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兩個年齡沒差幾歲的青年麵麵相覷。
戈一深呼吸,開試。
彭弈北挑選的這道菜，還真的挺適合試的。
首先不需要切配。
一顆生菜切掉根就行,都不用動的第二刀。
唯一的調料就都是事先調配好的。
戈一麻利的準備了十幾個碗。
回憶著彭弈北的動作和用量。
一次次開始調配。
世家出身、專業對口、又有天賦。
戈一能提前預定彭弈北的親傳弟子名額,靠得不僅僅是嘴甜以及戈家和鄒家的關係。
戈一如果單從天賦上來說,完全不遜色於金大小姐。
沒什麼名氣自然還是吃了年齡的虧。
畢竟金大小姐端出一份自己做的菜肴,以天才之名一炮而紅的時候,戈一還沒出生。
在彭弈北出現之前。
也沒誰有資格把兩個年輕人放在一起公平公正的評價一番。
如果要比誰會的菜多？那對戈一來說，是不公平的。
如果拿一道新菜來,你們倆試試誰會的快……
那時候哪來的新菜？
不過好在，之前也沒人讓拿他們比。都不是一代的。
金大小姐已經是準備挑戰五星的人了。
戈一……還在為畢業頭疼。
可以說,沒有彭弈北的話。
金大小姐繼續她一路坦蕩開掛人生。
頂著美女學霸天才的人設逍遙。
戈一呢,辛辛苦苦畢業（這點存疑）之後，在戈老的安排下按部就班的正式入行。
平平穩穩，穩紮穩打。
除了廚藝外，他可能喜歡街舞,喜歡音樂，喜歡極限運動，喜歡開車，喜歡鞋,喜歡一些男孩子喜歡的業餘愛好。
兩人想要有交集,恐怕不知道多少年後呢。
沒準是金大小姐以前輩的身份給戈一當考官。
現在彭弈北同時收了他們兩個。
客觀的評價過。
這兩個人在做菜的天賦上絕對平分秋色。
彭弈北淡定的看著戈一在調配醬料的過程中,連續翻車。
但是有天賦的好學生和學渣之間的差彆立刻顯現出來了。
其他學渣可能把醬料調配成飲料了都不知道自己錯哪兒了。
而戈一能清楚的發現自己的錯誤,詢問該如何挽救,徹底失敗後,自覺地就重新開始。
這份判斷力在這個世界就足以笑傲了。
幾乎很快的，等到第八份醬料的時候，就成功了。
戈一趁著手感還在，抓緊時間又配了幾份。
雖然少有波動，但是整體算是基本掌握了。
尤其是醬料厚度已經沒問題了。
緊接著是最關鍵炒了。
空氣中明顯彌漫開了凝重的味道。
似乎有無形的BGM在緩慢回響，大提琴的低沉一層一層的遞進，氣壓翻倍的降低，仿佛置身高原一樣的捆束著你。
彭弈北：…………
炒個菜而已。
這氣氛是怎麼被渲染出來的？
仔細回想起來，這好像是除了鄒牧以外唯一的一對一。
鄒牧的精細操控，隻會給彭弈北胃疼的感覺，而不是凝重。
嗯，戈一如果進軍演藝圈，沒準也會有一席之地呢。
氣氛凝重歸凝重，翻車的依舊翻車。
如果彭弈北在旁邊提醒：現在差不多了。
戈一準能快速的起鍋，最後的成品就算沒有十分的完美，那也是八/九分的拿得出手的成品。
彭弈北閉嘴了，出品效果就直線下降了。
生菜的好處就是生的也能吃。
但是太生的話，整個啫啫生菜煲，就會變成，被熱油淋了一圈的生菜色拉。
吃到嘴裡就不是啫啫了，而是哢嚓哢嚓。
你硬要說這是一道菜吧，也不是不可以。
但是品菜的人是他爺爺。
戈一都能想象，戈老冷哼一聲，放下筷子，鄙夷的看著孫子。
質疑這道菜不是彭廚出品。
“香味也沒有了。”沒有加熱到位的生菜，根本沒能激發那一層層讓人欲罷不能的香味。
“再試試。這回稍微久一點。”
久一點，然後就……爛了。
“味道也是很不錯的。”彭弈北安慰著有點急躁的新弟子。
以他對戈一實力的了解。
絕對是能做好的。
不過戈老要求今天就帶回去成品。
很顯然，時間上的急迫讓少年心態失衡了。
水準發揮的大不如平時。
“你完全可以試試你鄒哥的做法。”
“？？？”
“多少克的蔬菜，多少時間的翻炒，如果你樂意，還能控製在翻炒幾下，溫度有多少等等。”
“…………”
戈一一臉不願意墮落的表情。
獲得了彭廚的點讚。
“大致記個時間？你並不是技術的問題，你是心態問題，上次給你爺爺做壽宴的時候，你的很多表現就相當不錯。”
戈一有點心動了。
彭弈北又給出了保險起見的pnB。
“另一個菜更容易？”
“這倒不是，我隻是想起了一個捷徑，廣文和和宋入我門下的時候……我改良過他們會的菜。”
戈一瞬間眼睛一亮。
明白了自家師傅的意思。
改良自己會的菜。
那麼自己至少已經掌握了一半了！
“我記得你爺爺有一道菜很有名是……那個落楓花煎鴨胸肉？”
這道菜所用的調料和那個落楓花一點關係也沒有。
會叫這個名字。
隻是因為戈一奶奶最喜歡的花就是落楓花。
“鴨胸肉會煎嗎？”
“我會，我會，我會！”戈一一臉興奮的表示，他學得第一道菜就是這個。
彭弈北立刻去冰箱裡拿出了醃製了4個小時兩大塊鴨胸肉。
“這是……”
“特質黑胡椒鴨胸肉，醬汁我稍後教你。你先煎一個看看。”
自己熟悉的拿手菜，戈一的勁兒一下子就上來了。
動作嫻熟，火候恰當。
先煎鴨皮，然後適當的翻麵。
每一個步驟都恰當好處。
“對，等到這裡就可以了，兩麵有點微黃的時候。”
“根據我的經驗，還應該再煎一會兒。”
雖然疑惑，但是戈一很聽話的把鴨胸肉拿出來，放在旁邊的已經鋪上烘焙紙的烤盤上。
“160度，15分鐘。”
“煎完後再烤一下會更好吃？”
“烤會讓汁水回流收縮，油脂更加緊密的包裹肉類，也會讓上麵的醬料更加入味。還會減少煎帶來的油膩感。光是烤過後的香味，你就不會拒絕這多一個步驟。”