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不知道怎麼回事。格@格@黨
在彭廚說出鄒牧做副駕駛的時候,所有人都表示不信。
彭廚的幾位徒弟也在他背後偷偷搖頭。
哪怕是現在小心翼翼的金大小姐，都偷偷露了一個不信的眼神。
照常理來說，彭弈北現在應該是占據絕對優勢的。
隻要他想,端著美食，威逼利誘，想要掌控方向盤，鄒牧怎麼也是妥協的那個吧。
可是當彭廚信誓旦旦開口的時候。
大家還是……不信居多。
辣麼不可思議！
這是氣勢的問題？還是對鄒牧的信任？
好吧,這答案無解了。
畢竟他們也不可能真的半夜爬窗,看著一對開車的過程。
去問鄒牧,他也一定是順著彭廚的說法說的。
於是……千古之謎了嗎？
等等,所有人都直覺都在表達不信,這也不是什麼千古之謎了吧？
負責總結彈幕的寰星小哥在看到彭廚詢問的看過來的目光的時候。
看了看現在的密密麻麻的討論。
想了想自己的工資。
果斷對彭廚打了一個【大家都在廢話,繼續下一個環節】的提示標語。
彭弈北：總覺得哪裡不對勁？
好吧,他也不想繼續這個誰上誰下的話題。
掃視了一圈正在努力的徒弟們,再看看旁邊還沒好的二版菜飯。
彭弈北就直接把話題跳到了今天準備煲的那個湯上了。
蓀菇瓜梨燉筒骨湯
名字賊長,看起來不明覺厲。
不過食材卻是格外清爽。
“我先來介紹一下蓀,這個就是竹蓀。”彭弈北拿出了乾巴巴皺巴巴的一條……
【這是啥？】
群眾的問號太明顯了。
大廚做的菜，他們不認識也就算了,現在連大廚食用的食材都不認識了？
誠然,大廚用的很多食材，在彭廚介紹他們之前,他們都不知道這玩意能吃。
但是是知道有這樣生物存在的。
這個！真不認識！！
介紹這個,就不用大廚出手了。
助理小哥立刻把竹蓀的這種生物,在自然界的照片,被處理後的照片，以及學名，百科簡介呼啦啦的打在屏幕上。
還彆說，這種沒見過的植物，在“生前”格外好看。
白白的，修長的。肩膀處撐起一把蕾絲小傘。像一個穿著雪裙小仙子更像是個俏麗可愛的喜歡蓬蓬裙的小公主。
可愛到讓人舍不得吃。好想抱回家養。
上一次彭廚秀食材，讓大家驚豔到的還是黃鱔呢。
這個好可愛！！
但是再一看竹蓀被處理後的模樣。
所有人瞬間失去了種植的念頭。
暗黃，乾枯，扁塌塌的樣子，那裡有剛剛林中小公主的嬌俏可人。
跳過一大堆複雜的，不是讓人很看得懂的科普介紹。
基本了解了，就是生長在竹林裡的一種真菌，還挺有營養。
那就是……類似蘑菇吧？
截圖，放大看。
又發現這個叫竹蓀的“蘑菇”長得和普通蘑菇也差彆好大。
沒有什麼厚實的感覺，反而感覺空空的。
能好吃？
“竹蓀加冷水加鹽，泡一下。”
“冬瓜改刀一下，去籽去皮，這回要切得大一點。”
“這個杏鮑菇，切成滾刀塊。”
眾觀眾：什麼叫滾刀塊。
等看了示範以後……哦，滾著切啊。
可為什麼要滾著切？
彭弈北：對哦，為什麼？
回憶起自己當初學廚的時候。
隻是問了一句：什麼材料要切滾刀塊。
完全沒問為什麼？
彭弈北一邊保持微笑繼續切，一邊瘋狂AT智腦。
許久不上線的智腦：我不是你的秘書！
彭弈北：哥們，我們都那麼熟了，現在都得糾纏一輩子了，求資料啊！！
“滾刀是一種常用刀法，常用於塊莖類中的圓柱形原料。切出來的不規則性受熱麵均勻新裝好看，是切出不規則塊狀的最簡單的刀法。很多時候，如果切成規則體，既浪費時間也會浪費食材。”
學渣的觀眾們：很……簡單嗎？
他們一點都不覺得這種右手切，左手滾食材的方法簡單啊。
每次切麵都不一樣，很容易切壞的啊。
“你們想切成彆的樣子也行，隻要是塊。然後這邊，草菇，一切二。”
很好這道菜的菜名
“蓀菇瓜梨燉筒骨湯”食材已經出現三個了。
“燒一鍋開水，加入料酒，筒骨開水下鍋，飛水兩分鐘即可。”
撈出來筒骨來，在用清水把筒骨表麵略微清洗一下。
“這一步不能省，否則你的一鍋湯會充滿雜質的。”
“最後一樣食材，梨。去籽切塊即可。”梨皮隻要洗乾淨，也是很潤喉潤肺的好食材。
生吃恐怕有點難入口。
但是燉湯的話，就完全不用去皮了。
“來個鍋子，加少許底油把兩種菇炒一下，噴入料酒。”
兩種顏色白嫩的菌菇，入鍋翻炒沒幾下，顏色就變了。
稍微深了一點，稍微亮了一點。
就這麼稍微一點點，就在提醒著所有人……能吃了！能吃了！我特彆好吃！！！
這兩種菌菇觀眾們都吃過。
零基礎炒菜篇裡麵登場過好多次。
尤其是杏鮑菇，加點耗油一炒，就有一種鮑魚肉質口感，格外鮮美有嚼勁。
和其他莖類蔬菜搭配，就是爽脆加韌鮮的完美結合。
百搭啊！！
“看，這樣就好了，然後多加水，加筒骨，再加一點蔥薑下去。去掉點肉的膻味再加上兩三粒的紅棗。”
蔥直接整根下去，薑下去一小塊，不用細切。
“加蓋，無壓力狀態，需要90分鐘到120分鐘。”彭弈北覺得穿來異世界後，他最愛的，除了黑科技除菌儀器，就是隨時能調節壓力的鍋子了。
彭弈北把時間控製在半個小時。
用這個半個小時，再指點一下幾位徒弟的菜飯。
合格的誇獎，不合格的再來一份。
“現在差不多時間了，我們來看一下……”
湯色清澈透亮，帶著微微的白。
筒骨的香味撲麵而來。
瞬間！
粉絲們就心動了。