第一百零七章 西餐(2 / 2)

放入白蘑菇、蘆筍尖,煎至變軟撈起放到盤子裡,再放上一些小番茄擺盤。鍋裡再加入一些黑胡椒醬汁,煮至粘稠,放在盤子旁邊作為蘸醬,黑椒牛扒就做好了,能量值26000。

大鍋放水,將整隻咕咕雞放進去,放八角,小茴,薑片,料酒和鹽煮開,然後撈起放涼。

用叉子在雞身上紮洞,便於入味。把咕咕雞放入放涼的囪水裡泡到入味,撈起擦乾水分。

碗裡放薑蒜末、耗油、紅腐乳、糖、鹽等調料攪拌均勻,均勻塗抹到咕咕雞裡外全身,醃製入味。醃好的咕咕雞,用開水湯雞皮,直至雞皮縮緊。

再刷上一層蜂蜜水,然後風乾,再放進烤箱烘烤。烘烤半熟時取出再刷一層蜂蜜水,烘乾再放入烤箱烘烤,烤至全熟烤咕咕雞就做好了,能量值25000。

“甜品不如做個蛋糕吧!你們喜歡吃什麼蛋糕呢?”姬芷熙問道。

4個蛋清打起泡,分三次加入白糖,打至蛋白霜紋路清晰不消失,表麵光滑,抬起打蛋頭,尾端堅挺直立的偏乾性發泡狀態。

蛋黃中加入白糖、色拉油、牛奶、可可粉、低筋麵粉,麵粉過篩入蛋黃盆中,攪拌均勻至無顆粒。

取1/3蛋白霜入蛋黃糊中,翻拌均勻後,倒回剩餘蛋白盆中,將麵糊倒入蛋糕模具中,用力震幾下,把大氣泡震出。

然後放入烤箱烘烤,烤好後取出倒扣,放涼後脫模,蛋糕切成三層。

巧克力隔水融化,放入冰箱冷凍,凝固後用勺子刮出巧克力屑,備用。

淡奶油加白砂糖,打發至紋路清晰,將奶油均勻地塗抹在蛋糕片中間,放上一些水果,一層一層鋪好,用奶油將蛋糕表麵塗抹平整。

最後在周圍撒上巧克力屑、杏仁片,頂部用奶油再擠幾朵花,放上車厘子,再切成一塊塊三角形,黑森林蛋糕就做好了,能量值16000。

“因為我們有特製的藍星紅酒,就不用準備咖啡和茶了,今晚就來嘗嘗藍星的紅酒,來體驗一下微醺的感覺!”姬芷熙拿著紅酒杯興奮的說道。

【冰淇淋:啊!!!小姐姐,我太期待了!我終於能親口嘗到你做得美食了。】

【魚兒歌唱:樓上是瘋了麼?難道你現在人在藍星?】

【小胖:這些西餐好精致啊?但是能吃飽麼?】

【甜蜜暴擊:啊!那個蛋糕好好吃的樣子!好想吃~】

【酒酒歸一:啊!我想喝藍星的酒,快讓我試一下,看看味道怎麼樣!】

【士兵突擊:女神,快點吃吧!我們等不及了,你都給我們斷糧那麼多天了!】

【健身是不可能的:沒錯!快點給我們吃,不然我要投訴了!】

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“今晚要招待客人就不方便直播啦,不過我會把美食數據上傳,這樣你們通過虛擬體驗吃到美食了。今天的直播就到這裡了,拜拜~”姬芷熙說完無情的關掉了直播。

“等下就按照我說的順序上菜,紅酒開啟後,先靜放30分鐘再倒,知道嗎?”姬芷熙跟小李說道。

“知道了,芷熙小姐放心。”小李點頭說道。

“好,我去看看客人到齊了沒有。”姬芷熙說完走出去餐廳。:,,.

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