雖然那代替的三文魚，肉是墨黑，可口感幾乎完全一致。
唯一讓彭弈北遺憾的是。
日式醬油還沒調配出來。
不用正宗的日式醬油吃深海魚生，總感覺味道不太對。
對了，芥末也沒找到。
“買來嘗嘗，說不定味道也可以呢！長得那麼像，不放在刺身拚盤裡有點可惜……等等，這是利風的人做的？”
鄒牧笑著看他家大廚瞬間歪樓到專業領域。
嗶嗶了一堆後，才想起真事。
“恐怕是從你的魚生中得到到的靈感。”
魚生這道菜實在是太簡單了。
切片，油、鹽。
隻要嘗過的，不難聯想。
晶瑩剔透的魚生的確是人間至美。
華麗的紅色魚肉也是另一番妖嬈風情啊。
這奪目的顏色，這晶瑩剔透的色澤，這小巧精致的配菜，這自帶仙氣和背景燈的餐盤。
“這圖……P過嗎？”作為土生土長的地球人，已經學會了不相信外星球任何“照騙”了。
鄒董點頭。
“不過應該不至於P得那麼誇張，小北，我讓你看的不是這道菜的顏值。”指了指旁邊的新聞。
知名五星大廚萬配，製作出全新“紅文魚”菜品。
即將開新聞發布會並且與利風合作拍攝“紅文魚”的紀錄片。
網上……這時候就有點複雜了。
一是因為，這才是一個大廚出新菜的真正節奏。
有名有望開新聞發布會，廣而告之。
然後告訴大家哪裡能吃到。
再告訴大家多久能吃到機器版。
很正常的路線，很傳統的步驟。
然而在習慣了並且認可了之前寰星的那一波猛辣操作。
在回頭看教科書般的傳統路線。
大家心情都有點複雜。
一半人覺得，還是這樣的比較好，寰星的“彭廚”太跳脫了，感覺出一道菜必須伴隨十個八個緋聞一樣。心累。
另一半人覺得，還是彭廚這樣的好，影視劇，真人秀，笑鬨之間，就把菜品推廣出來，多好！廚師協會都幫忙背書呢！
而且你看看，你才一個菜。
人家已經十幾個了。
雙方不出意外的“掐”了起來。
一方說，憋了那沒多年，群策群力，出現幾道菜有什麼奇怪的，你們這還有古菜譜的功勞呢。
另一方說，這麼多年了，也沒見你家大廚搞出什麼花樣來，現在才一道菜就興師動眾。
“那是對菜肴的尊敬！”
“嗬嗬，彭廚不尊重美食了？你敢說一句AT廚師協會嗎？”
彭弈北看掐架看得起勁。
這時候圓圓咕嚕嚕的跑進來。
手上端著一個保鮮盒。
[主人，有快遞。]
“嗯？”
“我讓他們送過來的。”鄒牧讓圓圓打開保鮮盒。
裡麵精致剔透的擺放著一盤華麗到極致的“三文魚”。
“這是……”
“萬大廚親手做的。”
“特地來送給你？”挑釁嗎？
“不，估計十二州有台麵的都送到了。”
就算對方有挑釁的意思，可鄒牧的身份怎麼也是繞不過去的。
最多暗搓搓的，把送給鄒牧的這份做得更用心一點。
“嘗嘗嗎？”
“額……”
彭弈北猶豫了。
三文魚刺身能作為日料刺身當家扛把子，是有絕對的道理的。
首先它的價格不至於太貴。
其次，漂亮富有紋理的顏色和擺盤。
放在你麵前就是無以倫比的賞心悅目。
橙紅色本就是最能挑逗食欲的顏色。
當一塊橙紅色的肉，當中穿插著絲絲白線做點綴。
腰下襯托著的是絲絲冷氣的冰雪和蘿卜絲。
背後插著的是翠綠色的紫蘇葉。
再擺一個田園籬下的造型。用一艘“小船”送到你麵前。
船頭還有一小碟黑色的醬油。
船尾有一小堆辛辣的芥末。
這畫麵，這顏色。
就對得起你掏出來的軟妹幣。
對得起即將發出去的朋友圈。
而三文魚僅僅隻有顏值嗎？
當然不是！
她能紅，他的肉質代表了刺身界最基本的口感。
自身清淡的口感，魚腥味很淡，冰涼，柔嫩，肥而不膩。
細膩，緊實，富有彈性。
自身富含的高脂肪，更是能讓你品味一種鮮美油脂的口感。
吃到嘴裡，又軟又彈，又入口即化，又充滿嚼勁，又鮮嫩清爽，又油脂充盈。
吃到嘴裡，你還沒品嘗出什麼心得體會來。
它就被你咽下去了。
再嘗一口，再度被這美味襲擊，然後……又稍縱即逝。
喜歡三文魚的人，你讓他形容魚肉是什麼味道。
恐怕很難。
但是這美味的感覺，口腔內存在的曼妙滋味。
卻是讓人戀戀不舍的難忘。
但是！
注意這裡的轉折。
三文魚&所有刺身類海產品。
都是需要調料來襯托的。
沒有芥末還能湊合一下的話。
沒有日式醬油的三文魚，口感就像是一堆油膩的肥肉。
吃一口還行，第二口就開始惡心。
鮮美全無，肉質口感也一起打折，隻能讓你覺得錢都打了水漂。
所以，現在彭弈北看著麵前肯定不是三文魚口感的“三文魚”糾結無比。
對方明顯沒有準備醬油。
“那位萬大廚該不會是學習我的魚生，用鹽和油醃製一下就OK了吧？”
河魚和海魚區彆大了去了！！！！
“這在廚師界是允許的。”鄒牧剛想解釋一下，就發現彭弈北應該不是這個意思。“那我先嘗？”
應該不會難吃才對吧。畢竟對方是五星大廚。
而且對方參考了彭弈北的做法。
“薄切就是一大敗筆了。”海魚刺身，厚切才是王道。
算了算了，還是先嘗嘗口感吧。
勇敢的進行品嘗，然後放下筷子，儘可能的用自己的表情表達嫌棄。
鄒牧也好奇的嘗了嘗。
表示……還行。
他的確覺得還行，能算好吃。
但是看自家大廚的表情，果斷的把用詞改成了。
“尚有欠缺。”
彭弈北很滿意鄒牧的用詞。
對方選用了一種腥味略重，油脂卻少的魚。
不知道用了多少除腥劑，除去腥味。
略少的油脂口感，讓魚在缺少醬油的情況下，也能襯托出些許滋味，但是鮮美卻少了。
這魚肉質也不如三文魚。
但是比起正版的，差得太遠了。
作為一個真正的刺身愛好者。
他連醬油都不願意將就，哪裡願意滿意這種處處低配的。
“昆布和柴魚都有，你什麼時候能幫我把本味淋找出來，我就做個正宗的日式醬油給你嘗嘗，現在嘛……”
5星大廚的新菜被嫌棄的倒入垃圾分解。
“都提到刺身了，我今晚做西餐怎麼樣？一整套的。”
智腦：為什麼提到刺身要做西餐？
彭弈北：思路一歪就想到了。
“家裡正好有不少好牛肉，主菜你喜歡紅酒燉小牛肉，還是普通一點的惠靈頓牛排？咦？還有羊肋排啊，那橘汁熏烤羊肋排吧？配奶油胡蘿卜濃湯。前菜色拉就清淡一點好了……”
彭弈北對著圓圓亮出來的冰箱存貨進行認真組合，順便給出一大堆選項。
“你喜歡番茄脆菇色拉還是節瓜色拉……鄒哥？”
“今晚是《少年廚王》首播，你不是說要一邊看一邊吃黃金炒飯？”
彭弈北：對哦。好像是說過。
可現在移情彆戀了不是嗎？
你要尊重廚師的任性。
“吃什麼都可以。”鄒牧瞬間表示理解，然後給出了選擇困難症最優秀的答案。
”嗯，我想想……挑名字最長的來做吧。”
“好嘞！”
看著彭弈北去廚房忙活。
鄒牧也低頭，看著剛剛那條新聞的後半段。
萬通在發布會上的台詞。
嗬嗬 .