個賣相,就算有毒他們都想吃。
然而,勾引到學員們的老師,找了個椅子坐下來。
一口蛋糕,一口奶茶。
“接下來的時間,到放學,一共還有兩個小時。你們誰能當場把其中一道菜做出來。”
敲了敲盤子,他現在在吃的就是獎勵!
老師!!你太看得起我們了!!!
麵帶悲壯的準備動手。
“不用著急,一開始我會隨時指點……”
哢嚓。
所有人看向新來的兵哥,隻見他手裡捏著一隻已經陣亡的雞蛋。
“我,我沒用力。” .