蘿卜乾?
蕭靖一聽就明白了,白蘿卜口感清甜,能跟西瓜皮一樣切成條進行醃漬,不就也是爽脆肉厚的嗎?
“還真有你的,小係統。”他暗暗戳了戳土豪金的係統頁麵,“等做好了,也分給你吃。”
“好哦!我要吃蘿卜乾!”
係統抖了抖,開心極了。
......
有了係統的提醒,蕭靖打算做兩種,一種是四川泡菜風味的蘿卜泡菜,另一種是蘿卜曬乾而成的酸辣蘿卜條。
前者偏脆口,後者帶點韌性,但滋味都很足,配粥吃配饅頭吃都行。
他這麼一說,扶蘇仿佛看到了救星一樣,立刻喊人帶上來幾筐蘿菔(白蘿卜的古稱)上來,就要大乾一場。
太子在皇帝的指導下,最先做的是蘿卜泡菜,因為這個步驟少一些,能早點吃到嘴裡。
蘿卜被洗乾淨切成條,用鹽醃一刻鐘做哦魚,殺掉一部分水分,再洗乾淨晾乾。同時,薑切成大塊,辣椒整根,洗過備用,泡椒帶湯準備一碗。
跟醃西瓜皮泡菜一樣,泡椒也是製作好吃泡菜的靈魂所在。
表麵沒有生水的蘿卜塊,和薑塊、辣椒都被投入泡菜壇子當中,再撒入花椒粒、鹽、糖、醋、泡椒和泡椒湯進行醃製。
最後再加入涼開水,放置一段時間,就算大功告成了。
“希望齊媯能吃得開心吧。”
扶蘇看著一個個泡菜壇子,自己手上都是一股酸辣的味道,從來隻用拿筆拿刀的太子學會了做泡菜,他感覺到莫名驕傲。
等兒子出生之後,他一定要對著那個臭小子說:
“看,這都是你爹給你打下的江(泡)山(菜)!”
既然來都來了,扶蘇忙完做蘿卜泡菜後,又接著做酸辣蘿卜乾。父皇說了,蘿菔曬乾有嚼頭,做出來是跟泡菜不一樣的風味。
蕭靖沒有立刻動手曬蘿卜乾,而是問廚房裡的宮人,“有已經曬乾的蘿菔嗎?朕要用。”
“有,有!”掌管廚房的黃胖子回答。
嚴冬時節蔬菜不易得,蘿菔也算是一種好物。怕宮中不夠菜吃,每年的酸菜和菜乾都是做得足足的,這樣能存放得久一些。
很快,宮人們就把早就曬好的蘿卜乾翻找出來,倒省了
蕭靖的許多功夫。
“先把蘿菔乾泡發,有酸辣椒嗎?不是剛才的泡椒,是更酸一些的。”
“回稟陛下,小人做了一壇,不知道是不是您說的酸辣椒。”
黃胖子捧著一個小壇子出來,其中一個就是按照酸菜的醃漬方法,放了辣椒進去。一打開壇口,又酸又辣的味道就頓時飄了出來,酸得嗆人。
他胖胖的手指握筷子夾了幾根出來,呈給了陛下。
蕭靖在舌尖咬了一點點,嗯,就是這個味兒。
切碎的酸辣椒放在一旁,起鍋放油,等油熱後,潑入酸辣椒翻炒幾下。
“滋——”
熱鍋一爆,香味都出來了,再放入泡發好的蘿卜乾,大力翻炒拌勻,加入糖、鹽、醬油調味裝盤。和冷吃的蘿卜泡菜不一樣,酸辣蘿卜乾是可以現炒的,酸辣的香味更足,冬天就愛來點熱熱的小菜。
果然,當晚餐出現了一碟蘿卜乾之後,齊媯終於又變回了那個能吃兩個大饅頭的山東大姑娘。
扶蘇看見她的胃口又回來了,鬆了一口氣。
“好吃吧?”他愛拿蘿卜乾卷著烙餅吃,“這個也挺香的,跟西瓜泡菜差不多。”
齊媯摸了摸肚子,笑著點點頭。她如今揣了個金蛋,說話的時候可有底氣了。
她柔柔地說:“孩子肯定想,他愛吃這個,所以我也想吃。”挑食彆賴我,不關我的事。
賢惠太子妃的人設不能崩,半夜裡饞得睡不著覺的也不是她。
都是孩子作的!
......
這邊廂,太子夫婦為了下飯菜的事情,擾了好幾日。另一邊,胡亥也琢磨不停,氣溫一降,西瓜吃著冷冰冰的,就不受歡迎了。
更何況冬天沒辦法保存西瓜,他索性把乾枯的西瓜藤蔓都鏟了,把賣瓜的生意都停了。
西瓜沒了,那賣什麼好呢?
要貴,要來錢快,要不被父皇罵的。
上回的保健品就很好,來錢也快,又受歡迎。可惜父皇說他騙人,不許他繼續開店,還要罰他。
胡亥尋思著:“那就看地裡收了什麼上來吧。”
少年是個勤勞的,他拿著昂貴的鐵鋤頭下地乾活,趕著牛車當走鬼叫賣,也不覺得累和丟臉。莊子裡收了一整個倉庫的紅薯,是父皇分給他的。
他有幫忙乾活,這
些紅薯就是他應得的。至於剩下的紅薯如何留種推廣種植,那是太子該考慮的事情。
胡亥覺得自己應該趁著冬天,把紅薯都賣了,不然開春都發芽了,還賣啥賣啊。