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“小牧不來學一下？”通壑開口了。
雖然有點酸鄒牧的特殊待遇, 但是開口卻真的沒彆的意思，畢竟學習機會難得。
小牧？
就算是私下裡也太親密了吧？
你們真的不是關係戶？
“通叔，大廚不讓我上。”
通叔？！！
哦哦哦，我們就說嘛。肯定認識！
“不, 他不一樣。”
彭弈北表情很是無奈。
讓鄒牧來不是不可以，隻不過以鄒牧這精準拿捏的架勢。
他自己做做還行。
和大家一起，絕逼帶壞小朋友。
因為大廚的表情實在是太無奈了。
大家紛紛把全能的鄒董挪到了墊底學渣的行列了。
心情一下子愉悅了不少呢！！
彭弈北趁著大家試吃的時候，重點講述了餃子這種東西的方便程度以及多樣性。
由此來衍生出包餃子時候的需要注意的重點。
餡料不能太多, 也不能太少。
必須封口全部封起來，不然一煮就散了。
包的形狀也要好看。
“老師……我不講究外在, 能吃就行。”蒙入刷的一下舉手。
像是帶壞了整個課堂的壞學生。
旁邊的桓衡就蠢蠢欲動的也想舉手。
“餃子包得好看會……吉利。”
“？？？”
“你們看著他的肚子, 渾圓飽滿，象征著圓圓滿滿，闔家團圓。再看整個造型，像不像銀船？”
外星球古代的銀子並不是元寶狀態。
但是他們有一個廣為人知的童話, 一艘通向幸福銀子做的寶船的故事。
“所以餃子做得好，招財, 圓滿。等到了過年的時候，你們還能在餡料裡加入花生紅棗糖果或者是小銀幣。包在餃子裡，誰吃到加料的餃子, 新的一年就有好運氣。”
這個我們喜歡！！！
所有演員眼睛一亮。
頓時覺得餃子不是很難了。
混娛樂圈的總是格外的迷信了一些。有這麼一個好吃好看好寓意的東西。
都想好好學會，在年末的時候, 全家歡聚一堂。
端出的是自己親手製作的美食。
更有如此美好的寓意和期望……
來吧！
不是事兒！
“這件事大家保密。”鄒牧在旁邊插了一句話。“餃子將會作為寰星年末的特彆活動。”
“是！Boss！”
所有人鬥誌高昂。
老板有大動作, 得福利的是誰？當然是員工啊！
到時候作為少數會包餃子的明星……大家都感覺到自己要大火了！
通壑多看了鄒牧一眼, 為自己的決定感到慶幸。
隻有真正在兩家公司都待過，才知道差異。
聚輝龐大而厚重，地盤大莊園廣，果樹也多。
但是想要上前走，身上腳上都像是纏繞著粘膩的吸血藤。
費時費力不說還得忍受難聞的氣味和動不動想要給你放血。
而寰星，則是先會把路劈出一條道來，然後讓你跑到終點去摘果實回來和老板平分。
在自己對聚輝逐漸厭倦的時候。
老師就說過一句比較公道的話。
要論成就和錢，寰星不一定比得過聚輝。
但是你想要待得舒服，想要在藝術領域有更大的更自由的追求，寰星卻比哪兒都合適。
因為，他們的老總，不在乎錢。
鄒家人，能賺錢，會賺錢。
但是他們骨子裡就不會把錢放在第一位。
看看曆代鄒家人的選擇就知道了。
這樣的老板，對於他們來說……也許更是幸事。
通壑僅僅走神了一會兒。
隨後那深沉的關於人生選擇的思索就飛到九霄雲外了。
剩下的就是腦門嗡嗡的看著眼前的豬肉，和莫名出現的一大堆調味品。
“我們先做豬肉餡餃子，等會了這最基本的一種，再做其他衍生類的就輕鬆了。”
“第一步，先來一碗蔥薑水。”
大蔥，生薑，八角，花椒，泡熱水。
唯一要切的就隻有大蔥和生薑。
每個15g，也就切幾刀的事情。
“再加上三四個八角，一勺花椒。熱水泡進去後放涼就可以了，這個蔥薑水能讓肉餡味道變香去除腥味。”
示範完畢。
所有人靜默不動。
彭弈北抬了一下下巴。
兩位新徒弟麻利的動手。
不愧是能晉級徒弟的兩位。
在不限定切功，不需要精確數量的情況下。
兩個人平平安安的切完了大蔥和薑。
一碗蔥薑水做得四平八穩，顯得超級簡單。
又增加了一波自信心。
事實上……也的確簡單啊！
一碗蔥薑水，作為去腥的配料，並不會太大的影響整個餃子的口感。
哪怕你們做得再……
呯——碗碎了。
哎呦——燙到手了。
我的舌頭——嘴賤去嘗花椒
彭弈北：我的心情竟然波瀾不驚。
習慣真的是可怕的東西。
“圓圓，再拿一個碗來，醫療包就在後麵儲物格上，花椒能吃，隻是麻一會兒，不用擔心。”
為淡定的彭大廚喝彩。
第一次看到彭弈北教學風範的，都忍不住在內心感歎，大廚的定力以及掌控力。
以前遇到的大廚要麼和稀泥，出了狀況他自己比你們還亂。
要麼隻會跳腳亂叫，先罵了再說，結果往往越指揮越亂。
現場唯一上過好幾堂課的可斌白看到大家讚歎的低語忍不住心虛。
之前師傅也不是這樣淡定的。
第一堂課的時候，他全程板著臉。
第二堂課的時候，吼了半天。
第三堂課……
嗯，老師的進步比他們神速。
一碗蔥薑水都能折騰一刻鐘。
這很值得表揚。
“這裡是一斤豬肉餡，五花肉，肥瘦相間。攪成肉泥。這裡我已經準備好了……你們用任何機器攪拌都可以。”
“老師，不用機器呢？”
“這是進階版技巧，隻要你們在三小時內，學會包餃子。就能學進階版。”
所有的大明星們鬥誌昂揚。
兩位徒弟凝重的對視一眼。
在內心提高了餃子的難度係數。
“肉餡裡倒入兩百毫升蔥薑水。”一半的人去拿旁邊的量杯，另一半的人本來想直接倒的，看到旁邊的人操作，也立刻去拿量杯。
兩百毫升，分毫不差，小心翼翼的倒入肉餡碗中，一滴不剩。
鄒牧在旁邊微微皺眉：有四個人量杯的刻度沒有和視線平行。
彭弈北心有靈犀的回頭，目光中帶著懇求：大哥！千萬彆開口！現在氣氛正好！！這樣就可以了！！！
“然後抓勻。大家都噴隱形手套了？嗯，好。像我這樣的速度和力度就可以了，輕輕的，也不用太小心翼翼，像是小時候玩泥巴一樣就可以了，放輕鬆。”
很好！這一步也很好！
加油，保持，hold住這口氣！
彭弈北在心裡給大家瘋狂鼓掌。
表情上卻維持著嚴肅&淡定。
“現在加調料，一勺醬油，一勺蠔油，一勺胡椒粉，適量鹽，50g油，以及蔥花。”
彭弈北用儘可能的慢速度加。
這一次都是一勺一勺的，相當好記。
醬油和蠔油的勺子稍大一點，但是彭弈北也給他們放在旁邊了。