攝像頭捕捉到了這一幕, 女主持人立刻將畫麵切到四號廚房。
開昕說出了自己的想法：“胡慧芳老師說喜歡酥脆的口感，我覺得咱們並沒有滿足她的這個要求, 所以就想做個雞皮串燒，當做前菜。”
聞一飛聽完，嗤了一聲，就差翻個白眼了。
話說得這麼冠冕堂皇, 還不是開昕你自己想要出風頭？
剛剛還說了要為團隊考慮, 現在就為了讓自己表現任意妄為, 廚藝倒是其次，雙標這一套玩得最溜了。
聞一飛氣不過, 指著不鏽鋼料理台麵上已經拆封的那袋奶鹽蘇打餅乾，譏諷道：“這餅乾不是你選的嗎？現在你說這個不行？”
他的聲調本來就比較高, 此時語氣急促聽起來更是十分尖銳，像鐵勺刮在鍋底的那種刺耳聲, 讓人心裡感覺毛毛的。
“餅乾還會用, 但是我認為再多加一道菜，會讓我們的表現更好。”開昕平靜地說道。
聞一飛的態度十分挑釁，開昕知道他十有八九還帶著火氣。
但是現在是在比賽, 每一步都影響到四個人最終的成績，所以在這一點上他絕不會退讓。
他沒有理會聞一飛的話，開始將醃好的雞皮串在木簽上。
屏幕外, 女主持人一臉緊張地問胡慧芳：“胡老師, 好像您提出來的要求, 給第四組的選手帶來了很大的難題啊！”
胡慧芳露出淡淡的笑：“這就是我們設置小組賽的原因。大家的不同理念發生碰撞時, 怎麼樣去發揮團隊的最大能力？這是我希望能從選手身上看到的東西。”
屏幕裡，兩人的爭執引來了另外兩名組員的注意。
“怎麼了？”張蘭放下手中的刀，探著頭望了過來。
賀嫣正在往碗裡倒淡奶油，聞言也投來了疑惑的視線。
開昕邊串著雞皮邊解釋道：“餅乾充當酥脆的口感，我還是覺得有點勉強，就想用乾煎的方式，做個串燒雞皮，當做酥脆的開胃小菜。”
聞一飛立刻想從另外兩人身上找到認同感：“你們不覺得太標新立異了嗎？我們現在已經完成了節目組的要求，為什麼還要自己給自己找麻煩？”
張蘭也有些不太認同，但她想的和聞一飛不一樣：“開昕，如果要做串燒，為什麼不用雞肉直接做呢？裹上麵衣直接油炸就可以了。雞皮真的有點上不了台麵。”
開昕搖搖頭道：“那樣就要用大量的油，而且這油會殘留在雞肉裡，到時候口感會不好。”
賀嫣關上了灶台的火，接上了開昕的話：“那味道會過於濃烈，搶去其他菜的光彩。”
開昕點了點頭，賀嫣說的正是他所在意的點。
酥脆很重要，所有菜品的連續和統一性也很重要，選擇用雞皮是他認真考慮過後才決定的，並不是單純為了做而做。
賀嫣的話有些撼動了張蘭的立場，她想了想道：“那就先做，做出來咱們四個嘗嘗味道不就行了，好吃就加進來，不好吃就算了。”
開昕和賀嫣讚同了她的說法，聞一飛表情不太情願，但還是嘟囔著說了句“隨便你們。”
“第四組選手，隻有不到三十分鐘了，快點行動起來啊！”女主持人看著屏幕裡遲遲沒有動作的四人，不禁也開始焦急起來了。
好在這一小段過後，四人立刻又繼續做未完成的菜品。
開昕開著小火，將串好的雞皮放入鍋中，用低溫將雞皮中的脂肪慢慢逼出。
因為時間緊急，賀嫣將稍微晾涼的南瓜糊放入保鮮盒中，直接放入冷凍層降溫速凍；同時將吉利丁片和少量糖用溫水融化後，與半打發的淡奶油一同混合，倒入挖掉籽的哈密瓜正中心。她負責的兩道甜品便順利完成了製作過程。
聞一飛煎製牛排需要時間，其餘三人便承擔起其餘幾道菜品的製作：
燙熟的蝦剝殼取蝦仁，與切好番茄一同淋上洋蔥糊，再加上張蘭特彆調製的調味汁，鮮蝦番茄沙拉便完成了；
土豆蒸熟成泥與淡奶油、黃油、淡鹽和白胡椒混合，便製成了牛排旁的主食搭配土豆泥，蘆筍放入烤箱用中溫烘烤；
石板的底部先鋪上一層薑片，再放上一層濕濕粗鹽，最後將新鮮的斑節蝦放在最上方，大火烹烤熟就成了一盤鹽焗蝦。
聞一飛負責的牛排已經煎好，他用紅酒、黑胡椒、百裡香、鹽等熬製成了黑紅的醬汁，主菜牛排也基本上完成了。
時間還剩下20分鐘，其餘三人在等待蘆筍烤製完成時，開始對菜品進行擺盤。
開昕用廚房紙巾將平底鍋內的雞油全部吸乾，用筷子確認了下雞皮的觸感，便招呼另外三個人來試吃.
三人用筷子分彆夾了一塊雞皮放入口中，張蘭輕輕一嚼，酥脆得像薯片一樣的雞皮就在口中碎開了。
雞皮的焦香帶著淡淡的鹹味，迅速刺激了口中的味蕾，張蘭點了好幾下頭道：“這個真的行，比小餅乾的口感好多了！”
賀嫣也夾了一塊，臉上漾起滿意的笑：“是很好吃，而且不會太膩。”