就見攤主又打了一個手勢, 這次比上次, 好像多伸出來一根手指頭?
弘晙伸手拉拉瑪法的衣袖。
皇上回過神來,略看一眼就明白了其中的關竅。
這邊拿了回扣, 那邊再報個高價,可真是做的好買賣!
再看這一圈兒的雞蛋攤主們都是一副駕輕路熟的討好樣子, 皇上更是生氣,憤怒。
不想汙了乖孫孫的眼乾脆牽著他的手先一步離開,弘晙發現瑪法的麵色變化,好像明白點兒,又好像不明白, 喊一聲, “瑪法?”
“瑪法?”
“瑪法沒事。”
皇上克製自己的情緒擠出一個笑兒, “餓了吧,瑪法帶弘晙去吃好吃的。”
好吃的食物可以治愈人,也可能是腸胃填滿了,也就沒有氣去生了。皇上和弘晙阿哥在一家偏僻的回人小店裡大朵快頤, 好不痛快。
水爆肚的銅鍋在小火爐子上, 白水“咕咕”翻滾著直冒熱氣。皇上自己用著一壺溫酒,弘晙阿哥舉著一個芝麻燒餅, 都是隻見筷子飛舞, 哪還有其他心思去想什麼事兒?
頂頂新鮮的牛肚或羊肚洗淨整理,精細地切成薄薄的條塊狀,在高溫旺火一氽即起,取其脆嫩, 趁熱快速食用,因為一變涼就出來腥膻之氣,且不好咀嚼。
而且皇上選的是爆肚十多個部位中最嫩的部位,也就是吃爆肚的最高境界--吃肚領,當然要更講究一個火候。
太嫩了,火候稍微一大就老了,不能吃了。就是搭配的兩份肚仁和蘑菇尖也是金貴得很。一隻肚上的精華部位,隻有那一小塊,都是要很多隻肚才能湊齊這一小盤。
皇上點了這樣的三盤,祖孫兩個可不是要衝刺一樣的緊張趕著用。
桌子上蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌製的調料齊全,爆肚涮出來後按照各自口味蘸一蘸,然後就是每一個爆肚愛好著專門要吃的那個脆勁兒了。
嚼在嘴裡咯吱咯吱的,保證不費牙,還有股清香,滋味醇厚,不油不膩。
鮮、脆、嫩、爽、滑,清淡利口。老北京人在秋冬天裡就喜歡這一口,圍著小火爐和親朋好友一起涮爆肚,涮完後額頭冒細汗,什麼不好的情緒都飛了,感情和腸胃都飽了。
如同皇上和弘晙阿哥現在的模樣。
酣暢淋漓!
一刻鐘的功夫,三盤爆肚用完,祖孫兩個都是成就感爆滿。
“怎麼樣?好吃不好吃?”皇上攤在椅子上笑著問。
“好吃。”弘晙阿哥回答的毫不猶豫,“乾淨,新鮮,脆脆的,調料的味道也好。”
皇上點頭,傳授經驗,“吃爆肚,首先就是一個新鮮,乾淨。新鮮、乾淨了才能吃出來爆肚的真味道……芝麻醬要純的,不能摻花生醬,花生醬會遮了芝麻醬的香味;香菜要選粗杆的,要能嚼出香菜的味兒,切得要粗細適中……。”
“刀功好,火候到,一般吃吃百葉、散單就挺好,隻有窮人乍富或者不那麼有錢的有錢人才會要肚仁、蘑菇尖來嘗嘗新鮮。瑪法的乖孫孫還小,還不能吃不好克化的百葉和散單。不過啊,瑪法今兒又覺得,吃什麼都是要新鮮乾淨才好,不拘是什麼山珍海味,珍饈佳肴,還是白菜豆腐青菜蘿卜。”
弘晙阿哥大眼睛忽閃,親瑪法樂嗬,也沒瞞著他。
付了錢祖孫兩個散步回去皇宮,皇上把他打算改善菜市場環境的事兒說了一下,弘晙阿哥重重地點著小腦袋,看向瑪法的目光裡冒著小星星。
瑪法好聰明,可以想到這個。
親阿瑪瞧乖孫孫滿臉崇拜的小樣兒,哈哈哈笑。
至此,他今兒一天,包括剛剛,因為內務府的事兒引起的鬱悶,都消失了。
發現了情況,就去解決,皇上不再煩惱。晚上的時候,張五哥和皇上彙報具體情況,皇上也沒有生氣。
“一般雞蛋零買是二三文錢一個,長期大量購買價格還有優惠,隻是各大富貴人家的廚房采買來買菜,攤主們習慣性地不管哪一樣都會加一些價格,雞蛋一般是加到三四文或者四五文。”
“給采買的一般是二到三文……看情況其他時候要不要送禮。”
張五哥有一說一,和今天無關的話一句都沒說,但是皇上怎麼能不知道?
內務府,內務府,皇上想起自己上午批折子時候的傷心,不忍,眼睛微合,麵色平靜。
…………
弘晙不知道有關雞蛋後續的事兒,他隻覺得今兒好像看到了四九城的一大寶藏一樣,特開心,回來後忙著把小番茄和小辣椒找人看護好,把買的禮物分發出去,再和三哥一起練習大字看書,熄燈後閉眼就睡,一夜好夢。
然而,對於其他有些人而言,今兒注定是一個不眠夜。
整個四九城裡頭知道皇上和弘晙阿哥又出來“微服私訪”的有不少,都覺得沒啥需要擔心的,可又不由自主地提著心。
至於消息更靈通的一波兒知道皇上領著弘晙阿哥逛菜市場的,那些個屈指可數的人,更是心驚肉跳無法入睡。
四爺一個下午看似一樣的一張冷臉,其實恍恍惚惚,回來府裡自個兒簡單地用完晚食,寫了好幾頁《金剛經》,等到天色黑透了,他站起來仰望滿天星子,才算是堪堪平靜下來。
書房裡頭一根燭光燃燒,昏黃的光影兒在人的臉上晃悠,雖然都極力克製,都還是有一種莫名嚴肅凝重的氣氛。
四爺把今兒的事兒一一說出來,戴鐸、文覺和尚,和烏先生一樣,都覺得這是個大好事兒。
“內務府查貪汙查一批,如果再來一次賬目深挖,當可以保證幾年之內的清明。再加上這次清查大臣虧空,估計國庫真能有銀子。”
“國庫有銀子,好辦事,四爺……”
“四爺--當出手就出手,乾脆大乾一回。”
…………
一個個都是熱血沸騰,都是激動得很。四爺當然也明白,插手水師之事是個燙手的山芋,可也是一個大好的機會。
可他習慣了隱忍和安穩第一,這一次被皇上這一招弄得,真的有點兒拿不定主意。
烏先生知道四爺的擔憂。軍權是個大忌諱,不管是大阿哥當年,還是二阿哥當年,都沒落到好兒。
可他更擔心四爺如果一直不出手,會讓皇上產生無能的印象。更何況,做孤臣太久了手底下沒人,長遠--來看大大的不利。
“四爺,烏某--突然想起來一件事。”
四爺看向烏先生。
“四川那邊……”
四川那邊……四爺明知道烏先生是刺激他,可他還是被刺激了。年羹堯到了四川後做的事兒挺好,不光讓皇上更為欣賞,他本人更是在四川紮根了一樣。可是他雖然是自己旗下的人,他的妹妹也進了府,他本人並沒有完全歸附四爺。
今年過年回來的時候,還去給八爺府上送了禮,四爺當然知道。
四爺罰了他,可四爺更不信任他。
四爺沉吟不語,可麵色說明了他的想法,戴澤趁熱打鐵,“四爺,戴某有個思考了很久的請求,今兒說出來。”
四爺眼皮子也沒抬,奈何戴澤還是接著說出來了,“戴某請求外任四川。”
…………
四爺沒同意。
四爺還不是親王的時候,戴澤就跟著他,一顆忠心難得,積極獻策,工於心計,為四爺做了不少事兒。可是現在,他有點兒顯得急躁,聰明有餘而大謀略不足。
自己手底下的人……要先給安排好了。這是四爺的想法,不能自己人這邊先弄出簍子來。