這兩場模擬考試全都座無虛席，尤其是第二場，大部分都是陌生人，對沈麗姝以外的小夥伴來說，跟普通顧客也沒差了，模擬期間狀況百出，很有些焦頭爛額。
但好在兩場模擬都順利過關了，有點磕巴或者小狀況在所難免，熟能生巧，但大家乾多了就能避免很多錯誤。
沈麗姝還是以肯定為主，給他們都打了及格分，而小夥伴們經過實戰演習，心中也有了譜，知道開店也隻是比擺攤需要更多的講究服務態度，他們雖然還不夠擅長，但在夜市攤上也都能獨當一麵了，在店裡招待客人想必也會慢慢適應的。
小夥伴們紛紛建立了自信，沒看到顧客的時候他們還會緊張忐忑、想東想西，現在一見著顧客上門，大家瞬間也都進入了營業模式，拿出這半月學習的成果，沈麗姝對顧客說完“裡邊請”，都還沒有給小夥伴眼色，徐虎就拉上徐力微笑熱情的上前招呼了，“裡邊請，小心門檻，請問您是一個人，還是待會有朋友也來……”這顧客雖然語氣好像不怎麼有底氣，卻是實打實的貴客，因為他手中那張全場半價的優惠券，是需要在攤子上一次性消費滿三位數才能解鎖的。
一文錢一串的烤肉，他能一口氣消費三位數，不是土豪是什麼？
所以徐虎都不需要沈麗姝暗示，他立刻就知道這位尊貴的客人，值得至少兩人為他服務！
隨著第一位顧客的到來，其他顧客都跟雨後春筍似的紛紛冒出來，各自手中都揮舞著沈麗姝搞出來的花花綠綠的“優惠券”——
“小郎君看這裡，我這寫的也是全場半價咧，是沒錯的吧？”
“咦，你們的怎麼是全場半價？我這隻有買三贈一，哦對，另外還送一壺秘製酸梅湯。”
“才四月就有酸梅湯了？那我可要嘗一嘗，若能冰鎮那才是美味。”
“什麼買三贈一，全場半價，我這隻有五十減十，一百減二十呢！”
很明顯，滿五十減十是最低一檔，隻要燒烤攤消費滿二十文就能獲得。
低於二十的，大都是給孩子買兩串烤肉或饅頭解解饞的，這種給他們發了優惠券，一般也不會來店裡消費。
不過換算一下，新店酬賓全場最低優惠都是八折了，前八十八章還都有菜品相送，雖然套路滿滿，但這活動力度也沒得挑，沈麗姝自覺夠意思了。
隻是突然冒出來這麼多顧客一大早趕著吃燒烤，也太不科學了！
她不僅感覺臉都被打腫了，還要擔心後廚能不能忙不過來，簡直頭大。
反倒是小夥伴們見生意一下火爆起來，紛紛露出心滿意足的微笑，哪怕不到半個小時，一樓和二樓已是座無虛席、人聲鼎沸，他們也隻有欣慰，絲毫不擔心翻車，甚至還要忙裡偷閒跟沈麗姝竊喜，“姝娘，你找人定做的這些個紙牌果真有趣，最早來的幾桌客人學會了爭上遊的玩法，正玩得興起，也不催菜了，真好。”
是的，沈麗姝現在隻做出了爭上遊的教程，這個撲克玩法傳統且多樣，三個人四個人都可以玩，跟現代如雷貫耳的鬥地主，其實萬變不離其宗，學會一種就很容易學另一種。
她臨時放棄鬥地主選擇爭上遊，主要是擔心名字敏感，這個時候的地主老財雖然在民間名聲也不好，可沒有社會主義的鐵拳能製裁他們，地主才是社會主流，惹不起惹不起。
再說她這燒烤店的生意，也要靠有錢人捧場，家裡沒礦的可不敢天天吃烤肉，她總不能端起碗吃肉，放下碗罵娘。
於是在定做好撲克牌，需要寫遊戲規則的時候，沈麗姝臨時改變主意，決定教古代人玩爭上遊。她這段時間要忙的瑣事太多，千頭萬緒的，心神都被絆住了，等有了精力，再把鬥地主改頭換麵弄出來。
沈麗姝問二堂哥，“那你們都記得收押金了吧？這紙牌可是一張張請人畫的，書坊說沒有這樣的模子，沒法給咱們刻印，因此都是純手工，一套紙牌價值可不低，要是不收押金，被客人順走，可就虧大發了。”
“收了的，一副紙牌一兩銀子，弄壞了一張都要扣錢，所以隻有十幾桌要了紙牌的，其他客人都圍在邊上瞧熱鬨。”
“那就好，你們多注意些大堂，我去廚房幫幫忙，今兒怕是準備還不夠充分。”
徐力正好經過，聞言驕傲道：“表姊，大哥看到客人都坐滿了，擔心大山哥他們忙不過來，已經去後廚幫忙了。”
還是有小夥伴跟她想到一處了的，沈麗姝表示很欣慰，然後把小表弟也揪上了，“他一個人能幫上的也有限，咱們一塊去搭把手。”
徐力忍不住小聲逼逼：“可是表姊你去後廚更派不上用場吧，燒烤就彆說了，切菜也不行啊，最多幫忙串串菜了。”
沈麗姝理直氣壯：“這不還有你嗎？”
徐力：……
失策了，苦力竟是他自己！
廚房果然忙得熱火朝天。
沈麗姝進去的時候，他們把下午出攤要用的燒烤架也利用起來了，等於同時三台燒烤架在運作，但是負責烤肉的依然是沈大山和沈大力兩人，說進來幫忙的徐虎，則是在操作台手起刀落的飛快切肉，張小偉陳家強兩位表哥則負責拿著簽子串菜。
由於操作台的高度比較科學合理，是現代後廚那種高度，負責切菜的可以站著，比起以前蹲地上還要彎著腰輕鬆多了，而串菜的小夥伴就更輕鬆了，沈麗姝還定做了一批高腳凳，他們有需要可以抽出來做著乾活，沒需要了就往操作台底下一塞。
所以沈麗姝進來，他們還一臉輕鬆的朝她笑，“姝娘怎麼來了？我們這裡忙得過來，你出去招呼客人吧。”
徐力倒是探頭一瞧驚訝了，“我爹不在這裡乾活嗎？”
沈麗姝：“客人太多，我擔心今天備的這些肉又要不夠用，臨時請二舅再去買些回來。”
她看到上午就那麼多客人來擼串，便知道不好，不想像擺攤第一天就因為備貨不足而早早打烊，便飛快掏了錢讓徐二舅再去買肉，不計成本，有多少要多少。
中午之前還有可能買到一些，到了下午才是有錢都買不到了。早點把肉買回來醃製，到晚上也足夠入味了。
徐力理解的點點頭，“那可能是我之前在二樓，才沒注意到我爹出去了。”
說著很是自覺的來到徐虎旁邊，拿過另一把刀開始咚咚咚切起來，
沈麗姝則去慰問了燒烤師傅。
他們的後廚不但也做了大窗子，還開了一扇後門，因為燒烤煙霧太大，對通風條件要求極高，天氣好的時候，就可以把東西搬到外麵來操作，天氣不好也能把門窗打開通風透氣。
今天的天氣就很好，陽光明媚，沈大山和沈大力在外頭忙得汗流浹背，沈麗姝不放心的提議道，“你們倆負責這麼多爐子，可還吃得消，要不我把大金哥他們叫進來幫忙？”
不想兩人齊齊搖頭，沈大山笑道，“剛才虎子過來也說要跟我們一起烤，我們自己忙的過來，就叫他去切肉了。姝娘你彆看一共要烤三個爐子，但就咱們自己人在裡頭，清清靜靜的，也不用應付客人，少了很多事，三台爐子也顧得上來。”
小夥伴們可真是拚命內卷的好員工！
她之前還擔心在燒烤攤都能兩人一組負責一台燒烤爐，到了店裡，卻要一人負責一台，會不會要求有點高呢，妹想到他們還能再接再厲，給自己又加一台！
沈麗姝高興壞了，笑得合不攏嘴，“真好，我還擔心一下來太多客人，你們忙不過來呢，現在可算放心了，加油哦，大家現在的辛苦都是值得的，今天的營業額必定很可觀，到時候給大家都發獎金！”
這麼一張大餅喂下去，小夥伴們越發乾勁十足，恨不得鞠躬儘瘁死而後已。
看著他們打滿雞血的樣子，沈麗姝很滿意，但也沒急著離開去大堂，她過來的時候跟二堂哥他們說了，要是有情況隨時來後廚找她，現在沒人來找，還可以抓緊時間慰問最後一個部門——甜品飲料區。
目前負責這裡的是表哥宋向民，他雖然是為數不多學曆還行的一個，但是統籌能力和計算都不如同期的張彬突出，算賬時隻能給他當小助手；燒烤技術和接待顧客也中規中矩，並不突出，畢竟才加入兩個多月，跟已經乾滿了半年的同事比起來還是不夠嫻熟；但是觀察力越來越強的沈麗姝，發現了他在男生中比較突出的一個優點——細心、愛乾淨並且還挺心靈手巧，奶茶小哥非他莫屬了！！