比起他們還有功夫說話,在坐的其他顧客頭都要埋進盤子裡了。
他們雖然沒說話,但臉上的表情卻寫滿“好吃”兩個字。
終於吃飯蟹黃炒飯的顧客們,心裡總算滿足一些,這一天的評論區,全都是關於蟹黃炒飯的花式好評。
顧客們滿足以後,阮綿蠻也輕鬆一些了,終於不用再天天看到催她加分量的評論。
***
隨著桂花飄香,中秋節即將到來。
提前幾天,阮綿蠻就開始用之前讓人做的點心模具開始做月餅。
有和趙有為合作開的幸福小蘿卜廠在,加上店裡的收益,阮綿蠻手上是不怎麼缺錢的。
所以,她做月餅不準備拿來賣,而是留著自己吃,以及給親近的人送一送。
想法很好,然而顧客們也不知是不是已經認準了她什麼都會做,幾乎在她開始做月餅的同時,就開始提醒她上月餅。
手工月餅做起來本就沒那麼容易,尤其是阮綿蠻的做法本就複雜,所以基本不可能滿足顧客的要求。
不過,讓她昧著良心說自己不會做月餅,她也做不到,最終隻能和顧客們說,中秋前一天的外賣,每份送一個月餅,甜鹹自選。
與此同時,為了安撫他們,阮綿蠻還在店裡上了清蒸大閘蟹。
顧客們也不是不講理的人,尤其是在她上了清蒸大閘蟹後,注意力都被大閘蟹給吸引。
蒸螃蟹做起來容易,但想要蒸得好吃,也還是需要技巧的,不然很可能會蒸出蟹黃發苦,或者肉質帶腥的螃蟹。
小老板的手藝,大家自然是信任的,大閘蟹上架的當天,都積極的搶起來。
中天工作室。
都說三個女人一台戲,實際上,一群男人湊在一起,同樣很熱鬨。
然而今天,中天工作室裡卻特彆安靜,安靜得有些不像話。
當然,這自然不是因為工作室出了什麼問題,而是他們現在正在吃螃蟹,吃幸福炒飯店新出的清蒸大閘蟹。
巴掌大的大閘蟹散發出螃蟹特有的鮮味,聞起來誘人極了。
不過,吃螃蟹是個細致的活,即便他們饞得口水都要下來,也隻能忍著。
實在忍不住的,隻能先啃一條蟹腿解解饞,然後繼續把其他蟹腿拆下來,再去肚臍蓋,揭開蟹殼,取出裡麵不能吃的部位。
等做完這一切,他們口中已經盈滿口水。
大概是等待過程的美味加成,等將蟹黃送入口中時,那沙沙中帶著顆粒感的口感,和帶著油脂香的鮮味,好吃到他們快要飄起來。
“小老板家的蟹醋好香,沾上一點後,螃蟹更加美味!”第一個打開醋盒的員工忍不住道。
其他人聞言,也紛紛沾了點醋,好吃得連連點頭。
“太美味了,這螃蟹新鮮肥美,蒸得也好,一點腥氣都沒有,蟹黃鮮,蟹肉鮮甜,真是再沒吃過這麼美味的大閘蟹!”
“誰說不是呢。”
“我以前對螃蟹真就那樣,今天真的是get到大閘蟹的美味了。”
不止是他們,但凡嘗過幸福炒飯店清蒸大閘蟹的顧客,就沒有不滿意的,店鋪再次迎來一片好評。
如此多的帶字帶圖好評,看得湯圓外賣上的其他商家簡直羨慕死。
顧客們吃得滿意,阮綿蠻也很有成就感。
之前說給司景霖做蟹黃湯包吃,結果因為這事那事,總是沒做成。
這天她醒得比較早,乾脆起來做蟹黃湯包。
昨天晚上她已經提前用雞湯和豬皮做好皮凍,放在冰箱裡備用。
這會先將螃蟹蒸熟,再將蟹黃、蟹肉拆出來,炒出蟹油後,加鹽、紹酒等調料翻炒裝盤備用。
餡料準備好後,接下來關鍵的就是麵皮。
要想做好蟹黃湯包,就得做出薄如紙的麵皮,這對一般人來說不容易,阮綿蠻做起來卻很順手。
麵皮做好後,包包子對她來說更加簡單,手一轉,幾秒的功夫就做好一個包子。
包子上蒸籠後,阮綿蠻正要發消息給司景霖,讓他如果有空的話過來吃早餐,沒想到才拿起手機,就看到他出現在門外。
“這麼巧,我正準備叫你過來。”覺得他們當真是心有靈犀的阮綿蠻露出一個明媚的笑容。
司景霖三步並做兩步跨進店中,環上她的腰在她額頭上落下一吻,語氣中透著點愉悅:“想我了?”
他前幾天比較忙,也就勉強能抽空過來吃個飯就得走,難得忙完了,特意過來陪她一起吃早餐。
阮綿蠻橫他一眼後道:“你猜今天早餐吃什麼?”
司景霖下意識輕嗅一下,卻隻聞到從她頭發上飄出來的馨香氣息。
不過,他略想一下後猜道:“蟹黃湯包。”
這會剛開始蒸,湯包的香味還沒出來,見他竟然猜到了,阮綿蠻有點驚訝。
司景霖笑著抬手,輕撫一下她的臉頰後道:“你之前說過要做蟹黃湯包給我吃,今天特意問,一猜就知道了。”
清晨的天氣還算涼爽,時不時有一陣風吹過來。
等待的過程中,二人搬了椅子坐在門口,一邊吹風一邊閒聊。
“……對了,你喜歡吃什麼口味的月餅?”聊著聊著,阮綿蠻忽然想起來問他。
司景霖隨口道:“五仁。”
聽到這個回答,阮綿蠻忍不住看向他:“你喜歡吃五仁的?”
她對五仁月餅倒沒什麼意見,畢竟五仁月餅算是傳統口味,她沒穿過來之前,做的月餅多是這個口味。
隻是她從網上知道,在現代,五仁月餅十分不受歡迎,很多人提起來都搖頭,聽說他喜歡吃,免不了有些詫異。
司景霖解釋道:“也不算喜歡,我對月餅不算熱愛,隻是五仁的吃的比較多一些。”
“這樣啊。”阮綿蠻了解得點頭。
“你開始做月餅了?”
司景霖知道她肯定不會無緣無故問這個問題,立刻猜到。
“對啊,中秋節不是快到了嘛。”
二人閒聊間,廚房裡開始有香味飄出來。
“好香。”司景霖聞到香味,轉頭朝裡麵看了一眼。
“應該就快好了。”
阮綿蠻說完,原本在樓上沒下來的橘貓不知是不是聞到香味,飛快地從樓梯竄下來。
隻見它先是一溜煙跑到廚房門口,隨即又轉頭跑到阮綿蠻麵前,衝她叫得又乖又軟:“喵嗚~”
“知道了,少不了你的,小饞貓。”阮綿蠻笑著道。
隨著蒸的時間越長,香味也就越濃,蟹黃湯包的鮮香味很快隨著風飄散向四方。
這會才六點多,巷子裡的年輕人不少還沒起來。
夏日裡,門窗幾乎都是敞開通風的,聞到從外麵飄進來的香味後,不少還在賴床的年輕人都被饞醒了。
“爸,我媽呢?”
一個青年從樓上下來後,問坐在廳裡的男人。
“在廚房。”
“我媽今天做什麼好吃的了?”
“就你媽那手藝,幾十年沒個長進,能做什麼好吃的。”
“那我剛才聞到的香味是從哪來的?簡直香死個人!”
“我哪知道。”男人說完,見兒子直接往外走,不由道,“待會就吃飯了,你去哪?”
“我去看看究竟是什麼這麼香。”
附近被蟹黃湯包饞到的人不止青年一個,不過其他人在聞到香味後,很快就猜到,肯定是幸福炒飯店又做什麼好吃的了。
於是,等阮綿蠻和司景霖從廚房裡端著一籠蟹黃湯包出來時,就看到門口圍著一群人。
“你們有什麼事嗎?”
阮綿蠻看向他們,他們卻是看向她手裡的那籠包子。
“冬冬啊,你手上那是什麼?”一個老爺子忍不住先開口道。
“是蟹黃湯包。”阮綿蠻回答完,基本上已經猜到,他們是被蟹黃湯包吸引過來的。
“可以賣我一個嘗嘗嗎?”老爺子也不想這麼厚臉皮,但這包子的香味實在太誘人了,讓他明明都吃過早餐,現在又餓了。
“冬冬姐姐,我也想買一個。”本來準備去學校,半路被香味饞過來的初中生跟著道。
“還有我!”
衝著幸福炒飯跑到葫蘆巷租房子的兩個年輕姑娘,跟著弱弱地舉手。
難得做一回包子,阮綿蠻這一下做了不少,她掃過門口那八九個人後,大方道:“一個包子而已,你們想吃就進來嘗嘗。”
說完,她將手上那籠放下來,又去裡麵拿出來兩籠。
蟹黃湯包做得不算大也不算小,一籠裡正好四個。
被香味吸引過來的人道謝後,走進店裡,每個人分了一個包子。
剛出籠的包子又白又軟,散發著誘人的香味,拿到手後,他們顧不得燙直接咬上一口。
薄薄一層皮咬開,裡麵鮮濃的湯汁立刻溢出來,有點燙的同時也能鮮掉舌頭。
“呼……嘶……這包子太香了……”