第43章 第四十三章(2 / 2)

葉緩歸搬了個小凳站在了櫃子前,進寶正努力往櫃子裡麵縮去,然而它體型過於龐大。葉緩歸手一伸就薅住了它脖子後麵毛:“躲什麼躲?再躲我抽你了啊!”

進寶可憐巴巴:“嗷……”

葉緩歸一把將進寶摁到水裡:“嗷也沒用!臟兮兮小貓小狗誰要啊!當然要洗得乾乾淨淨香噴噴才會有人喜歡!”

譚渡之瞅著木桶旁邊摁著招財進寶洗刷刷葉緩歸,他突然想起了在傀儡車上被他用絲瓜瓤子伺候事。

譚真人一臉嚴肅:葉緩歸給招財進寶搓毛動作,怎麼和給他搓泥動作一模一樣?

60.全部家當

譚渡之終於理解招財進寶不喜歡洗澡原因了,葉緩歸給它們上上下下搓了三遍,這之後還強迫它們在水裡泡一盞茶才能起來。兩隻小動物從水中爬出來之後,腿都站不穩了。

這一番操作下來,至少大半個時辰過去了!這還沒完,葉緩歸取出了毛巾細細擦拭著兩隻小動物身上水,等到水快乾時候,他手中運起了靈氣施了一個術法:“烘乾吧!”

譚渡之不想吐槽,這分明就是不太成功火係術法蒼火墜!

毛被烘乾招財進寶蓬鬆了兩圈,看起來油光水亮,摸起來毛絨絨軟綿綿,聞起來還有股薄荷味。葉緩歸愛死了它們這個樣子了:“快讓我摸摸~”

招財進寶生無可戀站在原地任由主人把臉摁在它們身上左右蹭著,還能怎麼辦?一手養大主人,隻能寵著了。

摸了幾把毛之後,葉緩歸身心舒暢,他取了兩截紅繩出來。譚渡之見他在紅繩上各自滴了兩滴驅蟲靈液,他明白葉緩歸要做什麼了:“你要將繩子拴在招財進寶身上?”

葉緩歸應了一聲:“是啊,這個季節山上蛇蟲鼠蟻多了起來,帶上驅蟲東西,那些東西就不敢靠近招財進寶了。明天我還要給吉祥鴨鴨掛兩個。”

譚渡之輕笑道:“你對它們真好。”

葉緩歸笑了:“這是應該啊,養了它們就要負責。”一邊說著,他一邊將紅繩係在了招財進寶脖子上,它們早就習慣了葉緩歸每年都給它們係繩子操作了,這會兒一動不動任由葉緩歸揉搓。

給招財進寶洗了澡之後,葉緩歸今天澡算是白洗了,他衣服已經濕了大半。如果譚渡之沒猜錯,等一會兒他又要去洗澡去了。

不過在洗澡之前,葉緩歸還有重要事情要做。他下午時候在水池中泡了三四塊腱子肉,在睡覺之前,他可以先將肉鹵出來過夜。

浸泡了大半日腱子肉外皮微微發白,葉緩歸將它們一塊一塊清洗出來後放到了鍋中。

虎肉味道和其他肉還是有些不同,為了讓虎肉腥味去除得徹底一些,葉緩歸加了大量薑片蔥結和白酒去腥。同時他還延長了焯水時間,紡錘形肉經過焯水之後收縮了起來,兩頭白色筋變得短戳戳。

一塊胳膊長腱子肉焯水結束之後收縮了三分之一!

葉緩歸嗅了嗅焯過水虎腱子肉,不知道是靈虎肉本來就帶有一股酸味還是虎肉在福袋裡麵悶時間長了,腱子肉有一股微酸味道傳了過來:“嗯……我本來覺得可以做白切,看來隻能下重料鹵製了。”

譚渡之道:“肉有問題嗎?”

葉緩歸遞給他聞了聞:“老譚你嗅嗅,是不是有一股酸味?”

譚渡之聞了聞後搖搖頭:“我覺得就是普通肉味道,如果硬要說話,有一股腥味。”

葉緩歸道:“我以前聽人說過,貓肉是酸,不過我從沒吃過貓肉。我想貓和虎都是同一科,可能虎肉也會有一點點酸味。不過也有可能這就是我心理作用。”

算了,他還是放棄白切改成醬鹵吧!

葉緩歸手中拿了一塊小紗布出來,他將紗布縫成了一個小袋子,隨後往裡麵加了四個八角,一小片桂皮,幾片香葉。

剩下調味料譚渡之認識不多,見他好奇張望,葉緩歸便一樣一樣介紹給他看:“這是白芷,這個放兩片就可以了。這是丁香,放個七八粒就行了;這個是甘草增加鮮味,放個五六片;這是草果,來兩個提提味;啊,這是小茴香,來一小撮增加香味。”

最後葉緩歸還放了一個乾辣椒到了紗布袋子中:“稍稍有一點辣味,能遮住一些腥味。”

譚渡之心悅誠服:“難為你能記得住這麼多香料用法和用量。”譚渡之早就發現了,葉緩歸做東西每次方子都在變。

葉緩歸不好意思撓撓頭:“嘿嘿,多一點少一點沒關係啦,做菜這種事自己做開心彆人吃開心就行了。”

先前葉緩歸是用溫水洗焯過水腱子肉,洗腱子肉時,他在鍋裡又加了半鍋清水。此時鍋裡清水已經燙了,葉緩歸沿著鍋邊將虎腱子肉放入鍋中。腱子肉都下鍋之後,鍋中連水帶肉足有大半鍋,所有肉都老老實實浸在了水中。

葉緩歸取出了他小爐子,譚渡之疑惑了:“你要做餅嗎?”

葉緩歸笑道:“不是,我炒個糖色。”

譚渡之不理解:“糖色?”

葉緩歸解釋道:“糖色是將冰糖用水或者油融化了之後慢慢翻炒,等糖變了顏色之後可以用來染色。其實醬油也有染色效果,隻是用冰糖炒出來糖色更好看。”

譚渡之點點頭,他靜靜看著葉緩歸操作。隻見葉緩歸往鍋中丟了一把冰糖,再加了一點水。爐底火焰不緊不慢燃燒著,鍋中冰糖慢慢碎裂融化,糖水從清亮透明色變成微黃金黃還在逐步加深,糖水中泡也從小泡變成了大泡。

等糖水變成了紫紅色時,糖色就算炒完了。葉緩歸從鹵肉鍋裡舀了一大勺湯快速倒入小鍋中,鍋裡發出了劈裡啪啦炸響,等到動靜停下來時,鍋中水已經變成了好看紅棕色。

他將小鍋中糖色一股腦倒入鹵肉鍋中,隨後在鍋裡加入了白酒、醬油、薑片、冰糖和兩大勺鹽,等這些調味料在鍋裡充分融合之後,他用筷子沾了沾湯汁,嗯!不鹹不淡!這樣鹵一個時辰,再浸泡到明天早上鹵料味道就會充分進入到肉中了!

蓋蓋子時候,葉緩歸沒忘記將自己縫製紗布包連同著一大把蔥結丟入鍋中。他在灶台中塞了兩根小腿粗木材並將灶台孔附近都清理乾淨後拍拍手:“好啦!可以不用管它了!老譚你要洗澡嗎?”

譚渡之點點頭:“嗯,好。”進寶下午攔截魚時候,有好幾條魚魚鱗飛到了他身上。

等兩人從浴室出來時候,廚房中香味已經很濃鬱了。葉緩歸深吸一口氣關上了大門:“明天早上味道一定特彆棒!”

譚渡之以為葉緩歸關好門之後就會爬床,卻不料他今天一反常態。他不但沒爬床,還拉上了窗簾,並且他還將廚房豆燈帶到了房間裡。

頂著一頭濕漉漉長發葉緩歸坐在房間中圓桌旁拿出了他小本本,他念叨著:“九百四十五兩……”

說著他起身在房間中四處走動翻找了起來,他熟練從床底下翻出了一個籃子,又從櫃子裡翻出個布包,牆角裡找到個罐子,又從枕頭下摸出個布袋子。

打開這些壇壇罐罐,裡麵放著銀票、銅錢和碎銀子。葉緩歸將銀票一張張展開:“五百……五百五……”

點好了銀票之後,他在本子上記下:銀票五百五十兩。

隨後是銀錠子和碎銀子,零零碎碎加起來有八十三兩。

再加上銅板,銅板折合成銀子大約有五兩。

一共六百三十八兩銀子,這是葉緩歸除了房子和小動物之外全部身家。

譚渡之見他寫認真,他滾著輪椅到葉緩歸旁邊:“還差多少?”

葉緩歸笑了:“還差三百零七兩。哎呀,你不用擔心這個,我會搞定。”

譚渡之道:“三百多兩,你需要存很久。”

葉緩歸道:“也不用很久啦,大不了我先借福伯。你看啊,過一段時間,我種果樹就會陸續結果了。往年我都不賣,今年我們吃不完可以拿去鎮上換一些零錢。山上也能找到一些草藥,更重要是,我有幾株野山參,等到秋天起出來,至少能還福伯一百五十兩……”

譚渡之眼中閃著細小光,他認真看著葉緩歸。

葉緩歸還在計劃著:“如果明天鹵出來肉比較好吃,我還可以鹵肉去白鷳鎮或者白鷺鎮賣。這好歹是靈虎呢,鎮上生牛肉都買到四十文一斤了,熟靈虎肉買六十文一斤不過分吧!這七頭半靈虎咱一直吃還會膩,我賣掉一些還能還上一點錢。”

“對了,我還可以去禦獸宗做雜役,每天能有一百五十文收入……”

譚渡之忍不住伸出手揉了揉葉緩歸頭發,葉緩歸疑惑抬頭:“怎麼了老譚?”

譚渡之手中溢出了一股靈氣,靈氣順著葉緩歸發根卷向了他發梢,頃刻間他頭發就乾了。

譚渡之柔聲道:“謝謝。”

葉緩歸摸了摸自己頭發,他開心說道:“等你站起來那一天再謝也不遲!”頓了頓之後他開始念叨:“和你說過多少次了,你怎麼和進寶一樣不聽話呢?不要浪費靈氣啊!積攢一點靈氣不容易!”

譚渡之轉移話題:“今晚還要抱著翹翹睡嗎?”

葉緩歸果然上當:“啊,要!”:,,.

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