“好了好了”,渝汐把眾人的注意力趕緊拉回食物上,油鍋加底油先熱鍋。然後從冰箱裡拿出一碟子黃花菜,和木耳絲一起倒入熱油鍋中,加以鹽和兩勺自製的麻香辣椒油翻炒至熟。
木耳絲、黃花菜和紅油,黑紅黃三色摻和,非常誘人,把這一份盛出放入最後一隻花型小碗中,麵頭料就好了一半。
【我不信邪:咦?這是金銀花啊?那不是苦的嗎QWQ汐汐我不要吃苦嚶嚶嚶】
渝汐瞥到了,啊了一聲,笑著回:“哦,對,還要提醒你們的,結果先被你們看見了。”
“這個不是金銀花哦,雖然長得有那麼點像。這個是一種叫做黃花菜的食材,大家要注意了。這個和剛剛的木耳一樣,也是有毒的。所以我們食用之前,要先焯一遍水給它煮熟了,然後浸泡兩個小時以上的冷水才可以用哦!”
鮮黃花菜中含有毒物質秋水仙堿,食用過量那是會出大問題的。所以渝汐已經提前處理好了,放在冰箱裡隨時可用。
【沒搶到鴨脖:咦?!這個難道也是和木耳一樣的嗎……?科學院也改了詞條了嗎?】
渝汐點點頭,道:“對的,它的帝國詞條也已經更新了。大家如果要購買,光腦商城會彈出它的毒性處理方法和購買須知的,一定要認真看哦。”
渝汐不放心的再次強調。觀眾們又跑去一搜,果真如渝汐所說,重新編輯了詞條!要知道,帝國詞條可是隻能由帝國科學院的編輯部修改的,絕不可能是開玩笑。
彈幕畫風突變——
【奶茶真好喝:好,本正在備考食品級淨化師證的靚仔掏出了筆記。】
【奶蓋啥時候能補夠貨啊:好,本生物學專業的學生狗也掏出了筆記。】
【走,天台遛狗:媽媽問我為什麼在美食直播裡學習[笑哭]】
【金銀包子:服了哈哈哈哈哈,為什麼汐汐的直播間裡總是出其不意的出現乾貨!愛了愛了.jpg】
【小炸彈:天哪哈哈哈哈,汐汐這一碗,毒毒相遇,怪味輔佐,我突然好好奇哈哈哈哈!期待成品!因為一般來說,汐汐每次做的東西槽點越多,最後打我們的臉就會最狠,我已經學聰明了!】
渝汐笑而不語,接著準備麵頭料裡最後的“炸貨”。重新下油至約莫一指深,油溫升高,炸腐竹。
【默默不言:誒,真的,我越來越好奇成品了。這真的能好吃嗎?汐汐做的雖然都很好看,但是單看每一樣食材,都奇奇怪怪的啊!】
【請你吃糖:確實!哈哈哈哈,我就吃過一次腐竹就再也沒試過了,腐竹是真的沒味道,怎麼做味道都淡。】
其實不然,直接燙熟的腐竹表麵很光滑,確實很難沾上好吃的醬料,味道偏向清淡。但炸過的腐竹那可真的截然不同的,炸腐竹表麵粗糙,還有被炸後表皮上鼓起來的腐竹泡,一浸入湯湯水水裡,能被充盈得飽滿水靈,瞬間從清口變重口。
渝汐輕笑,今天的彈幕提問都特彆積極,因為這是他最不按常理出牌的一次了。不管是從奇異的選料,還是做菜的手法,他們都沒看出個什麼名堂來,所以也就特彆好奇。
以往渝汐就算做的東西爭議性再大,但隨著烹飪的過程,香味漸漸蔓延開來,就沒有一個人能忍得住美食的誘惑了。而這次,從頭到尾幾乎沒出現什麼好聞的味道,真是太奇怪了。
腐竹炸好了,最後是炒紅皮花生。炒得滿屋子都是焦香的味道,表皮發脆,渝汐往上麵撒了一把鹽,再翻炒兩下。顆顆晶瑩的鹽粒均勻散布附著在香脆的花生上,讓人光看就食指大動。
他隻用了很薄一層底油,這樣炒出來的花生既不容易糊,且花生米還比較乾脆,粒粒分離,吃起來清爽香脆還不膩口。
渝汐正要裝盤,掃了一眼彈幕,發現觀眾居然全都在偷吃!
渝汐:“……”
【總在找偷吃的時機:哈哈!抓緊時間!偷吃一把!太香啦!】
【偷吃黨的勝利:終於,找打一個看起來是好吃的能偷吃了哈哈哈,有點燙,不過沒關係!我已經在汐汐直播間練就了無情鐵嘴功[大拇指]】
這其實也不怪調皮的觀眾們,畢竟大家等了半天了,沒吃到就算了,居然連香味也沒有撈到,個個都饞得眼淚從嘴角流出,早就按捺不住了。這會酥香的炒花生味道一出來,就趕緊伸手當零嘴先偷吃一波。
少年無奈地搖頭笑了笑,彎彎的眉眼很是好看。無妨,縱容一回吧,反正炒花生本來也可以當成小零食吃。
渝汐拍了拍上不存在的灰塵,鬆鬆脖子的筋骨。終於……所有配料都搞定了!接下來,就該螺螄粉裡的粉登場啦。
他從桌下端上一大盆玻璃盆,裡麵靜靜泡著一束肥肥圓圓的粉絲,看著很Q軟喜人。
【葫蘆娃:哇塞,這個粉長得好可愛!肥嘟嘟的,好想捏捏啊!】
【木子李:成功解鎖新粉!好期待口感是怎麼樣的,光榮有賣嗎榮光有賣嗎?!總覺得好適合涮火鍋!】
渝汐洗淨手,下手撩了一把,點點頭,可以煮了。
“有的哦,這種粉很好吃也很好煮,大家可以買來嘗試嘗試,丟火鍋裡也的確是個挺不錯的選擇。這種粉叫做圓粉,和之前的幾種麵食用料不太一樣,口感會比較特殊。等會大家嘗嘗就知道了。”
這種粉在榮光出售的是乾粉,需要自己買回來提前用冷水浸泡。用冷水泡發的圓粉口感更勁道,煮熟了才不容易斷,也不會爛。