要說肉夾饃就吃了是管飽,解饞又有油水又好吃。
那這個江米腸就是香,把人香迷糊了,又香又糯的。
當即有不少人直呼,“小娘子手藝真的沒得說,這個江米肥腸香糯的很,好吃,小娘子,我明兒隻要江米肥腸不要肉夾饃了可以不?”
雖然江米肥腸份量看著比肉夾饃份量少,就不到巴掌長的一截。但新鮮吃食一對比,吃了半個月的肉夾饃還是有點吃膩的,肚子裡有了油水,加上江米肥腸實在太香糯了,自然就偏向新吃食了。
許沁玉笑道:“自然可以。”就算有了新吃食,今日還是一人隻能買一個肉夾饃一份江米肥腸。
吃過新吃食的表示明天也隻要江米肥腸。
賣到最後,差不多所有人明天早上的朝食都選了江米肥腸。
因為就這麼一截,根本不夠吃,心裡自然惦記著,心裡惦記,第二天肯定就想多吃點。
收攤後,許沁玉今日買食材時多買點三斤排骨,兩斤五花肉,一隻嫩雞,一些冬筍,幾節蓮藕和山藥,蓮藕山藥都挺貴的,差不多都是十文錢左右一斤,普通百姓肯定是不經常吃的,也就宴請客人時舍得買點。
買完回去,許沁玉開始忙起來。
裴嘉寧跟裴危玄都自覺過來幫忙洗菜還摘菜,裴嘉寧還忍不住問,“四嫂,今日怎麼買了這麼多食材,晚上都要做嗎?好像咱家吃不完。”
許沁玉神神秘秘一笑,“寧姐兒晚點就知道了。”
…………
且說吳氏早上回去後,許小娘子給邵哥兒的食盒裡麵裝著豆粥,一份煎豆腐,一份汽水蒸肉。
其實吳氏沒吃過汽水蒸肉,甚至也沒聽說過這道菜,連酒樓裡都沒有的。
聽許小娘子說是用瘦肉跟雞蛋蒸出來的,汽水蒸肉比較適合孩子吃好克化還有營養,專門給三個孩子做的。
邵哥兒果然把食盒裡麵的飯菜吃的乾乾淨淨,連著最簡單的煎豆腐也吃了,還說那道汽水蒸肉好吃。
吳氏帶回來的兩根江米肥腸拿回家還是熱的,也不用重新上鍋蒸一下,吳氏簡單切了下盤,邵哥兒吃完自己的飯食,還吃了幾塊江米肥腸,最後還是吳氏見他肚兒吃的滾圓,怕他撐壞,才沒繼續給他吃的。
沒多久,一家之主夏元誌也醒了,他每日要忙鋪子裡麵的營生,有時候回來很晚,吳氏會讓他早上多睡會兒,這會兒夏元誌見桌上的新鮮吃食,忍不住笑道:“許小娘子又做新吃食了?這是什麼?”
說著忍不住先夾了塊吃,入口又香又糯的,他連忙說道:“好吃好吃。”
“好吃吧。”吳氏把小翠煮的粥端上桌,“趕緊吃飯,吃完飯有事跟你商量。”
小翠早上煮了豆粥,還煮了點豆芽菜,滋味寡淡。
夏元誌沒吃豆芽,就著豆粥把江米肥腸吃了一半,吃完抹嘴歎了口,跟妻子說,“你說要是許小娘子盤個食肆鋪子多好,朝食暮食都賣,我們家也就不用做飯,天天去食肆裡麵吃,不過許小娘子做魚跟肥腸是真的有一手,其他吃食倒不知如何。”
其他吃食也就兒子能吃到點,他總不能跟兒子搶吃的,所以也沒嘗過,還總以許小娘子就會做魚和肥腸有一手。
吳氏見他吃的舒服了,走過去在夏元誌耳邊低語了幾句。
夏元誌有些遲疑,“這能成嗎?到底是請徐孔目吃飯,平日裡都是去東街的東來居吃的,這次在咱們家裡宴請,會不會顯得潦草了些,且許小娘子其他菜肴到底做的如何,咱們也不能得罪徐孔目,要是許小娘子做的其他菜肴一般……”
“你想什麼呢。”吳氏嗔道,“許小娘子連腥臭的下水和土腥味重的江魚都能做出這等味道,你還擔心什麼,你真覺得東來居的東西有許小娘子做的好吃?再說了,徐孔目跟許小娘子雖不是一個字的許,但音相同,指不定五百年前還是一家,徐孔目說不定就很欣賞許小娘子,我都跟許小娘子說好了,讓她多準備幾道菜,所以晚上請徐孔目來咱家吃吧。”
她是對許小娘子的廚藝沒有任何懷疑的,還非常有信心。
夏元誌最後到底還是被妻子說服,打算請徐孔目來家裡吃。
在鋪子忙了一天,到了點,夏元誌去了衙門一趟,請了徐孔目。
徐孔目年約四十,生的高大魁梧,不怒自威,不苟言笑,掌管著衙門的工房,戶房,吏房,刑房,禮房,兵房的事兒,平日裡公務也挺繁忙的,今日同夏元誌吃飯也是因為一樁案子。
鎮上最近有樁失竊案再查,是金銀齋的幾樣貴重首飾失竊,金銀齋是個首飾鋪子,這個金銀齋跟夏元誌的布莊挨得挺近,那天晚上夏元誌在布莊裡忙到亥時才離開,出來時候見到隔壁金銀齋跑出來個人,跟著就是金銀齋掌櫃的呼喊聲,說遇見了賊人,搶了金銀齋的幾樣首飾就跑。
夏元誌先把去隔壁掌櫃扶起來,見掌櫃頭破血流,應該是被賊人襲擊,等他再出去尋那賊人,早跑的不見蹤影。
他就幫著隔壁掌櫃報了官,衙門也開始查起這樁案子。
夏元誌算是案子的目擊者,看見過賊人的背影,自然也會幫著調查。
夏元誌就想請徐孔目吃暮食,也算是想搞好關係。
做營生的,跟官吏的關係近一些肯定是有好處的。
夏元誌還不到三十,徐孔目已經四十,但兩人早幾年就認識,私底下關係不錯,徐孔目也是襟懷坦蕩之人,也經常一起吃飯,兩人都有付錢,有來有往。
其實孔目算不上官員,隻是吏,無品級,但鎮上除了縣太爺就屬孔目職位最高。
在普通百姓眼中也是官。
就算兩人也算朋友,但夏元誌對徐孔目也挺敬著。
這還是頭一次請徐孔目來家裡吃飯,夏元誌不免有點忐忑。
跟徐孔目簡單說了說,“內人說有個廚藝很好的小娘子,特意請那位小娘子做了一桌吃食在家中宴請徐孔目,說是比那東來居的菜肴還要好吃,我平日也總吃那小娘子做的紅燒青魚跟肉夾饃,味道的確不錯,便想著或許做其他菜肴也好吃,就請徐孔目一起去品嘗品嘗。”
徐孔目對在哪吃暮食並不是很在乎,點點頭說,“那今日就去夏兄弟府中叨擾了。”
“哪裡哪裡。”
兩人很快到了夏家的宅子。
前院堂屋裡已經擺上滿滿一桌子的美味佳肴,光是聞著那味,夏元誌都忍不住吞了下口水,味道的確比東來居的菜香上很多,就是不知吃起來如何。
連徐孔目的目光都忍不住在一桌菜肴上停頓了一會兒。
吳氏讓柱子跟小翠從許小娘子剛把菜肴端過來,吳氏撿了些邵哥兒能吃的端到後麵喂邵哥,就趕緊讓柱子把菜送到前院堂屋擺好,還買了鎮上最好的花雕酒回來備上,就是為了讓徐孔目吃喝的儘興,對許小娘子刮目相看,以後也能去許小娘子那裡買吃食定吃食,結個緣。
夏元誌請了徐孔目坐下,柱子在旁邊伺候著,給二人的酒杯滿上。
見徐孔目去夾了菜桌中間那道表麵上紅紅的,還撒著芝麻花椒茱萸看著就很有食欲的一道菜。
撥開上麵的蔥段花椒茱萸甚的,下麵竟然魚塊跟大腸。
徐孔目挑了下眉,先夾了肥腸入口,入口忍不住嘶了聲,這肥腸切的塊大,吃起來非常過癮,有嚼勁很香,油汪汪的,又麻口又辣。
他家裡也不缺吃食,家裡還有個廚娘的,但的確從未吃過這般美味。
徐孔目忍不住點點頭,讚了聲,“好吃。”
他平日在東來居吃飯可是一句好吃都沒說過,夏元誌就知穩了,也跟著夾了一筷子肥腸。
入口就讓夏元誌震驚起來,明明都是平日吃到的肥腸和青魚,但換了一種做法,又是另外一樣味道,香辣麻,口中舌頭都在跟著跳動,卻過癮的很。
柱子跟著說,“這是肥腸魚。”
這大冷天剛回家,吃上這樣一道菜真是舒服,從身到胃都暖和起來。
徐孔目夾子一道菜,柱子就報上菜名。
“粉蒸排骨。”
“黃豆燜豬腳。”
“江米肥腸。”
“冬筍燜雞。”
“山菌炒肉絲。”
“拔絲山藥。”
“清炒藕片。”