作為家中獨子,吳老爺子糾結過,痛苦過,他不怕死,卻怕這一去沒辦法再回來儘孝。
知子莫若父,吳父自然看出兒子心思根本不在學廚上,他最終還是選擇支持兒子的夢想。
沒人能看到未來,在那個動蕩不安的年代,分彆可能就意味著永彆。在兒子臨行前,吳父偷偷將家中大部分積蓄藏在他行李中,並親自動手為他做了一桌豐盛的送彆飯,從未吃過的青魚禿肺就是其中令他記憶最深刻的一道菜。
青魚禿肺是吳父當時剛學會不久的一道新菜,他聽到兒子誇讚美味,當即就表示待他回家時要再給他做。
八年後,吳老爺子曆經生死到底還是回到老家,可家中酒樓早已經不存在,答應等他回來還給他做青魚禿肺的人也終究還是食言。
青魚禿肺想做好確實不容易,但若他真想吃,也不是完全找不到人做,可大概這道菜是他心裡永遠的痛,所以哪怕在兒孫麵前他都沒提過。
正是因為如此,當他老糊塗時終於說出心中最大的惦念,兒孫卻都不懂,隻知找來各種大廚為他做魚。
“爺爺!”
“爸——”
看到吳老爺子忽然老淚縱橫,吳家父子二人都著急地蹲在他麵前,邊替他拭淚邊擔憂地望著他。
“創友。”吳老爺子視線掃過兒子最終落在孫子身上。
吳創友見他竟然認出自己,略有些激動:“爺爺,是我,您可有哪裡不舒服?”
吳老爺子微微搖頭,視線很快又轉到那盤青魚禿肺上。
他父親在廚藝上很有天賦,不論什麼菜隻要他嘗過一次,很快就能摸索著做出來,甚至經過他改良味道還會更好。麵前這份青魚禿肺與他記憶中的味道不相上下,甚至恍然間讓他好像回到曾經……
“這是誰做的?”
他話落,顧淮昱先上前與他打招呼,隨即才為他介紹林楚遲。
“淮昱也在啊。”吳老爺子望著好友的孫子,上下打量一遍見他看起來身體健康,氣色也挺好,這才放心地將視線轉到旁邊。
老人家這輩子經曆得事情多了,自然不會因為林楚遲的年紀就質疑什麼,反而誇道:“果然是江山代有才人出,今日真是多謝小友為我做這道菜。”
“老先生過獎了。”林楚遲客氣道。
高、黃二人本來想問問青魚禿肺味道如何,但感受到吳老爺子身上散發出來的悲傷,嘴巴動了動,最終還是沒開口。
廚房裡很快又安靜下來,隻剩吳老爺子吃青魚禿肺時勺子偶爾碰到盤子發出的聲音。
他吃得很認真,哪怕牙口已經不太好,卻依舊連盤中用來配菜的筍片都沒剩下。
這道菜在燒的時候沒有加水,而是用肉湯,所以入口時湯汁濃鬱,魚肝吃起來比鵝肝味道更勝一籌。
吳老爺子吃的已經不光是味道,還有這道菜後所包含的遺憾與感情,他雖沒再落淚,但眼眶卻是已經通紅。
若非實在太過悲痛,想來不會有哪位老人願意在兒孫麵前落淚,但他此時已經完全想不到這些。
到老人這個年紀,即便醫生都會說他想吃什麼就給他吃什麼,所以即便看出他有將麵前那盤菜吃完的架勢,卻也不會有人開口阻止。
青魚禿肺終究有吃完的時候,最後一口魚肝入嘴,在它化開的瞬間,老爺子放下勺子的同時閉上眼。
在場的人皆是一驚,吳家父子更是瞬間心都要跳到嗓子眼,好在很快發現老人並沒有失去呼吸,這才放下心。
“爺爺……”
吳創友試著輕喊一聲,見他閉著眼像是累了,又像是不願意理人,不由看向自己父親。
吳父直接轉身將輪椅拿過來,將老爺子換到輪椅上便準備推他去休息。
“你招待好淮昱還有客人。”走之前,他對著兒子輕聲交代一句。
父子二人從廚房離開時,廚房內的空氣依舊帶著幾分從吳老爺子身上留下的悲傷情緒,以至於沒有人立刻說話。
最終還是吳創友這位主人先開口向林楚遲道謝,並留她與顧淮昱在家裡用晚餐。
林楚遲本來準備拒絕,誰知高、黃二人上前熱情挽留,並表示想請她嘗嘗他們的手藝,最終還是盛情難卻。
“本來不該再麻煩林大廚,但剛才那青魚禿肺實在令人食欲大開……”吳創友本來是請她與顧淮昱在客廳中喝茶等吃飯,見她要跟高、黃二人留在廚房交流廚藝,客氣兩句便與顧淮昱一同離開。
“今天真是謝謝你了,要不是你請來那位林大廚,我們恐怕想破腦袋都想不到原來爺爺想吃的是魚肝而不是魚肉。”他想到之前找人變著花給爺爺做魚,什麼蒸的煮的燉的燒的,心裡感到慶幸。
“我也沒做什麼。”
顧淮昱跟他一起去房間探望吳老爺子,得知他已經睡著,家庭醫生說隻是情緒起伏過大,好好休息就沒事後終於放下心來。
隨後吳創友留在老爺子身邊,他想想卻是重新回到廚房。
廚房中,應高、黃二人請求,林楚遲重新做了一份青魚禿肺。
“要不要嘗嘗?”林楚遲見他過來隨口問道。
顧淮昱方才就對這道菜很有興趣,點頭後接過她遞來的勺子品嘗起來。
之前他不懂吳老爺子為什麼提起這道菜隻記得嫩字,等感受到魚肝在口中化開,那令人意猶未儘、回味無窮的口感,確實讓人難以忘懷。
“就是這個味,湯汁濃鬱,嫩如腦髓,吃起來比鵝肝還要肥美……”
“果然是人間美味!跟這道菜比起來,鵝肝又算得了什麼!”
比起顧淮昱,高、黃二人顯得十分激動。
“林大廚,你師父是誰?”
“是我爺爺。”
“原來是家學淵源,怪不得你年紀輕輕手藝就那麼好,那一手刀工,沒個幾十年絕對學不來。”
當他們問起她爺爺身份時,林楚遲自然不可能報出穿越前的爺爺,隻能說原身的爺爺。
林老爺子也是位厲害的大廚,不過他的名聲倒也沒大到人人皆知,至少高、黃二人是不知道的。
簡單閒聊兩句後,高、黃二人也想在她麵前露一手,好歹讓她知道,他們能在吳家當私廚,也是有幾分真本事在身上。
由於做青魚禿肺的緣故,導致廚房裡現在有很多被殺好的青魚,為了不浪費,今天的晚餐基本就定為全魚宴。
顧淮昱大概是覺得看她做菜是種享受,品嘗完青魚禿肺也沒走人。
他本來還想給搭把手,畢竟做菜幫不上忙,幫著遞遞東西總沒問題,結果發現好像有點幫倒忙,因為她做菜整個流程好像有著自己的節奏。
發現會幫忙反而會影響她的節奏,顧淮昱自覺退開幾步,眼底透著幾分光彩。
說實話,也不知是不是他見識少,這還真是頭一次發現,有人做個菜還能自帶節奏,甚至讓他有種聽到樂聲的錯覺。
他用餘光掃向廚房另外兩位大廚,發現他們動作雖然也很利落,但並沒有林楚遲身上這種節奏。
大概是覺得有意思,顧淮昱接下來視線一直落在林楚遲身上,腦海中甚至浮現一些旋律的靈感。
林楚遲將紅燒魚塊出鍋就注意到他專注的視線,下意識覺得他是餓了,直接將鍋裡最後兩塊魚單獨裝到小碗中遞給過去。
在白瓷碗的襯托下,紅燒魚塊看起來色澤越發鮮亮誘人。
顧淮昱隻有小時候奶奶還在世時才會有這種吃小灶的待遇,微微晃神後才從她手中接過碗。
紅燒魚塊沒有青魚禿肺那麼嫩,但同樣很美味,魚塊表皮濃鬱酥香,內裡魚肉鮮嫩入味。
“我說怎麼沒看見你人,原來是躲在這裡偷吃。”
確定爺爺身體沒什麼事,吳創友也算是能放下心來,也不好把顧淮昱撂在一邊,結果屋裡屋外找了圈才發現他又鑽進廚房內。
“我是在嘗菜。”嘗菜怎麼能算偷吃。
顧淮昱說完就繼續吃起來。
看到他吃得那麼香,吳創友都有些眼饞,忍了又忍終於還是沒忍住,也跟著嘗起來。
不怪他沒定力,實在是林楚遲手藝太好,加上他之前就已經被青魚禿肺饞得不行,現在怎麼可能還忍得住。
“這真是你從學校食堂請回來的大廚?”吳創友想到他之前說的話,都有點難以相信,大學食堂竟然有這麼好的廚師。
“當然。”
“這麼好的廚藝,放在大學裡可惜了,她有沒有做私廚的想法?或者如果她想去五星級酒店,我也可以幫她介紹。”
顧淮昱慢條斯理解決完手中的紅燒魚塊,放下碗筷才看向他:“我堂叔每天還指著去她那吃飯……”後麵的話他沒說,意思已經不言而喻。
“原來是顧叔叔學校裡的廚師,我說你怎麼會忽然認識食堂大廚。”:,,.