39.蔥油拌麵
往常葉緩歸趕路,葉緩歸一個時辰就一定會讓吉祥休息一下吃一點草,有時候還會給它一個蘋果獎勵它的辛苦付出。
譚渡之之前隻知道吉祥很好對付,卻不知道這裡麵還有這些門道。果不其然,吉祥它撂挑子了。在給譚渡之無數個眼神示意而老譚卻不知道它要表達什麼之後,它杵在原地死活不想前進。
身經百戰的譚真人沒想到,有生之年他會屈服在一頭驢的脾氣之下。
老譚很受傷,他坐在車架前麵的踏板上看著吉祥,滿臉的無奈。見葉緩歸出來,他自己都沒意識到他在告狀:“吉祥要吃草,它不肯拉車了。”
葉緩歸哈哈哈的笑著跳下了車架:“怪我睡過頭啦,我們吉祥是不是餓了呀?對不住啦。”
吉祥噦噦的叫了兩聲,它衝著譚渡之的方向點點頭,看樣子也在告狀。
被一人一騾分彆告狀的葉緩歸哭笑不得,他看了看天色:“哎呀,我真的睡過頭了。”
這一覺睡到了中午時分,彆說吉祥了,就連老譚都應該餓了。
葉緩歸給吉祥喂了一點草料,他不好意思的撓撓頭發:“老譚你怎麼不叫我起床啊,餓了吧?我這就去做飯。”
譚渡之緩聲道:“不餓。”見葉緩歸睡得那麼香,他實在不忍心喚醒他。
葉緩歸躥到了車上,他翻了翻儲物袋之後發現了一件比較麻煩的事——他的肉和蛋都沒了,魚也吃光了。儲物袋裡麵唯一剩下的就是昨天摘的香椿和一小把香蔥。
就算他現在出去找一些野菜回來,也注定了今天他們沒辦法吃到肉食了。
葉緩歸看著小蔥撓了撓臉頰,突然之間他靈光一閃:“老譚,吃麵條嗎?”
譚渡之的聲音從門外傳來:“好。”
葉緩歸早就發現了,老譚不挑食,特彆好養!有了老譚的同意他舒了一口氣:“先用麵條墊一下肚子吧,如果路上不耽擱,咱可以去前麵的鎮子上過夜,到時候我再請你吃好吃的!”
譚渡之應了一聲:“嗯。”
葉緩歸快速的掐去了小蔥的根和黃葉,稍稍清洗之後,一把沾著水珠的蔥就俏生生的出現在了褐色的筲箕中濾水了。
葉緩歸取出了他的平底鍋放在了爐子上,他在鍋中倒了大半碗油。等油熱的過程中,他將小香蔥分了兩根出來,留著等一會兒切碎拌麵吃。剩下的香蔥攔腰切斷,分成了青色的蔥葉和白色的蔥白部分。
鍋中的油熱了之後,葉緩歸將蔥白先推到了鍋中慢慢的熬。他將爐子下的炭火調到最小,這樣蔥的香味才能充分浸潤到油中。
說來也怪,葉緩歸其實並不愛吃蔥,但是唯獨在蒸蛋羹和吃蔥油麵蔥油餅的時候會喜歡蔥花。這會兒他聞著油煎蔥花的味道,總覺得有點衝衝的。
等蔥白表麵熬出了一層微黃時,他將蔥葉給推了下去。蔥葉很快就變了色,沒一會兒就和蔥白一起變得乾癟焦黃了。而這時衝衝的蔥花味道也變得醇香了。
是時候調味了!他在油鍋中小心翼翼的放了兩勺醬油,醬油很快被清亮的油脂包裹住,油中融入了深深的醬色。這還沒完,他舀了一勺糖倒入鍋中。
他耐心的攪著鍋中的蔥油等待白糖融化,等白糖融化之後,他用筷子蘸了一點蔥油舔了舔。
嗯!鹹甜鹹甜的,拌麵應該不會差!
於是他將平底鍋中的蔥油小心翼翼的倒入一邊的碗中備用。
譚渡之不知道什麼時候從踏板上又坐到了輪椅上,此時他正在門外靜靜的看著葉緩歸忙著做蔥油。葉緩歸下意識的轉頭就和他四目相對,然後他露出了一個傻乎乎的笑容。
葉緩歸招呼道:“老譚你稍微等等啊,麵條煮好了就行啦!”
譚渡之不急不緩:“不著急,你慢慢來。”
葉緩歸再一次取出了他的儲物袋,這一次他從裡麵抓出了兩大把麵條來。這些麵條是上次他做餛飩時剩下的邊角料重新揉圓之後擀開切成的手擀麵。
前幾天他有點閒,就又揉了兩斤麵做成了麵條。幸虧先做好了麵,要不然此時要揉麵醒麵擀麵,老譚也不知道什麼時候才能吃到嘴裡。
葉緩歸為自己的聰明才智點了個讚,他哼著小曲等著鍋中的水煮開。
加了雞蛋做的手擀麵顏色發黃,儲物袋有保鮮功能,麵條拿出來之後依然柔軟。葉緩歸喜歡吃細麵條,他切的手擀麵如同細韭菜的葉片一樣,上麵沾著細細的澱粉。
水開了之後,葉緩歸豪氣的將兩大把麵條丟到了鍋裡。經過這段時間的磨合,他已經對譚渡之的食量有了大概了解了。這兩大把麵條裡麵,他隻要吃五分之一就差不多了,剩下的都是老譚的!
麵條在鍋中沉浮,葉緩歸手裡操著一雙長筷子時不時的去鍋裡劃拉一下麵條。在鍋沿上放著一個盛了大半盆清水的木盆,譚渡之不知道這個木盆是做什麼用的,他問道:“這盆水的作用是什麼?”
葉緩歸笑著解釋道:“等麵條煮好了之後過一下涼水,會更加勁道,麵條也不容易坨。”
譚渡之若有所思的點點頭:“哦~”
葉緩歸想到了另一件事:“對了老譚,你是怎麼從踏板回到輪椅上的?”
譚渡之想了想:“要不,我做給你看看?”
葉緩歸很快想到了譚渡之從輪椅上爬床的場麵,他連連搖頭:“不了不了。”老譚現在全靠一條左胳膊用力,不能讓他再用力了。
譚渡之操縱著輪椅到了小圓桌旁邊,他看到葉緩歸已經將麵條從鍋裡撈出來放到木盆裡了。這就證明著飯快要好了。
一個人如果連吃飯都不積極,那他做其他事情也不會積極了。
葉緩歸對譚渡之等吃飯的行為很滿意,他取出了老譚專用的大碗:“馬上就好啊。”
過了涼水的麵條被他撈起來放在了筲箕中濾水,因為涼水的原因,麵條從滾燙變得溫熱。葉緩歸一筷子撈起了一大團麵條,微黃色的麵條熱熱鬨鬨的擠了一大碗。
這時候葉緩歸拿起了蔥油碗,他小心的舀了兩大勺蔥油淋在麵條的頂端,還將炸焦了的蔥段夾了幾根放在了麵條上。
隻見他一手端著碗一手快速的翻拌著麵條,黃色的麵條很快沾染了醬色變得深沉。蔥油均勻的裹住了每一根麵條,麵條濃油赤醬的一看就很有食欲。
麵條拌好之後,葉緩歸快速的切了之前留下的兩根蔥,他將蔥切成了細細的蔥花。隻見他捏起案板上的一撮蔥花往麵條上麵一撒,油汪汪的麵條上頓時多了生機,綠色的蔥花點綴在棕紅色的麵條上,讓人食欲大增。
葉緩歸將麵放在了譚渡之麵前:“快嘗嘗合不合胃口。”
譚渡之則抬頭靜靜的看著葉緩歸,葉緩歸嘿嘿的笑著,他知道老譚是在等他一起吃。於是他也快速的給自己拌了一碗麵條,等葉緩歸端著碗坐在小圓桌旁邊時,譚渡之才舉起了筷子。
彆看老譚隻有兩根手指靈活自如,這段時間下來,他用筷子可利索了。他挑起一筷子麵條塞到口中,一股蔥油的香味就爆開了。
蔥油鹹甜適口,蔥花的香味和麵條的麥香交相輝映,加了雞蛋的麵條勁道有嚼勁,吃到口中時令人舍不得咬斷它們。好吃,這是譚渡之吃過的目前為止味道最好的麵條。
葉緩歸吸了一口麵,他也餓了,此時吃著蔥油麵他有點感慨:“我已經好久沒吃蔥油麵啦。要是有雞蛋就好了,我可以給你煎兩個荷包蛋。”
譚渡之覺得他沒有怎麼嚼麵條,麵條就順著咽喉滑下去了。他溫聲道:“就這樣就很好。”
葉緩歸嘿嘿笑了兩聲,他又吃了一口麵條後問道:“老譚你會不會覺得麵條有點乾?我給你舀點麵湯來?”
蔥油麵味道是好,就是空口這麼吃有點乾。也不知道是不是因為今天一直在睡覺沒喝水的原因,葉緩歸覺得他需要一點水來滋潤乾咳的喉嚨。
譚渡之倒是沒有什麼特彆的感覺,他剛準備回答,葉緩歸已經站起來給他端了一小碗麵湯來了。麵湯呈乳白色,隻有一股淡淡的麥香。
葉緩歸狠狠的喝了半碗湯,然後操起筷子繼續吸溜麵條去了。看他吃的這麼香,譚渡之忍不住捏住了湯碗中的勺子。
麵湯平平無奇,但是不知道為什麼,和蔥油麵混合在一起吃起來就是舒坦。原本光吃麵條帶來的乾澀感就被麵湯化解了,譚渡之不由得放下了勺子,他夾著碗邊直接端起碗也喝了一大口。
葉緩歸一抬頭正好看到老譚喝湯的樣子,他心中感慨不已。有些人天生就是主角的樣子,就比如老譚,明明喝的是一碗麵湯,愣是讓他喝出了瓊漿玉液的感覺。
葉緩歸抱著大碗繼續快樂的嗦他的麵條去了,人比人氣死人呀,他還是做個快樂的小傻逼比較好。
蔥油麵簡單又好吃,葉緩歸沒一會兒就吃飽了。他撐著下巴看著譚渡之不緩不急的吃麵:“老譚,我還會做好多麵條。我最喜歡豌雜麵,等我們到家的時候,家裡的豌豆應該開花了。用不了多久我們就可以吃豌雜麵了,到時候我給你做麻麻辣辣的豌雜麵?”
譚渡之頓了頓,他似笑非笑的看著葉緩歸:“我以為,你更喜歡酸菜牛肉麵。”
葉緩歸愣了一下之後就開心起來了:“嗯?老譚你竟然知道酸菜牛肉麵!是啊!酸菜牛肉麵也超級棒!回頭做給你吃!”
譚渡之吃著美味的蔥花麵想到了葉緩歸趴在自己胸口說夢話的場麵了,可能他那時候就想著要請自己吃酸菜牛肉麵了吧?
40.留宿青陽鎮
吃過蔥油麵之後,葉緩歸終於上線了。他摸著吉祥的脖子說道:“吉祥你早上溜號了,等一會兒你走快點哦,不然我們今天隻能住在野外了。”
吉祥噦噦叫了兩聲,它賣力的拖著車架噠噠噠的向著南邊走著。葉緩歸想去的鎮子叫青陽鎮,它靠近主乾道,葉緩歸想要去鎮上買點東西順便休息一夜。
吉祥走了一個多時辰後,葉緩歸終於看到了主乾道上的岔道口,此時太陽已經西斜,葉緩歸指揮著吉祥向著岔道走去。
譚渡之看了看周圍的風景突然開口了:“這附近是不是有個青陽宗?”
葉緩歸倒是不清楚:“啊?我不知道呀。怎麼了?”
譚渡之搖搖頭:“沒什麼。”
葉緩歸翻了翻地圖,這一次他很快就找到了青陽鎮,並且在青陽宗旁邊不遠處的山頭上找到了青陽宗的標識:“啊,有的。你是不是有朋友在青陽宗?”
譚渡之沉聲道:“不是朋友。”