那就算趙桂枝做的素菜味道也很不錯，但能跟葷菜比嗎？
在短時間內經曆了大悲大喜的虎頭，仿佛再也沒有那種世俗的**了。
……
頭一次擺攤賣鹵味，是在收到豬下水的第三天。
也是巧了，地點就是錢家村的集市。
因為增加了鹵味，趙桂枝也適當的減少了燒烤的份量，畢竟集市的客流量就那麼多，準備太多的食材，那也是賣不完的。
“就這樣，差不多了。”江母提醒道，“賣不光正好拿去給我娘家，我托了他們幫我收田螺。”
趙桂枝秒懂：“娘是準備拿賣剩下的鹵味抵債？”
“啥抵債啊？我欠誰的了？這田螺又不是豬下水，本來就賣不上價的，摸田螺的還不是那幾個半大孩子？我拿吃的抵就可以了！”
“娘您說的是！”
又不是她娘家，她才懶得管。
鹵味售賣倒是很順利，一開始大家的確不太能接受，都習慣了奔著燒烤來的。但總有喜歡嘗鮮的人，況且趙桂枝早就證明了她做的吃食很是美味，因此還是有人願意給出這份信任的。
就是買的不算多，真就是買點兒回去嘗鮮的。
趙桂枝也不介意，她提前準備了油紙包，鹵味又是早間就從大鍋裡撈出來放在木桶裡瀝乾的，因此油紙包就可以裹了，雖然還是容易滲出來，但這年頭的人沒那麼講究。
倒是有幾人瞅了又瞅後，打發自家孩子跑回家拿了個大海碗過來，直接讓放在碗裡。
江母早先就沒少來集市上賣菜賣雞蛋，她是會看秤的，借了大房的秤，半斤給賣，二兩也給賣，偶爾有算不對的，趙桂枝還能幫她算出來。
等稍稍空一些了，她還問：“你為啥還會算賬呢？你娘家是做買賣的？”
“不是算賬，是算籌。”趙桂枝靈機一動，“幼娘也會啊，她算得比虎頭好多了。”
還不止是算籌要比虎頭好，那是方方麵麵的碾壓了虎頭。當然，幼娘本來就要比虎頭大上好幾歲，比他成績好倒也沒啥意外的。
江母歎氣道：“虎頭這娃兒，笨的喲！”
“他算籌也不差，就是認字寫字不太行。”是比幼娘差，但比同窗其他人都要好啊！趙桂枝深以為，虎頭那孩子擱在她上輩子肯定是選理科的。
“也行吧，再學幾年，長大以後當個賬房先生。”江母很快就看開了，橫豎她原先也沒指望虎頭光宗耀祖。
很快又來了客人，這次居然還是回頭客。
呃，就是回頭的略快了一點兒，大概半個時辰前剛來過，這又來了。
“再給我來點兒豆乾！”那人兩眼放光的看著鹵豆乾，“我尋思著肚子餓了就先吃兩塊，沒想到才走了一半就吃光了，乾脆再回來買點兒。”
趙桂枝趁機說：“來點兒鹵豬蹄或者豬下水吧，我保證比豆乾要好吃！”
那人無言以對，肉比菜好吃，有啥好稀罕的？
但回味了一下剛才鹵豆乾的好滋味，他又忍不住遲疑了，比那滋味都好吃的……得有多好吃呢？
“特彆適合當下酒菜，我家公公可愛吃了。”
“那行！給我老爹也嘗嘗。”
比起稍稍便宜一些的鹵豆乾，鹵肉的價格明顯不太親民。假如放在鎮上還行，但鄉下集市還真不是所有人都舍得的。再就是，來逛集市的以江母這個年齡段為主，也有一些小媳婦們，但她們總覺得真要是饞肉了，直接去割一刀肉回家自己做更劃算。至於味道，那都吃上肉了，還挑剔個啥呢？
於是，理所當然的，鹵肉滯銷了。
江母苦著臉，她原先是想著拿賣剩下的鹵味去抵娘家這邊幫她摸的田螺錢，可眼下瞅著那麼多鹵肉，她哪裡還舍得？
倒是趙桂枝看得開：“看來，鄉下地頭不適合賣價格高的鹵味，回頭我可以寄賣在張家肉鋪那邊。”
彆看這些人嘴上說得輕鬆，說與其買那麼貴的鹵肉，還不如去肉鋪割一刀肉自己煮，但實際上她們不會去的。
反而是肉鋪的老主顧，橫豎都買肉了，不如買點兒更好滋味的，大不了少切一些，總價也沒差多少。
可江母卻搖了搖頭：“那人家能樂意？就算他是你二伯娘的娘家侄兒，也不能白替你做那些事兒。再說了，那個肉鋪也不是他一個人的。”
“誰讓他白做事兒了？”趙桂枝一臉驚疑不定，“他出原材料我來加工不成嗎？娘，做鹵菜也是需要肉來提味的，跟他合作，咱們至少可以省掉買肉的錢。至於咋分，回頭再談唄。實在要是不成，咱們家就吃點兒虧，也不要那個加工費了，讓他多拿些肉來。比如說，他拿十斤肉，我們還給他七斤鹵肉不就行了？”
不管什麼吃食，加工之後肯定是有一個耗損的，但也沒那麼多。反正趙桂枝有信心帶著全家人過上天天吃肉的好日子，代價也不過就是每天多鹵一鍋肉，有啥呢？
江母想了好一會兒，才點頭：“那行吧，咱們就專心賣鹵菜，每次稍稍的搭一些鹵肉。”
趙桂枝：……
完了，她怎麼忘了江奶奶的告誡呢？
她婆婆啊，是個摳到了極點的人，居然舍不得吃也要賣中間差價的鹵肉。
吃點兒肉真難啊！
其實不光是肉，穿越到現在，趙桂枝連一口海鮮都沒吃過。河鮮倒是有的，江父偶爾會去買條魚來，比起肉價，魚的價格要便宜很多。
再就是糖了。
上輩子朋友圈那些人還要戒糖，趙桂枝被迫研究了不少健康食譜。現在好了，糖直接成了奢侈品，想吃都沒得吃。
“娘，我想做糖。”
趙桂枝一麵收攤一麵想轍兒，買成品是不可能的，但可以自己熬糖做糖啊！她以前就熬過糖漿，隻因朋友圈的小夥伴們固執的認為，自己熬的糖糖分要少一些。
這話連虎頭都不帶信的！
麵對江母震驚的眼神，趙桂枝肯定不能說自己饞了：“我想過了，其它糕餅做起來太麻煩了，還要很多的食材，你回頭又該心疼了。倒是做糖比較容易，誰家過年過節不得買點兒糖放著？”
“你要做飴糖？太貴了，全都是用糧食做的！”
飴糖？
趙桂枝回憶了一下，恍然大悟：“你是說麥芽糖啊？咱不做那個，那個做起來太折騰人了。咱們啊，做冬瓜糖！”
江母用眼白看著趙桂枝：“啥玩意兒？冬瓜糖？冬瓜還能做糖？聽都沒聽說過！”
所以，這一帶沒有冬瓜糖？還是說，這個時代還沒有發明冬瓜糖？
沒等趙桂枝想出個所以然來，就聽江母忿忿的說：“還冬瓜糖呢，我看你像冬瓜！”
趙桂枝：……
本來她也不是非要做冬瓜糖，畢竟那玩意兒連她小姨都不吃，隻是因為成本低原材料容易找，才退而求其次選擇的。
但你要這麼說的話，她還就做定了！！