吃過早餐後,薇薇安就忙開了,她處理了一下羊奶,然後就將凍水果的冰塊用冰鑿鑿開一些、敲碎——手搖冰淇淋機的攪拌桶裡放上羊奶,外麵的木桶裡放冰塊(攪拌桶在木桶中),冰塊上要撒鹽,加速吸熱放冷的過程。
然後抓住側麵的手柄搖就是了,手柄一圈一圈地繞,會帶動攪拌桶內的攪拌支架。
搖了一會兒,明顯感覺到有阻力了,就差不多成了!
說起來,這個手搖式冰淇淋機還是當年奧斯汀先生按照薇薇安的設計,分開定製零件,做出來的樣品呢。
過了一會兒,薇薇安取出冰沙狀的羊奶,混合一定比例的燒堿,輕輕攪拌。羊奶的低溫抵消了燒堿融化時產生的熱,儘量避免了營養成分的破壞...燒堿完全融化,羊奶也恢複了液態,薇薇安就將處理好的蠶繭加入,繼續攪拌。
昨天蠶繭就切開,去掉了死蠶。剛剛在製作羊奶冰沙時,蠶繭又煮了一下,擠乾水分後放在一旁瀝乾。
在燒堿的作用下,蠶絲慢慢就融化了。
再之後就是加進已經調配好的基礎油裡,基礎油由橄欖油、杏仁油、乳木果油(山欖油)、椰子油按一定比例混合——薇薇安不放心此時榨油廠衛生情況,但又沒辦法,麵對至少看起來清澈透明的油料,她隻能過濾了一遍,圖個安心而已。
到此為止都沒有什麼困難,真正的挑戰是之後的攪拌皂化,總之就是用力對這一盆原液用力攪拌,以保證充分皂化...不借助機器的話就是冷製皂了,但薇薇安並不是為了皂更好特意人工攪拌皂化的,至少不隻是為了這個。
而是想用機器也用不了啊!
這輩子的薇薇安還是個小孩子,實在堅持不下去了,最後還是求助了奧斯汀夫人。
“這是打算烹飪食物嗎?”奧斯汀夫人當然注意到了薇薇安的舉動,但薇薇安堅持要給她一個‘驚喜’,她也就沒有問了。隻在薇薇安用火的時候在旁看著,其他時間甚至還故意離開,好讓薇薇安‘自由發揮’。
“不是食物,這不能嘗!”為了防止奧斯汀夫人發揮每天做飯的能動性,真的嘗一點兒,薇薇安還強調了。
“好吧...不過真的隻要像攪拌蛋液一樣...就足夠了嗎?”奧斯汀夫人並不知道薇薇安要做什麼,也沒想過薇薇安要做的東西會很重要,能改變家庭的命運。
“嗯嗯...”薇薇安點頭,眼睛還一直盯著那隻瓷盆裡的皂液,直到皂液慢慢呈現出奶油質地,這就是充分皂化完成的標誌。
當充分皂化完成,剩下的事就非常簡單了,將糊狀的皂灌注進長方體模具中,靜置等待2天之後,就能得到凝固的皂塊——薇薇安沒有定製模具,不過如果不在意形狀的話,替代品是很多的。
凝固的皂塊成品並不算很多,薇薇安準備的原材料本來就不多,更何況為了防止翻車,這一次隻用了一半,最後大概也隻能得到大約26盎司多一點兒的手工皂。
切成每塊4盎司左右的方塊之後,切出了4塊完整的,剩下的就是邊角料了(因為沒有定做的模具,需要切的邊邊角角還挺多的)。而這個時候的手工皂,看起來已經和薇薇安上輩子做成功的那些沒什麼分彆了。
雖然還要實際使用才能確定,但薇薇安已經覺得這把穩了!
之後要做的事就是晾皂,等皂成熟——這是要用來洗身,甚至洗臉的皂,還需要通過晾皂來降堿值。
晾皂期到底多長,不同的皂說法不同,這款蠶絲羊奶皂大概是兩個星期。
但程程完全等不了那麼久了,一周不到就決定向奧斯汀夫婦‘攤牌’了。
“這就是幾天前薇薇在準備的‘驚喜’嗎?嗯...說實在的,這看起來有點兒像肥皂?”奧斯汀先生摸了摸手工皂,感覺有點兒滑膩,像硬肥皂(此時有軟肥皂),又像蠟塊,說不太準。
“就是肥皂!您和媽媽來試試看啊...不,不用,這個用冷水也可以。”薇薇安指點奧斯汀夫婦使用手工皂。
奧斯汀夫婦都感興趣的樣子,奧斯汀夫人是因為本來就很喜歡肥皂,奧斯汀先生則是商業嗅覺被觸發了。從薇薇安說她做的肥皂可以用冷水起泡,他就覺得不一般了...當然,能自己做肥皂本身就不一般。
雖說這年月肥皂的做法早就不是秘密了,但也沒到誰都知道、誰都能做出來的地步。
他們在薇薇安的指點下試用了一番,以一塊薇薇安自己縫製的粗紗網袋裝了一小塊邊角料,打出細密的泡沫後洗臉。在奧斯汀先生還在思索的時候,奧斯汀夫人已經在認真地給提使用感受了。