徐寧玉看他一眼,也沒推讓。他姐和李磊肯定都要讓他,推來推去就沒完了。
他拿勺子舀了口湯,又嘗了一個綠豆圓子。湯是用牛骨熬的,綠豆圓子用油炸得酥軟,麵裡還放了豆芽和蝦皮,非常香,浸泡過骨湯之後味道更加鮮美。
“確實挺好吃的。”徐寧玉到了冬天就喜歡吃些湯湯水水的食物,誇了一句後大口地吃起來。
李磊見徐寧玉吃得香,覺得自己推薦對了,特彆高興。他又撕了小半塊燒餅遞過去:“嘗嘗他家燒餅怎麼樣。”
剛出鍋的燒餅軟硬適中,帶著點蔥香味。“不錯。”徐寧玉點點頭。李磊高興地往自己嘴裡塞了一塊,又遞給徐馨寧一個整的燒餅。徐馨寧可吃不了這麼大一個,也掰了一半。
等李磊和徐馨寧的湯也端上來,三個人就坐在矮桌的一角,“呼嚕呼嚕”吃起來。
徐寧玉很努力才把一小塊燒餅吃完,就覺得肚子好撐,剩了半碗湯實在喝不下了。
李磊吃飯快,雖然他這份是最後上的,可比徐寧玉還先把圓子和菜吃完。看徐寧玉放下筷子勺子,他就問:“不喝了嗎?”
徐寧玉點頭,李磊把他剩的湯倒在自己碗裡,就著鹹乎乎的骨頭湯,又吃了一個大燒餅。徐寧玉和徐馨寧加起來才吃了半塊,他一個人吃了一塊半。
湯上來之前李磊就搶著把錢付了,一塊錢一碗,加上燒餅,五塊錢已經花得差不多。徐寧玉就說:“等會買菜你不許掏錢了,你彆總是搶著付錢,不然以後我不跟你一起吃飯了。”
“知道啦,我再想掏錢也沒錢可掏了啊,你就給我帶了五塊錢,就剩一塊多了。”李磊無奈地把剩的幾張毛票拿給徐寧玉看:“下回多給我帶點錢吧,我之前吃你的,還去你姥姥家吃飯,我也一點沒客氣啊。有錢就花,給你花我開心呢,沒錢了再花你的錢。”
徐馨寧也忙說:“我還有六塊錢,下回我也請你們吃早飯。”
“行呀,下回讓姐請。”李磊很不客氣。
徐寧玉翻了李磊一眼。他姐總共才幾塊零花錢,竟然讓他姐請客,就沒好氣地說:“姐,你請他吃黑麵饅頭。”
李磊就叫起來:“至少是白麵的吧,黑麵饃也太拉嗓子了!”
“原來你也有不愛吃的。”徐寧玉點點頭,表示記下了。以後李磊要是犯了錯,就給他吃雜糧麵。
李磊眨眨眼,總覺得徐寧玉的那小表情壞壞的,讓他後背直發涼,應該是錯覺。
吃飽喝足,李磊把剩下兩個燒餅重新用紙包了放在菜籃子裡,三個人慢悠悠出了礦區。
出了礦區大門,往右邊沿著圍牆走了沒一會兒,就看到一個簡陋的菜市街。一條街連棚子都沒有搭,都是直接在路兩邊的地上鋪著破席子之類的東西,再擺上菜,顯得亂糟糟的。
逛菜市對他們來說都是個新奇的體驗,李磊倒是跑來看過幾次,但沒買過菜。徐馨寧平時跟嬸子阿姨們交流比較多,稍微懂一點,就問徐寧玉:“除了羊肉,還要買些什麼?”
徐寧玉想了想:“豆皮、豆芽、白菜、土豆……可以放在鍋裡跟羊肉一起煮的都買點。”反正有李磊這個大肚漢,多少都不會剩。他又歪頭看李磊:“你有什麼想吃的?”
李磊忙搖頭:“我不挑食,什麼都吃。”他當然最喜歡吃肉啦,這個就不跟小玉說了,免得小玉一下子買好幾斤肉回去,那得多花多少錢。
“白菜土豆家裡都有。”這邊冬天蔬菜很少,就白菜土豆,家裡一次會買上一堆,放著慢慢吃。
徐馨寧就有主意了,想了想,帶頭走在前麵:“先去買羊肉,去晚就沒好的了。”好的肉大家都想要,當然是先到先得。
賣肉的攤子在菜市街很靠裡的地方,再往裡就是賣家禽和活魚的。不過賣肉的攤子稍微講究一些,都用木板搭了簡易案板,擺著一條條的肉,後麵架子上還用鐵鉤掛著大塊的鮮肉,一片暗紅色。
這景象,徐寧玉他們都看愣了,原諒他們沒見過世麵。
從肉的肥瘦上勉強能分出哪家是賣豬肉的,哪家是賣牛羊肉的。羊的體型最小,掛著的羊腿上還連著羊蹄子,比較好分辨。
他們就直奔到賣羊肉的攤子旁,老板是個瘦高的中年人,戴著頂老式氈帽。
這會兒他正好賣完一份,閒了下來,看三個小孩停在旁邊好像拿不定主意的樣子,就笑著招呼站在最前麵的徐馨寧:“小姑娘幫大人買肉嗎,家裡人說沒說要買什麼肉?”
徐馨寧看看弟弟,徐寧玉就仰著頭問老板。“伯伯,我們煮羊肉湯,什麼地方的肉比較好?”
老板這才低下頭,看著隻比案板高一點徐寧玉。小孩可真懂禮貌,老板就告訴他:“煮湯的話當然是羊腿肉或者羊排最好了,羊腿兩塊二一斤,羊排兩塊。我這是自家喂的小山羊,包你一點膻味都沒有。”
原來不同部位的肉價錢還不一樣,而且帶骨頭的肉反而更便宜一點。李磊和徐馨寧一起看著徐寧玉,等他拿主意。徐寧玉想了想:“要兩斤羊排,兩斤羊腿肉。彆的還有什麼部位的比較好呢?”這兩個地方的羊肉味道都挺不錯,羊排啃著更香,乾脆都買一點。
老板正要開口,李磊趕緊攔在前麵:“四斤肉都多了,我們三個人,哪兒能吃掉這麼多肉,就這些就行了。”看小玉那意思,怕不是又準備吃肉吃到飽。
徐寧玉頓了頓,就沒說話。李磊的眼睛在攤子上掃了一圈,又笑嘻嘻地和老板商量:“伯伯,我們買這麼多,零頭給抹了吧。”又指著案板上一小塊羊肝:“這個弄點給我們嘗嘗味道唄,我們都沒吃過,要是好吃明天再來買。”
徐寧玉驚訝地看著李磊,沒想到他還有還價的本事。徐寧玉自己買東西從來沒想過還價,價格不合適就不買,太佩服會還價的人。
李磊一挑眉,衝徐寧玉得意一笑。他以前沒自己買過東西,上次去商場什麼都不懂,回來越想越覺得好虧啊。他就跟鄰居嬸子們打聽了,買東西都是能還價的,還學了好幾招呢。
這時候有的人家買肉甚至一兩二兩的買,一下買四斤肉算是大顧客了,老板就笑說:“行,羊肝羊心肺煮湯也不錯的,就是弄著費事,我給你們割塊。”
羊的內臟味道比較大,清洗起來也麻煩,所以賣不上價,比羊肉要便宜很多。老板就切了拳頭大小的一塊羊肝,拿給他們看:“回去用鹽水泡泡。”然後開始“咣咣”地給他們剁羊排、割肉。
這時候沒有塑料袋,買的菜都直接放在菜籃子裡。怕弄臟了燒餅,李磊把它拿在手上,另一個胳膊挎著籃子,分量很不輕呢。
他這個形象跟周圍買菜的大媽嬸子沒什麼兩樣,徐寧玉看他一眼,掏了錢。
三個人一起低頭看著半籃子的肉,都感覺很滿足。
“肉挺多,不用買再買素菜了,買點大料就行。”徐馨寧在心裡計算了一下,就去買了蔥薑蒜和八角桂皮等大料。王梅燒菜不愛放調料,家裡這些東西都沒有。
徐寧玉不懂做菜,也不操心,就慢騰騰地跟在後麵,不掉隊就行。
李磊翻看著那一小包大料,忍不住咋舌:“這一小包還不便宜呢。放這麼些東西,那羊肉湯得多好喝?”期盼中又有些心疼,低頭小聲地跟徐寧玉說:“跟姐說不用放那麼多東西,一般好喝就行了。”
“你去說唄。”徐寧玉才不聽他的,萬一少放了幾樣味道不好可怎麼辦。
李磊盯著徐馨寧看了幾眼,發現她掏的是自己的錢,就縮了回來:“還是聽姐的,姐做飯有經驗。”
徐寧玉立刻警惕地看向李磊:這家夥怎麼老是提他姐,難道還在覬覦著他姐姐?
“我臉上沒東西吧?”李磊看徐寧玉眼神奇怪,摸摸臉,又覺得後背開始發涼了。
徐寧玉就“哼”了一聲。
等徐馨寧買好菜,三個人回家屬區的路上遇到好些熟人。見徐家讓孩子出來買菜,紛紛伸頭往菜籃子裡看。一看竟然有半籃子的肉,都詫異地問:“你家來客了,買這麼多肉?”
徐馨寧不知該怎麼說,又低頭看弟弟,徐寧玉就替她回答:“是呀,阿姨,家裡來人了,我們要趕緊把菜送回去。”如果李磊也算客的話。
三個人加快速度回家,徐馨寧就有些擔心,小聲說:“這下該傳遍了,回頭家裡也得知道我們買了這些肉,肯定要說我們不會過日子。”
徐寧玉不在意地勸徐馨寧:“沒事,回頭我跟爸爸說。我們能買得起肉,吃好點對身體也好,又不是乾了什麼壞事。”他們總不能為了彆人的看法就吃素吧。
李磊也點頭:“就是,你們後媽那麼小心眼,就是一口不吃她還覺得你是跟她使性子呢。管她怎麼說,又沒花她的錢。”
徐馨寧看看李磊,又看看徐寧玉。這兩個家夥可真是一個性子,要不怎麼能處這麼好。不過聽他們說完,她也沒那麼擔心了。
回到家就開始準備煮羊肉,三個人裡隻有徐馨寧會做飯,自然是擔任主力和指揮的工作。李磊負責洗菜,徐寧玉搬了個小板凳,坐在一邊打下手,剝個蔥和大蒜什麼的。
之前徐馨寧已經請教了蔣嬸子,燒了鍋熱水,準備給羊排和羊肉焯水。就是肉買得有點多,她就問徐寧玉:“小玉,鍋都裝不下了,留一半等爸回來再燒吧。”
“行呀。”徐寧玉一口答應。一般隻要徐馨寧開口了,他幾乎沒有駁回過。
徐馨寧就順著羊肉的紋路切出一半留著,剩的切成片,羊排也留出一半,才一起放到熱水裡,煮出血沫之後撈出來,在涼水裡泡個十幾分鐘,這樣肉更嫩。最後再重新倒水,放上蔥薑大料,撒了鹽,在鍋裡燉煮。
“看著還挺容易。”李磊靠著廚房的牆,一直在旁邊偷師,把步驟都記住了。下次他請小玉,也在家做,可比飯店實惠多了。四斤肉加這麼些調料也沒到十塊錢,能吃兩頓。
徐馨寧一邊把白菜切成絲,一邊笑道:“是呀,羊肉很新鮮,煮熟了就好吃。”
這年頭,肉不管怎麼做,也沒人會覺得難吃。李磊深以為然,然後看向徐寧玉:“小玉,你還喜歡吃什麼肉,下回我去買來我們做。”
徐寧玉忍不住回想了一圈上輩子吃過的美食,然後挑了一個還算簡單的:“排骨吧,可以做糖醋排骨。”他現在有些愛甜。
李磊沒吃過糖醋排骨,光聽名字就想流口水:“糖醋的菜,肯定好吃。”又是糖又是排骨,小玉真會吃啊。
煮了快一個小時,屋裡已經滿是羊肉的香味。徐馨寧拿筷子試了試,看能把羊排穿透過去了,就往鍋裡添了大白菜,和土豆片。又煮了十幾分鐘,她就往桌上墊了毛巾,連鍋一起端到桌子上。
鍋蓋一打開,濃鬱的肉香味撲鼻而來,徐寧玉深吸口氣,馬上星星眼地看著徐馨寧:“姐,你好厲害呀。”李磊也在一旁猛點頭:“太香了!”
徐馨寧就抿嘴笑:“我盛一碗給蔣嬸子送去,你們先嘗嘗,萬一隻是聞著香呢。”從前她母親還在的時候,他們家和蔣嬸子家做了好菜都會互相送。王梅跟蔣嬸子處不來,這才不送東西了,不過蔣嬸子弄了什麼好吃的還是會喊徐馨寧姐弟倆過去嘗嘗。
等她盛了一碗端出去,李磊馬上拿了大碗給徐寧玉盛湯,徐寧玉還指揮他:“要羊肉,再盛些小排,不要大骨頭。”小排比較好啃,他開始換牙了,牙齒有點鬆,啃大骨頭太費力。
“好。”李磊專挑小塊的羊排,給徐寧玉裝了幾塊,又舀了好些羊肉片。
這時候徐馨寧也回來了,大碗已經洗乾淨,還裝了一碗藕盒子回來:“蔣嬸子今天炸的。”
李磊就把勺子遞給徐馨寧,喊她:“姐。快來吃飯了。”他們三個人吃飯一直是這順序。
等大家都盛好了,徐寧玉吃了一口,羊排和羊肉都燉得非常軟爛,他就對著徐馨寧拍馬屁:“姐,真好吃!”
李磊往嘴裡塞了塊羊肉,羊腿肉稍微帶點肥油,格外香。他頓時滿足地眯起眼,也叫著:“比上回的老鵝湯還好吃!”
這兩個小馬屁精!徐馨寧被哄得笑彎了眉眼,不過自己動手做出來的食物,確實更美味一點。
李磊“咕咚咕咚”喝了半碗湯,長舒一口氣:“要是能天天過上這樣的日子就好了。”
“會的,你現在這麼努力,將來一定能過上好日子。”徐寧玉很相信這一點,順手給李磊灌了口雞湯。
李磊聽得眼睛直發亮,狠狠地點頭:小玉都這麼說了,那他肯定能行!遇見小玉之前,他哪想過自己也有考八十分的一天啊,成績單拿回去,他爺奶也誇他,他二嬸鼻子都快氣歪了。嘿嘿,以後還有她生氣的時候呢。
三個人光吃羊肉鍋子就吃飽了,李磊最後吃完大白菜和土豆片,也沒硬撐著把湯完,徐寧玉要多買的燒餅更是一點沒動。
“中午吃這麼多,晚上估計也吃不了什麼了,用剩的湯煮點麵疙瘩,燒餅留著明天當早飯。”徐馨寧就安排道。
徐寧玉點頭,又看著李磊:“你掏錢買的燒餅,明天早上來吃。”
“好。”李磊完全不客氣,兩個大燒餅呢,小玉和他姐根本吃不掉。他歇了會兒,就要回家騎車去農場撿雞蛋,臨走前問徐寧玉:“你爸晚上不回來,你怕不怕呀?晚上我來陪你睡吧。”
徐寧玉瞳孔一震,斜眼看他:“我跟我姐一屋,你來了哪有地方睡?”他爸那屋當然不合適給李磊住,難道這家夥還想跟他姐住一個臥室?
“我跟你睡一床啊。”李磊一臉的理所當然。
“不行!”
“那好吧。”李磊隻好失望地走了。中間不是拉了簾子嘛,家屬區哪家不是姐姐弟弟住一屋啊,有什麼關係嘛。
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