江荇開著車上山拉靈泉水。
早上他們已經舀了一次靈泉,現在靈泉又慢慢滲了出來，現在滲出了藍瑩瑩的半汪。
江荇正好渴了，舀出靈泉水仰著腦袋,不對嘴地喝了半瓢。
靈泉水冰且清冽,帶著淡淡的甜味，十分解渴。
半瓢水喝下去,他整個人抖了一下，清醒得不行。
“嘰嘰嘰。”江荇要繼續舀水，耳邊傳來一點細碎的聲音。
他直起腰,轉頭看。
隻見一隊白影在山脊上躍動，眨眼間靠近了不少。
是一群背著小包裹的狐兔。
江荇笑了笑，朝狐兔們揮揮手。
狐兔們也揮揮前爪，“嘰嘰”叫得很大聲。
江荇站在原地等它們,不一會，它們跑到了江荇麵前，高高興興地蹦到江荇身上，蹭腿的蹭腿,蹭腦袋的蹭腦袋，用它們的方式和江荇玩耍。
“嘰嘰嘰。”好久不見呀。
江荇張開手。挨個抱了一下：“你們怎麼來了？”
為首那隻狐兔把背後的小包裹遞給江荇：“嘰嘰嘰。”給你的。
江荇打開包裹，裡麵是一包又大又香的鬆子。
狐兔們眼睛亮晶晶,推了江荇的手，示意他吃。
江荇不忍辜負盛情，用牙齒輕輕一磕，剝了一顆鬆子出來。
鬆子潔白圓潤，是生的,不過很香,與彆的堅果相比,更為柔潤，吃在嘴裡很香。
江荇朝狐兔們豎起大拇指，狐兔們高興起來。
狐兔們說謝謝江荇讓蛇老板給它們帶的肉糜粥，很好吃。
江荇摸摸它們，說不客氣。
狐兔們幫忙一起打水，冬季，它們換了一身白毛，像一個個糯米糍在水池邊蹦跳著。
打完水，江荇招呼狐兔們上車。
狐兔們輕輕一跳，就跳上了車。
江荇帶著它們回到家。
家裡的其他小家夥們看到狐兔都挺高興，揮手跟它們打招呼。
丹參果們都到江荇前麵，拉住江荇的褲腳：“嘰嘰嘰。”石磨我們洗好了，豆子也泡好了。
江荇點頭：“那等我把泉水搬下來，我們開始磨豆子。”
小家夥們不用江荇動手，兩個一組直接去後麵把石磨搬了過來，又把廚房裡的豆子給搬出來。
江荇看用不著自己去查看醃製著的火腿。
他們家的火腿用梅花鹽醃製，黑色的豬肉上麵蒙著一層粉色。
他伸手摸了一下肉。
肉在架子上被壓了一天，現在已經被壓得非常結實，肉的表皮呈現一種皮革狀的狀態，說明裡麵的血水進一步被壓出來。
全國都有火腿，但是每個地方的火腿都有自己的特色。
這些火腿根據豬的種類不同，用的香料和鹽不同，以及每個地方的氣候不同，製作方法也有一點差異。
江荇決定按照本地製作臘肉的方法，等這些豬肉進一步脫水之後，掛到架子上風乾熟成。
很明顯現在肉還不能風乾，得再醃製兩天，如果裡麵的鹽分不夠，他還要再撒一些鹽進去，確保火腿能充分醃製。
狐兔們沒有見過風乾的火腿，都好奇地在江荇旁邊盯著他的動作。
幸好江荇家的小家夥們都不掉毛，連狗子們也不掉，要不然養了那麼多小動物，他們家的臘肉根本沒辦法製作，隻要一製作肯定會粘上一大片毛。
九陰站在房門前招手示意江荇：“嘰嘰嘰。”準備好了，可以磨豆腐了。
江荇挽起袖子：“這就過來。”
它們換來的豆子本來就比較大一顆，看起來跟小珍珠一樣。
現在被水泡過之後個頭更大了，泡在水裡嫩生生的。
江荇檢查過豆子後，試著推動石磨。
這個石磨是他家祖傳的石磨，一直放在後院，木把手都腐朽了。
他們最近剛換了一下把手，推起來的時候跟之前一樣好用，隻是比一般的石磨要重，哪怕成年男人，也要用一點力才能推得動。
不用江荇動手，小家夥們自告奮勇地要幫忙推石磨。
丹參果們也想推，隻不過它們個頭太小，根本沒辦法夠到石磨，推石磨這項重任隻能落在九陰和狐兔們身上。
江荇拿了個大木桶過來，放在石磨的磨嘴那裡。
九陰和狐兔們推石磨，他將泡好的豆子連靈泉水一起，放到石磨的入口。
隨著石磨一圈圈轉動，豆子很快被碾成了碎末，變成了白色的豆渣混合物。
這些混合物落到桶裡，豆香味更明顯了。
江荇把一桶裝滿的混合物提到一邊又換了新的桶。
他們家成員多，他特地多泡了點豆子，這些豆子磨出來，起碼有三大桶。
這麼多桶，廚房的小鍋根本沒辦法煮熟，他隻能在院子裡重新架起火，用大鐵鍋燒豆漿。
煮豆漿的環節丹參果們能幫上忙。
它們抱來木柴升起了火，再把磨好的豆漿混合物倒進鍋裡，加入靈泉水，一邊燒這鍋混合物一邊用木棍攪拌。
磨好的豆漿混合物本來就有濃鬱的香味，加了水燒之後香味更濃了，幾乎霸道地鑽進每個成員的鼻子裡
燒好的豆渣混合物就是豆漿，隻不過這是帶有豆渣的豆漿，有些人喜歡喝純豆漿，那就需要再過濾一遍。
江荇對純豆漿沒什麼執念，燒好的豆漿就可以喝了。
他招呼小一：“小一，你們去抱幾個大碗過來，我們舀豆漿喝。”
小一應了一聲，高高興興地帶著小夥伴跑去廚房抱碗。
它將碗抱出來後，又問道：“爸爸，要拿蜂蜜過來嗎？”
江荇：“不用了，蜂蜜的味道太濃鬱，加入豆漿之中會搶味。直接拿白糖就行，拿白糖才能嘗到豆漿最純正的豆味。”
小一它們二話不說就跑去抱白糖。
江荇給每個家庭成員盛了一碗豆漿，又按照每個成員的口味給它們在裡麵放上白糖。
豆漿已經磨好了，大家也不著急進行下一步，就坐在小木凳上喝豆漿。
豆漿又香又甜，經過熬煮後完全嘗不到裡麵的豆腥氣，反而有一股濃濃的豆漿味，加上白糖，味道一絕。
小家夥們用手捧著碗慢慢喝了起來。
這些豆漿才剛出鍋，哪怕在大冬天喝也十分滾燙，喝起來的時候得小心吸溜。
不過在這個忙碌的下午，能什麼事都不做，就坐在板凳上慢慢喝豆漿也彆有一種趣味。
江荇也倒了一大碗，跟小家夥們一起喝。
橘貓喝得比較快，喝完一碗還想去盛第二碗。
江荇在旁邊提醒它：“你悠著點喝，喝完豆漿之後還有豆花。”
橘貓在人類世界混久了，知道豆花是什麼，瞬間露出嘴饞的表情。
它問：“我們是要吃甜豆花還是鹹豆花？喵。”
江荇：“甜鹹我都準備，等會兒你們愛吃哪個吃哪個。”
其他小家夥們沒嘗過豆花，都對豆花好奇了起來。
江荇見它們臉上的表情，指揮著它們把剩下的豆漿煮熟，又拿出屋裡的紗布，準備把這些豆漿過濾一下。
做豆腐必須將豆渣過濾開來，要不然裡麵有很多雜質比較難凝成豆腐。
過濾出來的豆渣也不會浪費，無論是做成豆渣餅，還是拿去喂豬，喂雞，喂牛，喂魚，都是一個不錯的選擇。
很快，豆漿過濾好了，他們要開始點豆腐。
江荇對點豆腐不太熟悉，為了保證成功率，他決定用石膏點豆腐。
石膏點豆腐的步驟並不複雜，隻要好好石膏用水化開，然後將溶液倒進過濾好的豆漿之中略微攪拌，豆漿很快就會凝結成豆花。
這時候的豆花是嫩豆花，想吃豆花的話，可以直接盛起來吃掉。
如果想要得到豆腐，則要把豆花放到紗布之中，把裡麵的水分壓出來，然後才是成塊的豆腐。
他們在這邊熱火朝天地乾著活，蛇老板下班了，開著車晃悠悠地過來，一進院子就聞到了豆花的香味。
蛇老板用力嗅嗅，加快腳步走進院子。
院子裡大家吃東西的吃東西，玩樂的玩樂，都沒注意到蛇老板。
蛇老板：“可以呀，你們動作那麼快，是不是可以吃了？”
江荇抬起頭：“對，豆花在那個小桶裡，你要吃的話，自己舀，想吃甜豆花加白糖，想吃鹹豆花加醬油和榨菜。”
蛇老板：“有沒有蔥油和酥肉啊？”
江荇：“沒有，你要的話，自己去弄也行，廚房交給你了。”
蛇老板活到那麼大，廚藝說不上多精湛，但多少還是有，聽到江荇這麼說，他挽起袖子去廚房準備炸點蔥油和酥肉。
這豆花實在太香了，如果用普通的醬油和榨菜打發，有點暴殄天物。
一部分小家夥在院子裡幫忙，另外一部分小家夥鑽進廚房給蛇老板打下手。
蛇老板也不介意，直接使喚小家夥們給他剝蒜，剝蔥，切肉。
又過了一會兒，驕蟲也來了。
他上門來做客，手裡特地提了一兜蜂蛹。
江荇：“你怎麼知道我們家今天做好吃的，聞著味就過來了？”
驕蟲：“我的腦袋都在你們這裡，怎麼可能不知道？來來來，嘗嘗我帶過來的蜂蛹。”
江荇：“你不是不讓吃蜂蛹嗎？”
驕蟲：“被凍死了，沒辦法，與其直接丟掉，不如祭一祭五臟廟。”
驕蟲說著進廚房跟蛇老板一起忙活去了。
這蜂蛹可是好東西，略微炸香一下，撒上椒鹽，口感嘎巴脆，味道十分香，用來下酒非常不錯，現在有豆花，用來拌豆花也很不錯。
天色漸漸暗下來，家裡其他成員也慢慢回來了。
杭行一回來的時候，特地帶了幾根冬筍回來。
筍燒豆腐也好吃。
鮮嫩的豆腐漸漸做好了，雖然現在的豆腐還比較嫩，再壓一壓水會更好，但現在的豆腐已經可以吃了。
江荇早就饞得不行，招呼著大家進廚房，發揮自己的拿手菜。
豆腐的做法非常多，無論涼拌，燉煮還是做成豆腐湯，味道都非常不錯。
江荇家有個雙開門的大冰箱，還有一整個放食材的雜物間，另外邊上就是產出食材的大農場。
無論要什麼食材，他們家基本都可以拿出來。
晚飯帶豆腐的菜足足有七道。
江荇個人覺得其中最出彩的一道要數放在中間的那道麻婆豆腐。
這道麻婆豆腐麻辣鮮香，又麻又燙，又香又辣，放在舌尖上的時候，江荇感覺自己的舌尖都要被燙掉了。
“太好吃了，這是我吃過的最嫩的麻婆豆腐。”
江荇一邊哈著氣，一邊拿勺子把麻婆豆腐舀到白米飯上。
這道麻婆豆腐就是要拌著米飯吃，才有那個味道。
蛇老板：“我是感覺你的手藝越來越好了，這豆腐才能發揮得那麼出色。”
江荇擺手：“不不不，我的手藝一般，也就是家常手藝，豆腐能那麼好吃，主要依賴於豆子好，靈泉水好，以及我們家的其他食材也好。”
江荇：“說句不客氣的話，就算讓大黑來掌廚，隻要把食材燙熟，加點醬油拌在一起，那味道都能把人舌頭香掉。”