油渣切碎之後,他又從儲物袋中取出了一小把小香蔥。香蔥不足一尺長根部帶著根沾著泥土,嫩生生的非常新鮮。隻要摘掉根部稍稍一衝洗,上麵連黃葉子都沒有。
帶著水珠的香蔥很快在砧板上變成了蔥花。葉緩歸一點都不憐香惜玉,他提著砧板就將蔥花倒入了裝著油渣碎末的碗裡。
等他在碗中加入了鹽和胡椒粉再將油渣和蔥花攪合在一起後,準備工作就做的差不多了。
這時候他取出了碗中的麵團,隻見他三兩下就將麵團滾成了長條揪成了差不多大小的四個麵劑子。揪下來的麵劑子在他手心中滾成了圓球,每一個都有大半個巴掌大。
這時候他又開始翻儲物袋了,在譚渡之好奇的眼神中,他抽出了一根一尺長的擀麵杖。
譚渡之服氣了,他懷疑葉緩歸的儲物袋裡麵什麼都有。
圓溜溜的麵團很快被擀麵杖擀成了薄薄的麵皮,展開之後能覆蓋大半張砧板。葉緩歸在麵皮上抹了厚厚一層蔥花油渣:“多放點餡兒,味道才香!”
麵皮上鋪滿餡兒之後,他卷起餅皮的一邊往另一邊滾,麵皮很快成了一條裹著餡兒的長條。
不等譚渡之看清,他又將長條盤成了一個圓。經過擀麵杖兩次輥壓之後,不太規則的圓就成了一塊比臉還要大的厚薄均勻的餅,從皮子上就能隱約看到內裡裹著的餡料顏色和形狀。
葉緩歸升起了灶膛中的火,剛剛舀豬油時,小鍋底部還留了一些底油,現在用來烙餅再好不過了!
餅子沿著鍋邊滑到了鍋底,鍋中傳來了煎製食物特有的滋滋聲。葉緩歸一手舉著勺子一手叉著腰:“呀,這個餅一看就好吃!”
葉緩歸這時候想到了一件重要的事:“老譚,我問你一件事。”
譚渡之應了一聲:“嗯。”他眼神微暗,要來了嗎?趁著自己鬆懈的時候問鴻蒙珠的情況。
葉緩歸想了想:“你們是怎麼計時的?”
譚渡之愣了:“???”
葉緩歸補充說明道:“你看啊,修真界的人動不動就說一炷香,一盞茶,一彈指……那麼一炷香是多久呢?香該多長?喝茶的話,一盞茶是細細喝還是一口喝?是夏天喝還是冬天喝?”
譚渡之:……
竟然奇跡般的被問住了,譚真人有生之年第一次傻了。
葉緩歸皺著眉百思不得其解:“我一直以為一盞茶等於五分鐘,一炷香等於一刻鐘來著……”
這個問題困擾葉緩歸好久了,為此他特意在家點過香。他家的香燒完一柱大概需要十五分鐘。可是一盞茶到底多久,他就抓瞎了。
譚渡之表情快要裂了:“這……”
葉緩歸還在犯難:“好困擾哦,修真界竟然沒有手表。老譚,一盞茶一炷香到底有多久?”
譚渡之:……
直到葉緩歸將煎的雙麵金黃的餅從鍋裡盛出來時,譚渡之才回答了這個問題:“我不太明白你說的分鐘的意思。一般而言煮茶時間比較長,可以默認一盞茶等於兩炷香,而一刻等於三炷香。”
葉緩歸一臉受教:“啊!竟然是這樣!我一直搞錯了!我一直以為一炷香等於兩盞茶等於一刻!謝了老譚!”
譚渡之上下打量著葉緩歸,他開始思考,這麼一個傻子是怎麼活到現在的。
葉緩歸一點都不尷尬,他開心的將熱騰騰的餅拍在了砧板上。薄脆的餅皮和砧板碰撞發出了脆脆的哢哢聲,葉緩歸舉起菜刀對著餅的中心,他手腕稍稍用力,鋒利的刀刃切開了薄薄的餅皮。
隻見金黃的餅皮中間夾著一層厚厚的餡兒,此時的蔥花已經癟了,顏色也變成了墨綠色。一眼看去,餅皮下隱隱透著光,能看見下麵滿滿的油渣。
看著就能想象這餅有多薄多脆多好吃!
葉緩歸將餅切成了六份,他捏起一塊餅外皮吹了吹:“啊,好香好香~”
一邊說著,他一邊將送到了譚渡之嘴邊:“來!嘗嘗喜不喜歡!”
譚渡之張開口咬了一口,飽滿的餡料從兩邊落了下去,葉緩歸連忙伸手接住了餡兒。他期待的問道:“怎麼樣?好吃嗎?”
好吃!鹹鮮的餡料並沒有想象中那麼肥膩,反而異常的香。蔥花加熱之後失去了原本的腥辣,隻剩下了蔥香。蔥香並沒有喧賓奪主,它恰到好處的提升了油渣餡兒的美味。
如果說之空口吃油渣已經足夠美味了,這張餅,讓油渣升華了!
尤其是煎的酥脆的外殼,又薄又脆,咬到口中哢哢作響。饒是譚渡之剛吃過早飯,他都覺得自己能毫無壓力的吃掉一整張餅。
他給了葉緩歸一個肯定的回答:“好吃!”
作者有話要說:譚渡之:正準備黑化,結果他竟然問我這麼弱智的問題。
老貓:這個問題一點都不弱智!至少我就很容易搞錯!
葉子:就是!!我燒的香五分鐘根本燒不完!【寺廟用的胳膊粗的高香】