第一百零七章 西餐(1 / 2)

姬芷熙這時才想起很久沒直播了,於是打開直播。

“哈嘍,大家好!我是姬芷熙!”姬芷熙對著鏡頭打招呼道。

【路人甲:夭壽咯!失蹤人口終於回歸了!】

【蜻蜓飛:你是故意的吧!你已經感受到我即將按下投訴按鈕的手,然後打開直播想哄我回心轉意!!!】

【千尋:這個不務正業的主播,為什麼我們還要堅持看,並設置特殊開播提醒,無論何時何地都即時收看呢?】

【影子怪人:女神,你今天不好好直播,我們就集體跑去藍星轟炸了!】

【愛看電影:女神,你有收到我的簡曆嗎?我有機會應聘到藍星工作嗎?】

【蚊子:我也投簡曆了,已經收到回複,準備下一輪測試。】

【大海:什麼?樓下已經收到通知了?我為什麼沒收到,我們來私聊一下!】

【菲兒:拉個群拉個群,我們交流一下!】

————

“招聘的事情大家留意官網和通知信息就可以了。今天我打算做西餐招待客人,配上藍星特製的紅酒。”姬芷熙說道。

姬芷熙讓小李把食材拿出來,處理乾淨。“西餐一般上菜順序是頭盤、湯品、副菜、主菜、甜品、咖啡和茶,先來個冷肉拚盤。”

切一些之前醃製的金華火腿肉,香腸,搭配麵包、奶酪和各種蘸醬;再切上生魚片,搭配特製醬油、芥末。

姬芷熙拿出鵝肝處理乾淨,撒上鹽、胡椒粉、糖、豆蔻粉等,再淋上白葡萄酒醃製,醃製入味後放入烤箱烘烤,烘烤完冷卻後放冰箱冷藏,食用時切片即成。

“準備好冷頭盤,接下來是湯品,來個土豆培根濃湯。”鍋燒沸水,土豆切小塊放進去煮軟撈起,再玉米蠶豆胡蘿卜粒煮熟。

撈出煮好的土豆塊,過涼水降溫。放到保鮮袋中,擠壓保鮮袋,使土豆成泥。

起鍋熱油,把切好的培根粒放入鍋中翻炒,加入牛奶、煮好的玉米蠶豆胡蘿卜粒,煮沸,加適量鹽,美味的培根土豆濃湯就做好了,能量值18000。

“副菜來個焗龍蝦。龍蝦去除頭部,在從背部對半給切開。”姬芷熙說道。

撒上少許的黑胡椒和鹽,將蘑菇,洋蔥,薑蒜切細。起鍋倒入黃油,將切好的蘑菇,洋蔥,薑蒜一起放入鍋中進行翻炒,加入小許的鹽用來調味。

把炒好的蘑菇醬料平鋪在龍蝦上,然後放進烤箱烤5分鐘,再取出龍蝦鋪上奶酪,接著在放入烤箱烤8分鐘,最後撒上香菜,焗龍蝦就做好了,能量值24000。

“接下來主菜準備做三個,羊排、牛扒和咕咕雞。”

姬芷熙拿出羊排,用特製醬料醃製,起鍋熱油,把切去頭部的整顆大蒜放進去煎,再放羊排,煎至兩麵微微焦黃,放入黃油、迷迭香,再煎入味即可,迷迭香法式煎羊排就做好了,能量值28000。

取牛板腱部位的牛扒,吸乾血水,用黑胡椒和海鹽醃製。

橄欖油熱鍋,放切去頭部的整顆蒜,不用去皮,加入迷迭香,放入牛扒,兩麵各煎1分30秒,反麵時在牛扒上加入黃油,把油不停的澆到牛扒上。

姬芷熙喜歡吃7、8成熟的牛扒,牛扒煎好後夾起放到盤中,鍋底餘油來炒點配菜。

上一章 書頁/目錄 下一頁