可話說回來，順德潮汕雙buff的天選之子，跟業餘選手真的不一樣。陳海燕拿著螺絲沉思了幾秒，道：“也不是不行，但味道可能很一般。”
林秀芬：牛逼！
陳海燕無奈一笑：“多少得耗點油的，我家真沒剩幾兩了。”說著，她拐進廚房，蹲下翻起了壇子。
她的廚房跟林秀芬的很不一樣，即使條件艱苦，台麵上依然擺了好些瓶瓶罐罐。隻是遠不如後世那些容器精致，全是各色吃罐頭剩下的玻璃瓶。但在此時，已經稱得上蔚為壯觀了。
很快，她從壇子裡夾出了酸蘿卜、酸薑與酸辣椒，並順口解釋道：“螺絲肉有腥味，我們可以用酸來掩蓋它。當然，螺絲溪清澈水質好，因此螺絲溪裡的螺絲，隻有單純的水產的腥味。如果是池塘裡的泥螺，我隻能勸你偷偷扔了。那個沒有料酒，你打死我也做不出來。”
林秀芬聽得連連點頭，本地盛產螺絲，學會了陳海燕的技巧，她飯桌上能多道菜不是。
說話間門，陳海燕把酸蘿卜等洗好，放在案板上，篤篤篤的切了起來。所謂行家一出手，就知有沒有。陳海燕手中菜刀飛舞，速度快得帶起了殘影，案板上的蘿卜迅速變成了指甲蓋大小的方塊，像尺子比過似的，每塊大小都幾乎一模一樣。
緊接著，酸薑切成薑絲，酸辣椒切成辣椒絲。刀拍蒜瓣，去皮，切成蒜蓉。再把仔薑切成碎末，紅辣椒斜切成圈。
整個過程流暢且帶著極強的韻律感，甚至有著令人驚豔的從容與優雅。林秀芬看得無語，做個螺絲而已，你隨便開大招真的好嗎？
起鍋，燒水。螺絲肉倒入水中，陳海燕輕歎：“如果是原來，這時候應該放油，螺絲下鍋數秒，十來秒鐘斷生之後迅速撈出，這樣螺肉才不會老。但是現在麼，一來沒有那麼多油，二來野生的螺絲有寄生蟲風險，雖然看起來焯過水了，還是得煮一下。”
說著，她認真的跟林秀芬強調，“現在的家禽家畜養殖都不規範。所以你吃任何東西，都要熟透，不然有寄生蟲風險。野生的更要謹慎。”
“知道。”林秀芬也叮囑，“蔬菜也不能生吃。”
兩個女孩子目光相對，頓時想哭！因為蔬菜不能生吃的理由是——此時種植幾乎全靠農家肥。拋開心理障礙不提，農家肥乃蛔蟲傳播的重要途徑。驅蟲藥民國就有，可竹水大隊沒有啊！兩個人的腦海裡，都有小孩子從菊花往外拽蛔蟲的記憶。那酸爽！她們下輩子都能恐懼沙拉！
慘啊！沒有比穿越女更慘的了！姿勢水平太高，在此時全成了劣勢，吃個過水就熟的生菜都不敢。大概隻剩掛在藤上的黃瓜可以慰藉一下受傷的心靈了。
當初要什麼有什麼的陳海燕含淚舀出明顯熟過頭的螺絲，洗鍋並燒乾鍋裡剩餘的水，極小心的挖了兩勺油，心痛的直打哆嗦。薑蒜下鍋，霸道的香味立刻躥了出來！這是脂肪與香料的擁抱，這是自然的饋贈！
缺油水的兩個人口水都快下來了，等到酸蘿卜酸薑酸辣椒下鍋，酸味與油撞出了雙重的刺激！
林秀芬激動的跺起了腳！就是這個味道！正常菜的味道！不是沒有油的那種！
最後螺絲下鍋，放醬油進一步激發鮮味，稍作攪拌，倒入小杯米酒，廚房裡的香味越發迷人！最後紅辣椒圈下鍋，不停翻炒，讓酒精的揮發帶走最後的腥味，唯餘螺絲特有的鮮。
出鍋裝盤，林秀芬挖起一勺，酸辣與彈牙的螺肉結合，美得林秀芬差點原地飛升！
“就著這碗炒螺絲，我能吃下三碗飯！”林秀芬發出了豪言。
然後，陳海燕無情的遞來了個沒有任何加工可言的清水蒸土豆：“沒米了，吃土豆吧。”
林秀芬噎住，你個好好的妹子家，怎麼不講武德？氣我一下很好玩嗎？真是的，手裡的螺絲都險些不香了呢！
陳海燕看到林秀芬扭曲的表情，不由好笑：“好了你彆生氣。我給你做個土豆丸配螺絲肉，剩下的送給陸章文當回禮。速度很快的，你等我一下好嗎？”
哦豁！意外之喜！毫無節操的林秀芬生怕陳海燕反悔似的，果斷點頭：“好！”：，，.