江荇生病後一直有監控體重的習慣,回鄉下也帶了體重秤。
背著魚回家後,他第一時間找出體重秤,連人帶魚一直站了上去。
“36.7斤。”江荇揉了揉酸痛的肩膀,無奈地對橘貓說道,“敢天天挑戰你體重三倍的大廣陽魚,你也是命大。”
橘貓舔了舔鼻子,乖巧蹲好:“喵。”
“彆喵了,先休息一下,明天再來做這條魚。它的生命力怎麼樣?我放冰箱還是放水缸?”
“又不是凡獸,沒那麼容易死。”
“那放水缸,省得我再折騰。”
江荇家有老水缸,早年沒通自來水時留下的,現在裝魚正好。
大廣陽魚隻剩下半口氣,已經不掙紮。
江荇放了大半缸水,把大廣陽魚往裡麵一扔,實在堅持不住,草草洗了個澡,吃了把藥,上|床睡覺去了。
他今天勞累過度,本來就白的臉上沒了血色,能看見底下淡藍色的血管。
醒著的時候,他那雙眼睛透著沉靜,背脊挺得很直,總讓人覺得他很強大。睡著之後,他的臉幾乎隻有黑白兩色,連嘴唇都是粉中帶白,給人一種生命力不足的感覺。
橘貓蹲在床頭看他,綠瑩瑩的眼睛裡透著難過。
良久,橘貓的爪子輕輕踩在床上,來到江荇身側,伸出舌頭舔了舔他的掌心。
他的掌心被磨破了,凝結著黑紅的乾枯血跡,那是洗完澡後,上|床睡覺後再次流的血。
江荇體力透支,睡得極沉,完全不知道橘貓這番動作。
他第二天睡醒後,人仍帶著倦意,乾什麼都懶懶的,提不起精神。
低頭看看掌心,他手掌上的傷倒是好得差不多了,結出了黑紅的血痂,握拳的時候也沒多疼。
橘貓則完全相反,它激動得一|夜都沒睡著,一直在家裡跑來跑去,又不敢吵醒江荇,憋得很是辛苦。
第二天它依舊精神炯炯,一雙綠眼睛跟亮起的燈一樣。
江荇路過它的時候,好笑地摸摸它的圓腦袋。
橘貓抖抖厚實的耳朵,目光灼灼地看過來:“阿荇,它還剩一口氣。”
這個它,自然是大廣陽魚,江荇走前幾步看魚。
今天是個大晴天,陽光很足,很是亮堂,廣陽魚身上的光芒幾不可見,不過半透明的橙色身體非常漂亮。
江荇觀察了一會,對橘貓說道:“你等會,我去磨磨刀。”
他去廚房,先戴上手套,再將刀架搬出來,在院子裡慢慢磨刀。
橘貓綠色的眼睛幾乎在發光,看一下江荇手裡的刀,又看一下魚,眼裡的渴望之意非常明顯。
江荇問:“普通人類看不到活的廣陽魚,魚肉呢?能看見嗎?”
“隻要死了,能,一般人也可以吃。”橘貓仰起頭,“你要送給誰嗎?”
江荇笑了笑:“我送點回家。等我們嘗過了再說。”
江荇乾活時總有種慢條斯理的意味,他磨刀,殺魚,骨節分明的細白手指握著刀,殺魚殺得像在表演。
魚殺好,內臟掏出來,最引人注目的是裡麵一大塊柔嫩的肝臟。
“魚肝可以吃嗎?”
“可以!”橘貓舔舔下巴,“魚肝好吃!魚胃也好吃!”
“知道了。”
江荇將魚肝、魚胃及魚鰾等留出來裝進盤子裡,剩下的魚鰓魚膽等內臟要丟到垃圾桶。
他將手放到垃圾桶上方,正要鬆手,腦海中閃過一個想法,手頓了頓,低頭對橘貓說:“幫我拿個塑料袋過來。”
橘貓二話不說,屁顛屁顛跑到屋裡,給江荇叼了個塑料袋過來。
江荇將魚內臟扔到塑料袋裡。
橘貓探頭去看:“這是要做什麼?”
“留著發酵成肥料。你記得《馭獸經》裡的種植篇嗎?裡麵說過用異獸發酵肥料的辦法。”
橘貓睜著圓溜溜的眼睛,用爪子扒拉了一下水瓢,毛茸茸的臉上露出茫然的表情。
江荇笑了笑,將魚內臟拿去後院,專門放到桶裡收好。
剖好魚後,他將洗魚的血水也用木盆裝好,將魚放到大砧板上,慢慢切割。
魚鱗留著。
魚肉片下來。
中間的魚骨也留著。
魚頭另外剁好,放在一邊。
橘貓咬過的部分割下來,直接投喂給它。
橘貓在旁邊吃得心滿意足,看江荇處理好了魚肉,它說道:“廣陽魚可以生吃,沒有寄生蟲。”
江荇笑道:“那正好嘗嘗這魚原本的味道。”
一條大廣陽魚肉歸肉,骨歸骨地分割出來,足足有好幾盆。
江荇將其中一部分魚骨與魚肉放進冰箱急凍,又取了保鮮密封袋,將魚肉層層包好,放進大保鮮盒裡,外麵放上冰塊,也放到冰箱裡先凍著。
廣陽魚的魚鱗也呈淡橙色,舉起來時,微微泛著光暈,像橙色的寶石。
江荇將手放到玻璃碗裡攪了攪,想把魚鱗撈起來,放到竹笊籬裡瀝乾水分。
魚肝放到水裡浸泡出血水,而後也撈出來醃製。
江荇對廣陽魚隻有五種做法——切膾、蒸製、油煎、椒鹽,熬湯。